Skocz do zawartości

mirfak

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    184

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez mirfak

  1. mirfak

    Azot w browarnictwie domowym

    mirfak odpowiedział(a) na mirfak temat w Sprzęt

    Na pewno reduktor musi być pod azot. Z kranem mnie zaskoczyłeś.
  2. mirfak
    Jako, że bardzo jestem zainteresowany użyciem azotu do wyszynku piwa, a na forum informacji jest niewiele, chciałbym dopytać o kilka rzeczy. 1. Jak przygotować piwo do wyszynku z kega? Tzn. jak je nasycić CO2? Czy tak jak podają kalkulatory, czy może inaczej? 2. Jakiej mieszanki użyć 70 N2/ 30 CO2, czy może lepszy będzie 100% N2? 3. Jakich ciśnień mieszanki używać? Tyle na początek. Pewnie i tak coś jeszcze wyjdzie. Proszę o merytoryczne wypowiedzi.
  3. mirfak
    Skąd więc wpływ azotu na pianę?
  4. mirfak
    Czy mieszanką piwną N2/CO2 nasycamy i wypychamy, czy tylko wypychamy wcześniej carbonizowane piwo?
  5. mirfak
    Szkoda tego 0.3 :-)
  6. mirfak
    Tak sobie myślę, że po kilku dniach nieużywania nalewaka należałoby odpuścić w kanał piwo zalegające w rurce. Krótsza rurka ma tę zaletę, że mniej się wylewa - 0.385 x ilość cm rurki (w cm3).
  7. mirfak
    Jako, że kompensator, to spróbuję dać krótki. Zobaczymy
  8. mirfak
    To jeszcze jedno pytanie. Jako, że zdania są podzielone, to pytam o radę doświadczonych - jaka długość węża piwnego? Lać będę głównie IPA, stouty i okazjonalnie American Wheat. Aksjomat 1.5 m jest co raz częściej podważany.
  9. mirfak
    Zamówiłem kran firmy Lindr, CZ. Ma kompensator i podobno dopieniacz. Zobaczymy co to będzie :-)
  10. mirfak
    Zgadza się, cena kosmos, ale jaka jest alternatywa?
  11. mirfak
    Czy dostępny na allegro kran cmb x1 ma funkcję dopieniania?
  12. mirfak
    Jako, że mam zerowe doświadczenie z kegami proszę o pomoc: jaki kran powinienem kupić (konkretny model do 300 PLN) i jaki reduktor. Przeglądnąłem allegro - jest tego dużo i nie wiem co wybrać. Na wiki jest informacja, że dobrze kupić kran z dopieniaczem, ale nie potrafię takiego znaleźć. Możecie coś zaproponować?
  13. mirfak
    Szykują się jakieś spotkania w centrum Katowic albo w Katowicach Ligocie?
  14. mirfak
    Dziękuję :-)
  15. mirfak
    Po przeliczeniu kalkulatorem z Excela wyszło 6.6 plato. Czy to normalne odfermentowanie tak zacieranego piwa? Drożdże s-04.
  16. mirfak
    Panowie, trudne zadanie. Mianowicie, warzyłem 3 tyg. trzy tyg temu sweet Stouta. Zacierany na słodko 68-69 stopni przez 70 min. Po dodaniu 0.5 kg laktozy 15.5 BRIX (łącznie 19.5 litra piwa). Fermetowane w 17-21 stopni. Po trzech tyg uzyskałem 10.8 BRIX i stoi. Nie byłoby pytania gdyby nie laktoza. Ile szacunkowo mam Plato (blg)? Kalkulator ze strony podaje 6.6, ale mam wątpliwości.
  17. mirfak
    A jaki jest szacunkowy koszt wersji jedno i dwugarowej ze stali?
  18. mirfak
    Czy 0.5 kg laktozy zwiększy ekstrakt o 2.56 blg w 19.5 litrach brzeczki? Jak interpretować wskazanie balingomierza/refraktonetru w tym przypadku?
  19. mirfak
    Ja też wolę zostawić pieniądze w pl.
  20. mirfak
    Drożdże po zakończonej fermentacji idą na emeryturę na dno fermentora - zarówno górnej jak i dolnej fermentacji.
  21. mirfak
    Moje piwka jeszcze nie są godne pokazywania światu, ale pokosztowałbym czegoś od doświadczonych kolegów :-)
  22. mirfak
    Wita Browar Paprocański z Tychów.
  23. mirfak
    Dziękuję za odpowiedzi. Drożdże wrzucać suche, czy uwadniać?
  24. mirfak
    I gdzie tam jest napisane jak technicznie wykonać starter z drożdży suchych?
  25. mirfak
    Przeglądałem forum i nie znalazłem wyczerpującej odpowiedzi na pytanie o starter z drożdży suchych. Mam tylko jedną saszetkę, a planuję zrobić 30l piwa o blg w okolicy 20. Powinien przygotować starter 10 blg i do niego dodać uwodnianie drożdże i na mieszadło, czy może inaczej (bez uwodnienia)?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...