mirfak

Staram się oszacować zawartość alkoholu w mojej pierwszej warce. Czy stosujecie wzór: BLG początkowe - BLG końcowe % alk. [obj.] = --------------------------------- 1,938 w moim przypadku 11,5 - 2 % alk. [obj.] = --------------- = 4,9 1,938 Czy wynik jest prawidłowy, czy są jakieś inne, lepsze, wzory?

Piwo, choć minęło zaledwie kilka dni od butelkowania, wyszło zadziwiająco dobre. Całkiem przyjemnie nagazowane, w smaku wytrawne i czuć, że jest pszeniczne. Aromatyczne, bez wyczuwalnej goryczki. Trzeba zbierać butelki na warkę nr 2 (to, niestety, jest wąskie gardło całej operacji)

Moje prawie "Dunkel"

Tylko pamiętaj by używać do nich sugerowane surowce do fermentacji. Te "belgi" są robione pod kątem użycia cukru kandyzowanego (sprawdź czy jest w najbliższym supermarkecie - jak nie zamówisz na Browamatorze). Do innych brew kitów (Coopers' date=' Muntons, WES) nie używaj cukru kuchennego i tzw.cukru piwowarskiego (jedno jest złe, to inne mniej złe). uUżywaj zawsze mieszanki glukozy z suchym ekstraktem słodowym (500g/500g) lub 1000g suchego ekstraktu słodowego lub ekstrakty w syropie (1,5 kg lub 1,7 kg). Ekstrakt nadaje piwu treściwości. Piwo jest po prostu lepsze niż z samej glukozy.[/quote'] Tak, tak, to wszysko już wyczytałem. Cukier jest beee i tyle . Zawsze planuję ekstrakt w syropie jako dodatek do brewkita. Jutro, jak wrócę z pracy, to spróbuję pszeniczniaka (ekstrakt WES), którego zabutelkowałem w czwartek - już nie mogę się doczekać Zastanawia mnie tylko barwa, która jest zupełnie inna od klasycznej pszenicy. Tak wygląda koniec z ferentatora (dlatego trochę śmieci pływa)

Nie znam, niestety, żadnego piwowara z Tychów No to chyba wyróbuję Diabolo i Triple

Witam, nie wiem czy można tu wklejać komercyjne linki, jeśli nie to skasuję. Co sądzicie o takich zestawach, nadadzą się dla początkującego: 1. http://browamator.pl/szczegoly.php?Muntons_---_Continental_Pilsner_30_kg_---_Klasa_Gold&przedm=6199923&grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F164394%2F183095&sortuj=kod 2. http://browamator.pl/szczegoly.php?Geordie_---__Mild_---_15_kg&przedm=184104&grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F164394%2F183095&sortuj=kod 3. http://browamator.pl/szczegoly.php?Brewferm_Diabolo_-_belgijski_brew-kit_15_kg&przedm=1350879&grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F164394%2F183095&sortuj=kod 4. http://browamator.pl/szczegoly.php?Brewferm_PILS_-_belgijski_brew-kit_15_kg&przedm=1405409&grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F164394%2F183095&sortuj=kod Proszę o opinie.

Jestem baaaardzo początkujący Właśnie zlałem pierwszą warkę do butelek - pszeniczne z podanego wyżej linku. Ostatnio bardzo mi smakuje Gniewosz Ciemny - szukam coś w tym stylu, ale nie wiem co to jest (może być bardziej nachmielone).

No to może z innej strony. Co można z powodzeniem warzyć z ekstraktów/brew-kitów?

Problem w tym, że nie specjalnei mam czas i warunki do zacierania. Ledwo na wrzenie z ekstraktów dostaję kuchnię

A gdybym kupił Pilsa z brewkita + ekstrakt jasny?

W jakim sensie Pils jest trudny? Czy chodzi o temperaturę fermentacji? Bitter kojarzy mi się z piwem gorzkim, natomiast Gniewosz Ciemne jest lekko słodkawe.

Witam, chciałbym zrobić Pilsa podobnego w smaku do tego z Bierhalle oraz coś na smak Gniewosza Ciemnego. Czy coś z ekstraktów lub brewkita możecie polecić?

Dziękuję za odpowiedź. Zacieranie jest kuszące, ale niestety nie mam na to za bardzo czasu i możliwości logistycznych, dlatego pozostanę przy szybszych formach Jakieś sugestie co do piw o które pytałem? Będę bardzo wdzięczny za odpowiedzi, bo nie chcę próbować na ślepo - chociaż to też może być interesujęce

No dobra, pierwsze piwo zlane po 13 dniach do butelek - niestety nie miałem czasu żeby to wcześniej zrobić. Pszeniczne z ekstraktów WES (robione/warzone wg instrukcji) Odfermentowało do 2 °Blg (z 11.5°Blg ), z wyglądu dosyć ciemne (takie brunatne), mniej mętne niż "typowy sklepowy pszeniczniak", w smaku dosyć "cienkie". Do refermentacji dodałem 200 g ekstraktu suchego (WES) rozpuszczonego w 200 ml wody na około 19,5 l młodego piwa. Pytania: 1. czy kolor, smak i stopień odfermentowania są prawidłowe? 2. czy substratu do refermentacji wystarczy aby otrzymać przyjemnie nagazowane piwo? 3. czy znacie coś godnego polecenia (ekstrakty ew. brewkit) aby otrzymać Pilsa podobnego do tego z Bierhalle oraz Gniewosza Ciemnego? Uploaded with ImageShack.us

Muszę przyznać, że nasz sklep wykazał się pełnym profesjonalizmem. Dostałem ekspresowo nowe fermentory. Dziękuję

Z wielką przyjemnością Fermentacja ruszyła jak głupia

Piana już wygenerowana. Więcej nie zaglądam żeby nie stwarzać warunków dla tlenowych form życia.

Temperatura w okolicy fermentora: 20,6°C Bulgocze Czy mogę zaglądać pod pokrywę?

Oczywiście przed fermentacją

A do ilu Blg powino odfermentować?

Wiadro pożyczone od wujka W garze mikstura wrze. Nawet miły zapach 19:07 11.5 Blg (pszeniczne z ekstraktów). Dobrze?

Do sklepu już napisąłem, obiecali wysłać nowe Ale weekend dla warzenia stracony

No tak, ale zamówiłem zestaw i dostałęm dwa identyczne wiadra i do tego popękane

Jak na razie, to wszystko do du...y. Długi okres oczekiwania na przesyłkę z zestawem startowym, a na dodatek fermentatory popękane. Czym się różni fermentator do ferentacji burzliwej od tego z kranikiem? Nie powinno być jakiegoś otworu w okolicach dna w tym drugim?

Butelek co raz więcej a przesyłka z mega zestawem jeszcze nie dotarła