kryzoo

Tak jak w temacie: jaka jest minimalna temperatura dla dolnej fermentacji jakichś powszechnych, dostępnych (i nie-za-drogich) drożdży?
Z tego co widziałem na wiki, to jest to zwykle około 9C?
 
O co mi chodzi:
Mam lokal (na działce), gdzie utrzymywana jest temperatura około 6-7 stopni i chciałbym tam wstawiać na fermentację piwa dolne.
Jeśli to za zimno to wymyśliłem opcję wstawienia grzejnika z jakimś dokładnym termostatem i podniesienie temp w jednym pomieszczeniu do 9.

Zmotywowałeś mnie do zrobienia tego co planowałem wcześniej :
http://piwowardomowy.net/20120107/termometr-elektroniczny/
 
 
Nie przyszło mi do głowy i praktyka też nie wykazała rozbieżności. Można dość prosto przeprowadzić test pobierając 100ml brzeczki, chłodząc i sprawdzając gęstość kontra pomiar bezpośredni. Myślę, że skoro zasysam do małej pipetki (chyba tak to się nazywa), to nie ma tam jak wyparować, a szybko już się wystudza w małej pojemności.