Skocz do zawartości

Selerson

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    77

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Selerson

  1. Selerson
    WARKA 035 CZERWONE ALE (01.04.17r) Słody: - Pale ale 5,0kg; - Prażony jęczmień 0,07kg; Chmiele: - Marynka 30g; - Casceade 15g; Drożdże: - Suche Safale-04; Zacieranie: - w temp. 63oC. - 30' - w temp. 72oC - 60' ( na ostatnie 15' dodany słód palony) Filtracja i do wysładzania poszło ok. 10l wody. Warzenie przez 1h w 0’ dodałem Marynkę, w 45’ mech irlandzki i Cascade. Wyszło ok. 22l i 12oBlg.
  2. Selerson
    WARKA 034 CZERWONE ALE (04.12.16R) Słody: - Pale ale 5,0kg; - Aromatic 0,25kg; - Caramunich typ 2 0,4kg; - Prażony jęczmień 0,055kg; Chmiele: - Marynka 30g; - Lubelski 15g; Drożdże: - Suche Safale-04; Zacieranie jedno temperaturowe w temp.67oC. Podczas podgrzewania do mashout’u dodałem prażony jęczmień. Filtracja i do wysładzania poszło ok. 10l wody. Warzenie przez 1h w 0’ dodałem Marynkę, w 45’ mech irlandzki i Lubelski. Wyszło ok. 21l i 14oBlg.
  3. Selerson
    WARKA 033 PSZENICZKA(15.11.2104r) Słody: - pilzneński 2,5kg; - pszeniczny 2,5kg; Chmiele: - Galaxy 25g; - Cascade 30g: Drożdże: - Mauribrew WEISS(gęstwa); Zacieranie: - 45' w 64o C; - 30' w 72o C; - mashout i filtrowanie do wysładzania poszło ok 11l wody Zacieranie: - w 0' dodałem galaxy; - w 45' dodałem cacade; - 60' koniec warzenia. Wyszło 21l i 13o Blg.
  4. Selerson
    Zlane do butelek i poszło do tego 155g cukru.
  5. Selerson
    WARKA 032 Pszeniczne Jasne(19.10.2014r) Słody: - pilzneński 2,4kg; - pszeniczny jasny 3,6kg; Chmiele: - Galaxy 30g; - Cascade 20g; Drożdże: - Mauribrew WEISS; Zacieranie: - 45' w 64o C; - 45' w 72o C: - mashout i filtracja, do wysładzania poszło ok 11l wody. Warzenie: - w 0' dodałem galaxy; - w 45' dodałem cascade; - 60' koniec gotowania; Wyszło 21l i 13o Blg.
  6. Selerson
    Dziś poszło do butelek z 125g cukru
  7. Selerson
    Dziś przy 3o Blg zlałem na cichą i dodałem 20g Citry.
  8. Selerson
    WARKA 031 IPA III (05.09.2014r) Słody: - Pilzneński 6,0 kg; Chmiele: - Marynka 50g; - Lubelski 65g; - Galaxy 10g - Citra 10g; - Cascade 10g; Drożdże: - Safale US- 05 Zacieranie: - 30' w 63o C; - 60' w 72o C; - mashout i filtrowanie z wysładzaniem( ok 8l wody); Warzenie: - w 0' dodałem Marynkę; - w 15' dodałem Galaxy; - w 30' dodałem Lubelski; - w 45' dodałem Citrę i Cascade; - 60' koniec gotowania; Wyszło 15O Blg na ok 22l.
  9. Selerson
    WARKA 030 Pszeniczne jasne(14.06.2014) Słody: - pszeniczny 4,0kg; - pilzneński 1,0kg; Chmiele: - Marynka 35g; - Lubelski 20g; - Cascade 20g; Drożdże: - WB-06(suche); Zacieranie: - w 65o C zadałem słody; - 30' w 63o C; - 45' w 72o C próba jodowa; - mashout i filtrowanie, do wysładzania poszło ok 10l wody; Warzenie: - w 0' dodałem Marynkę; - w 45' pozostałe chmiele; - w 60' koniec gotowania. Wyszło ok 11o Blg na 22l.
  10. Selerson
    Dziś przy 3Blg rozlałem do butelek, do refermentacji użyłem 110g cukru.
  11. Selerson
    Dziś zlewam na cichą przy 4o Blg.
  12. Selerson
    Warka 029 Piwo Czekoladowe(12.04.14r) Słody: - pilzneński 4,0kg; - pszeniczny 1,0kg; - pszeniczny czekoladowy 0,25dkg; Chmiele: - marynka 35g; - Fuggles 35g; Drożdże: - US-05 (gęstwa) Zacieranie: - 30' w 62o C; - 60' w 71o C - Podczas podgrzewania do mashoutu zadałem pszeniczny czekoladowy Warzenie: - w 0' poszła marynka - w 55' dodałem fuggles - 70' koniec gotowania Wyszło 23l i 13Blg
  13. Selerson
    IPA II przelana na cichą przy 3oBlg(ale aromaty się roztaczały ) dodałem 50g Cascade. IPA Zlana do butelek na 24l poszło 160g cukru.
  14. Selerson
    WARKA 028 IPA II (02.03.2014r) Słody: - pale ale 5kg; - pilzneński 1kg; - carahell 0,2kg; - caramunich II 0,2kg; Chmiele: - Galaxy 35g(granulat); - Simcoe 30g(granulat); - Cascade50g(granulat); - Marynka 60g(szyszka); Drożdże: - US-05; Zacieranie: - słody zadane w temp 67oC; - 60' w 64oC; - 30' w 72oC; - mashout do wysładzania poszło ok 11l wody; Warzenie: w 0' 35g Galaxy; w 30' 30g Marynki; w 45' 30g Marynki; w 55' 30g Simcoe; Wyszło 20l i 17oBlg ale dolałem 5l wody mineralnej i spadło do ok 14,5oBlg.
  15. Selerson
    Dziś przy 4oBlg zlałem na cichą i zadałem 35g Citry i 15g Cascade na zimno.
  16. Selerson
    WARKA 027 IPA (21.02.2014r) Słody: - pale ale 5kg; - pilzneński 1kg; - carahell 0,2kg; - caramunich II 0,2kg; Chmiele: - Amarillo 35g(granulat); - Cascade 35g(granulat); - Citra 35g(granulat0; - Marynka 60g(szyszka); Drożdże: - US-05; Zacieranie: - słody zadane w temp 67oC; - 60' w 64oC; - 30' w 72oC; - mashout do wysładzania poszło ok 11l wody; Warzenie: w 0' 35g Amarillo; w 30' 30g Marynki; w 45' 30g Marynki; w 55' 20g Cascade; Wyszło 20l i 17oBlg ale dolałem 5l wody mineralnej i spadło do ok 13,5oBlg.
  17. Selerson
    Dziś przy 3o Blg zlałem na cichą.
  18. Selerson
    WARKA 026 Piwo a'la Imbirowe II (19.12.13r) Słody: - pilzneński 5,5kg; - carahell 0.3kg; - caramunich II 0,2kg; Chmiele: - marynka 30g; - lubelski 15g; Drożdże:- S-33; Dodatki: - świeży imbir 200g; - mech irlandzki 5g; Zacieranie: - słody zadane w temp. 65oC - 45' w 63oC; - 30' w 72oC; - 78oC mashout i filtracja do wysładzania poszło 10l wody; Warzenie: - w 0' dodałem Marynkę; - w 45' lubelski; - 50' imbir i mech irlandzki; - 60' koniec gotowania; Efekt końcowy 26l i 13oBlg.
  19. Selerson
    Dzisiaj przy 3oBlg zabutelkowałem dodając 192g cukru.
  20. Selerson
    WARKA 025 Jasna Pszeniczka IV (16.11.13r) Słody: - pszeniczny jasny 3,0kg; - pilzneński 2,0kg; Chmiele: - marynka 50g(zeszło roczna); - lubelski 25g(z tego rocznego zbioru); Drożdże: - S-33; Zacieranie: - słody zadane do wody o temp 57oC; - 60' w 64oC; - 20' w 72oC; - mashout, do wysładzania poszło ok 10l wody; Gotowanie: - w 0' dałem Marynkę całą; - w 45' lubelski; - w 60' wyszło 10oBlg na 26l
  21. Selerson
    Dziś przy 6,5oBlg rozlałem do butelek Mleczny na 20l dałem 105g cukru.
  22. Selerson

    Kufle firmowe

    Selerson odpowiedział(a) na Selerson temat w Sprzęt

    Kufle kosztowały mnie 55pln za sztukę (5 wziąłem). Wzór byka na tarczy herbowej(stempel) jest zrobiony na specjalnej gąbce (wielokrotnego użytku), za ten stempel 80pln ale będę miał go jeszcze na zaś, jak bym chciał jeszcze jakieś kufle robić albo inną zastawę np. miseczki na orzeszki itp.
  23. Selerson

    Kufle firmowe

    Selerson odpowiedział(a) na Selerson temat w Sprzęt

    Ja tam tylko pierwsze butelki pijam ze szkła by zobaczyć czy kolor ładny wyszedł A koloru piany nie widać może przez to że, przy zachodzie słońca robiłem zdjęcie
  24. Selerson

    Kufle firmowe

    Selerson opublikował(a) temat w Sprzęt

    Witam, W tym wątku chciałem się pochwalić moimi kuflami, które zamówiłem w pracowni ceramiki artystycznej "BEATA". Trochę się na nie naczekałem ale w końcu mogę się napić własnego piwka z "własnego" kufla Kufel ma pojemność ok 0,8l. A w kuflu prezentuje się moja ostatnia Czarna pszeniczka
  25. Selerson
    Można do takiego podpiwka dodać do smaku trochę słodów karmelowych albo palonych?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.