marbelka

nie chcę zaśmiecać forum tworząc nowy wątek,więc odświeżę ten: Mam zamiar fermentację przeprowadzać w wiadrach 15 litrowych (warki po 10 litrów) Na jakiej wysokości zamontować kranik w takich pojemnikach?(są to wiadra z Castoramy-mają atest na spożywkę )jak gruba może być gęstwa po burzliwej ? W pojemniku na cichą ,kranik zamontuję jak najniżej

a co powiecie na taki żarnowy? Miałem kiedys podobną przystawkę do robota ,chyba "Bartek" , jako młynek żarnowy do kawy,była tam spora regulacja-nada sie na śrutownik?Pytam,bo pasowałby do mojej maszynki do mielenia

świetny opis!-gratuluje-jak znajdziesz czas,to pochwal się tym śrutownikiem i mieszadłem z silniczkiem z wycieraczek-może jakaś DTR-ka fotorelacja

witam! próbował ktoś ozonowania?

Czy ktoś próbował fermentować pilsa na drożdżech górnej fermentacji?interesuje mnie ,jaka będzie różnica w smaku takiej samej brzeczki -100% pils ,tak samo chmielonej-jedna na dolnych a druga na górnych drożdżach-prosze o opinie

Dziękuję wszystkim za wytłumaczenie mi tego problemu - olo333-piszesz,że przy refermentacji nalezy pamiętać o ok 0,4-0,5%,chyba,że korżystam z rezerwy-czyżby rezerwa nie podnosiła stężenia alk ?przecież też zrefermentuje

Ok-jeżeli nie odfermentuje do zera,ale np.początkowe Blg było 12 a końcowe Blg jest 2, to odfermentowało 10 Blg,dzieląc to przez 1,938 daje to ok 5,16%-z tabelki wynika ,że z 10 Blg jest 3,9 alk-ale zostawmy tabelke-może ona jest dla win i uwzględnia jakieś inne gęstości Czy gęstość brzeczki piwnej 12Blg oznacza,że jest w niej odpowiednik 120gr cukru/litr a 2Blg 20gr/litr? wydaje mi się,że nie,bo -jak pisałem w pierwszym poście-z przefermentowanego 100gr cukru/litr wychodzi 5,88%alk obj lub4,7%wag Skąd bierze się przelicznik 1,938,który jest we wzorze w linku,który mi podałeś? Nie myślcie,że się czepiam głupot-po prostu chcę wiedzieć dokładnie

kupiłem winomierz z biowinu-na którym pisze,że jest to cukromierz-areometr wyskalowany w stopniach Ballinga Na dołączonej ulotce jest tabelka z której można odczytać jakie jest stężenie alkoholu w zależności od stopni Blg Blg -- stężenie alkoholu % 1 0,0 2 0,1 3 0,5 4 1,0 5 1,5 6 1,9 7 2,5 8 3,1 9 3,5 10 3,9 11 4,5 12 5,2 13 5,7 14 6,2 15 6,7 16 7,3 17 7,8 18 8,3 19 8,8 20 9,6 21 10,6 22 10,4 23 11,2 24 11,8 25 12,5 26 12,9 27 13,3 28 14,1 29 14,7 30 15,5 Coś mi jednak nie pasuje ta tabelka,bo ,po pierwsze-skoro z 10Blg (po fermentacji do "zera") ma wyjść 3,9 % alk , to dlaczego z 20Blg wynik nie jest podwojony?(patrz tabelka) po drugie - na 1 procent alkoholu w jednym litrze potrzeba 17 gram cukru-jest to napisane w prawie każdej książce o winiarstwie,więc 100gram cukru w jednym litrze,czyli 10Blg,powinno dac ok 5,88% alk obj uwzględniając ciężar wł alkoholu etylowego 0,7936 daje to ok 4,66 % wag - to skąd na tej tabelce przy 10Blg 3,9% alk ? A może ja czegoś nie rozumię? dlatego ten post-może ktoś mi to wytłumaczy?

Świetny wątek-nie ukrywam,że będzie dla mnie "elementarzem" :)mam jednak pytanie związane z Twoim pierwszym postem w tym temacie-skąd masz pewność,że wiadra budowlane do mieszania farb z castoramy mają atest do celów spożywczych?To ,że są białe nie koniecznie stanowi,że nie mają szkodliwych substancji pozdrawiam