GregPasz

Ostatnio robię większe objętościowo warki, w okolicach 24 litrów i tu nasuwa się pytanie, dodawać jedną paczkę drożdży zależnie od piwa ( US-05, S-04, K -97, itd ) czy bezpieczniej będzie dodać 1,5 lub 2 paczki ? Zauważyłem że po dodaniu 1 paczki drożdży na warkę 24 litry BLG końcowe jest zazwyczaj na poziomie 3,5 lub 3. Z góry dzięki za pomoc

Podziękował

Twierdzisz, że powodem różnicy w kolorze jest fakt że jedno piwo fermentuje a drugie nie ?

Zrobiłem w poniedziałek i wczoraj to samo piwo z innymi chmielami. Po lewej stronie 140 galaxy, zapomniałem dodać whirlflocka a po prawej 200gr wai-iti i dodałem 3/ tabletki whirlflocka. Co spowodowało że piwo po lewej stronie jest "przeźroczyste" i ma dużo osadu na dnie czego nie ma w piwie po prawej stronie ?

Dzięki za informację Zawsze przez około 2 minuty używam GF Whirlpool Paddle i czekam te 10 - 15 minut lecz tym razem nie zadziałało. Gdzieś czytałem o druciakach kuchennych zakładanych na filtr - ale czy to na pewno się sprawdzi w G30 i nie wydostaną się z nich jakieś zapachy lub inne związki podczas gotowania ?

Cześć, ostatnio do warki podczas gotowania dodałem prawie 130 gramów chmielu i podczas chłodzenia pompka nie chciała ruszyć w G30 Jak ruszyła jakimś cudem po 10 - 15 minutach to przepływ był minimalny, wydaje mi się że chmiel zatkał filtr i pompka nie mogła zaciągać - czy spotkaliście się z takim problemem ? Zamierzam w tym tygodniu zrobić kolejne mocno chmielone piwo i będę wdzięczny za informacje jak zapobiec takiemu zjawisku.

Dzięki Panowie

Cześć, będę wdzięczny za informację w jaki sposób obliczyć ABV a więc ilość % w piwie. Ostatnio zrobiłem American Pale Ale i mam poniższe dane: Dana z balingomierza: BlG początkowe - 13 BLG końcowe - 3 Dane z refraktrometru: Początkowe - 13 BRIX Końcowe - 5,5 BRIX Dzięki za pomoc

Zmieliłem raczej grubo, raczej nie zmieliłem bo większość ziaren około 80% była prawie cała, bałem się za drobno zmielić bo wyczytałem na forum że może się cyrkulacja zatkać. Oczywiście trochę maki było, łuski dałem jak Ty polecałeś w innym wątku 10% wagi pszenicznego i wyszło co wyszło

@anteks1,5 litra wody przelewało się przez około 30 sekund, nie wiem czy nie dałem za dużo łuski ale w wielu miejscach na forum pisano aby dodać 10% ilości pszenicznego. Ja zakładam że to mój błąd, to był pierwszy zestaw surowców który kupiłem aby uwarzyć pierworodną warkę - leżał od początku grudnia więc się nad nim zlitowałem a następnie zmieliłem

Jak teraz to uratować lub co z tego zrobić ?

Blg wyszło 6,5, Robiłem w grainfather G30, zacieranie 15 litrów, wysładzanie 13 litrów, gotowanie 60, refraktrometr Brix = 6,5 a w skali % = 3

Cześć, uwarzyłem dziś poniższe piw pszeniczne tylko spierdzieliłem mieląc słód w młynku pszeniczny 2,5 kg plizneński 1,5 kg karmelowy 0,2 kg łuski ryżowej 0,25 kg 12 litrów i 46 stopni 15 minut 63 stopnie 25 minut 72 stopnie 40 minut wysładzałem temp. 78 stopni Gotowanie 60 stopni chmiel lubelski 20gr na 60 minut Wyszło 20 litrów o BLG początkowym 6,5, wlałem do fermentora, napowietrzyłem i dodałem drożdże wb-06 koło godziny 14. I teraz pytanko, czy mogę teraz wlać tam jeszcze jakiś syrop owocowy aby piwo było smakowe dla żonki ?

Temperatury mam różne, zależnie od pomieszczeń mogę mieć : 10, 18 lub 20 stopni - z posiadanych drożdży które najlepiej użyć do przepisu który powyżej przedstawiłeś ?

@wizi, podziękował

Dzięki za odpowiedzi w tym wątku @x1d, ma być dobre piwo. @Bolt, zrobiłem dopiero kilka piw a jedno z nich to summer ale, goryczka na poziomie 45 i mnie strasznie wykrzywiało podczas picia więc z tego powodu myśle o dużo niższym IBU. Pils czy jasne - wybacz ale nie wiem jaka jest między nimi różnica W tym momencie jeśli chodzi o drożdże to posiadam: us-05 s-04 bry-97 munich classic Jeśli żadne z nich się nie nadają to kupię te co poleca @INTseed a więc w34/70 lub jakieś inne .... - jestem zielony w temacie warzenia Co do chmieli to posiadam: Iunga, Lubelski, Marynka, Amareillo, Columbus, Galaxy, Mosaic, wai-iti,, Citra oraz Simcoe Nie chcę na siłę robić pilsa ze składników które posiadam, zależy mi przede wszystkim na efekcie końcowym.

Cześć, będę wdzięczny za sprawdzony przepis na pilsa. Na wszelki wypadek napiszę, tak widziałem te przepisy: https://wiki.piwo.org/Kategoria:Receptury_ze_słodów ale nie wiem który z nich wybrać Chciałbym zrobić dobre jasne piwo, z trwałą pianą może coś w stylu kasztelana o IBU do 20. Z góry dzięki za każdą wskazówkę jak zrobić dobrego pilsa

Czym myjecie kociołki Grainfather ? Napisałem do producenta czy można użyć Enzbrew 10 lub PBW i dostałem taką odpowiedź: "Hi Grzegorz, Thanks for your message, I am unsure on Enzybrew as a product but we advice on the Grainfather High Performance Cleaner is a CIP (Clean In Place) cleaner specifically formulated to work with hard and soft metals that the Grainfather brewing and fermenting vessels and the counter flow wort chiller both include. If you cannot get hold of this, alternatives are: PBW Mangrove Jack's Cold Water Cleaner Detergent Any other non chlorine, unscented cleaner will do - don't use cleaners high in acid and common household bleach If using vinegar, dilute your vinegar solution to half parts vinegar and water. Scrub all components thoroughly. Rinse well. The high performance cleaner is specifically designed to remove burnt on proteins. Fill the boiler up with 7.5 L of water. Add 30 ml of Grainfather cleaner (if using another cleaner, use as directed on the cleaner instructions); remember to set the temperature to 55°C (131°F). See details under the cleaning section of the Grainfather manual. Let me know if you have any further questions, Kindest Regards, Abby - Customer Experience Advocate - Grainfather After the Christmas Holiday period, response times may be longer than usual. While you are waiting, or if you'd just like to check out extra info, be sure to visit our Help Centre in case it's got the answers you need, otherwise, we'll be in touch as soon as we can! We wish you a Merry Christmas and a Happy New Year. " Niestety nie znam angielskiego, a translator jakoś dziwnie to przetłumaczył - będę wdzięczny za spolszczenie odpowiedzi Czy można do czyszczenia użyć PBW lub Mangrove Jack's Cold Water Cleaner Detergent, jeśli tak to w jakich proporcjach ? Z góry dzięki za pomoc

@Koora, dzięki

Ja kupiłem, co prawda do nadziewarki ale wzmocniony tu: k.loboda@silmet-zlotow.pl To były moje wymagania co do silnika: poszukuję motoreduktora ( silnika ) spełniającego następujące założenia: - zasilanie 12 lub 24V DC, - moment obrotowy co najmniej 10 Nm (nie rozruchowy), - obroty 40-80/min - mniej więcej, - praca dwukierunkowa, - przekładnia ślimakowa lub samohamująca, - moc najlepiej około 200W ale nie mniej niż 100W I dostałem silnik zasilany 12V z kołem z brązu który działa u mnie ponad 8 lat pod bardzo dużym obciążeniem, robiąc między innymi kabanosy do jelti fi 22: ZN-04.pdf

Ja swój obróciłem, lecz bezpiecznika brak Możesz przesłać zdjęcie gdzie on dokładnie jest ? Z góry dzięki

Wezmę z 200 sztuk Proszę o PW gdzie i kiedy mogę podesłać kuriera po ich odbiór.

Kupiłem ponad dwa tygodnie temu i szczerze polecam: Butelka z atomizerem Work Stuff 750ml. Nie jest tani, ale co najważniejsze szczelny i ma dobrą regulację dyszy rozpraszającej https://allegro.pl/oferta/work-stuff-work-bottle-750ml-pusta-butelka-10005284654

Jako początkujący piwowar i od miesiąca użytkownik G30 mam do was kilka poniższych pytań oraz prośbę o pomoc: - ile litrów macie ustawione na straty które zostają w kociołku ? - gotujecie z przykrywka czy bez niej ? - brzeczkę która zostaje w kociołku i ją potem wylewam mam wliczyć w wydajności jako ilość piwa, więc dodawać do ilości która jest w fermentorze ? Zrobiłem 3 warki i coś robię źle gdyż ich wydajność jest na poziomie około 50%: 1 warka Summer Ale, ph wody 7,4 Słody kupione już zmielone jako zestaw: Pilzneński 2kg Pszeniczny 0,3 kg Wiedeński 1,6 kg Karmelowy30 – 0,4 kg Woda: do zacierania 15 litrów do wysładzania 13,5 razem: 28,44 Wysładzanie trwało około 20 minut - za szybko skończyłem bo wynosząc kosz w wiadrze na zewnątrz uzbierało się tam jeszcze około 1,5 litra które wylałem Gotowałem bez pokrywki Ilość piwa w fermentorze: 16,5 litra BLG przednie: 12 BLG początkowe: 13 Refraktrometr: BRIX:12 / procentów: 6% 2 warka American Wit, ph wody 7,4 Słody kupione sam mieliłem na młynku żarnowym do zelmera: Pilzneński 2,5kg Pszeniczny 0,5 kg Pszenica 0,8 kg Owsiany – 0,3 kg Łuska ryżowa 0,18 kg – wcześniej zamoczona, położona na sitku lecz nie wyciśnięta z wody Wysładzanie trwało godzinę ! Woda: do zacierania 15 litrów do wysładzania 13,5 razem: 28,5 Gotowałem z pokrywką Ilość piwa w fermentorze: 18,5 BLG przednie: 10, Refraktrometr: BRIX:8,5 / procentów: 4 BLG początkowe: 11, Refraktrometr: BRIX:9 / procentów: 4,5 3 warka hefeweizen, ph wody 7,4 Słody kupione już zmielone jako zestaw: Pilzneński 2kg Pszeniczny 2,5 kg Łuska ryżowa 0,25 kg – wcześniej zamoczona, położona na sitku lecz nie wyciśnięta z wody Wysładzanie trwało 20 minut Po wsypaniu słodów do wody zmierzyłem jej ph które wyniosło 6,17 Woda: do zacierania 16,5 litrów do wysładzania 12,5 razem: 29 Gotowałem 50% z pokrywką i 50% czasu bez pokrywki Po zacieraniu ilość brzeczki: 26 litrów Po gotowaniu ilość brzeczki 24 litry Ilość piwa w fermentorze: 20,5 BLG przednie: 9,5, Refraktrometr: BRIX:9 / procentów: 4,3 BLG początkowe: 10, Refraktrometr: BRIX:10 / procentów: 4,9 Ostatnie dwa piwa warzę według tej instrukcji którą sobie stworzyłem na własny użytek ( różnica jest tylko w ilości dodawania łuski ryżowej ) – co zmienić, usunąć lub dodać ? 0-Grainfather G30 - kolejność prac zasada działania.docx Z góry dzięki za pomoc !

Ile na na taki zasyp ? pszeniczny - 2,5 kg pilzneński - 1,5 kg karmelowy jasny 0,2 kg