-
Postów
21 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Piwowarstwo
-
Nazwa browaru
Piwnica Świdnicka
-
Rok założenia
2022
-
Miasto
Wrocław
Kontakt
-
Imię
Gniewko
Ostatnie wizyty
Blok z ostatnimi odwiedzającymi dany profil jest wyłączony i nie jest wyświetlany użytkownikom.
Osiągnięcia Gniewko Drewnicki
-
Pierwsze urodziny browaru Piwnicy Świdnickiej! Co to był za rok! Prawdopodobnie najmłodszy browar we Wrocławiu w prawdopodobnie najstarszej piwiarni świata zdążył zaliczyć przez ostatnie kilkanaście miesięcy naprawdę niemało wydarzeń. Od czasu pierwszej warki 2 sierpnia 20222 do dziś nasza linia produkcyjna wypuściła aż 11 różnych gatunków piwa, a w kolejce w leżakowni już czekają kolejne premiery! Oprócz warzonych całorocznie standardów, takich jak pszeniczny Baran czy intensywnie kawowo-czekoladowy Kruk, regularnie raczyliśmy Was piwami sezonowymi, jak choćby orzeźwiającym Misiem w stylu berliner weisse czy rozgrzewającym, jesiennym Kozłem. Z kotła warzelnego do fermentacji spłynęło przez ten czas ponad 120 tysięcy litrów brzeczki, a do tego celu zużyliśmy ponad 25 ton słodu. Braliśmy udział w piwnych targach i festiwalach, a już ledwo po czterech miesiącach od otwarcia udało nam się zdobyć na najważniejszym polskim konkursie piwnym nasz pierwszy medal. Za jedno z naszych największych osiągnięć uważamy uwarzenie odtworzonego historycznego piwa świdnickiego, którego oficjalna premiera uświetniła jubileuszową imprezę 750-lecia historii Piwnicy Świdnickiej. Naszym największym sukcesem pozostaje jednak bezsprzecznie morze wypitego przez Was ze smakiem piwa z naszego browaru. Mamy nadzieję, że kiedyś uda nam się pobić rekord z 26 sierpnia 1934, kiedy to w Piwnicy wypito 9000 litrów złocistego trunku. Kufle w dłoń! W związku z urodzinami zapraszamy przez cały tydzień w dniach 27 listopada - 3 grudnia do Piwnicy Świdnickiej na wrocławskim rynku na różne wydarzenia i atrakcje. Poniedziałek 27-11 Piwo dnia: Ogar (desitka) Piwo dnia w butelce jest 2 zł tańsze Wtorek 28-11 Piwo dnia: Kruk (dunkel) Piwo dnia w butelce jest 2 zł tańsze Środa 29-11 Piwo dnia: Szczupak (English IPA) Piwo dnia w butelce jest 2 zł tańsze Warsztaty z sensorycznej oceny piwa: -wykład z prezentacją -próbki piwa dla każdego uczestnika -skrypt z podsumowaniem wiedzy z warsztatów Czas trwania : 1,5 h Start: 17:00, Sala Rajców Liczba miejsc ograniczona (max. 30) Wpisowe: 119 zł Rezerwacje miejsc na warsztaty: browar@piwnicaswidnicka.pl Czwartek 30-11 Piwo dnia: Baran (hefeweizen) Piwo dnia w butelce jest 2 zł tańsze Piwny Pub Quiz Zapraszamy na urodzinowy piwny quiz w naszym Browarze! Swoją wiedzę na temat piwnych stylów, piwnej kultury świata, historii złotego trunku i technologii warzenia będą mogły przetestować czteroosobowe drużyny. Zwycięski team może liczyć na nieliche nagrody! Termin: czwartek 30 listopada Miejsce: Sala Mieszczańska pod sceną Start: 19:00 Wpisowe: 40 złotych / drużyna - limit drużyn: 11. Zgłoszenia prosimy wysyłać na adres browar@piwnicaswidnicka.pl Piątek 01-12 Piwo dnia: Anioł (Christmas ale) Piwo dnia w butelce 2 zł tańsze. Sobota 02-12 Piwo dnia: Świdnickie (historyczne) Piwo dnia w butelce 2 zł tańsze Uroczyste odszpuntowanie beczki z nową warką Piwa Świdnickiego. Piwne zawody sprawnościowe dla wszystkich chętnych. Aukcja charytatywna butelek z Piwem Świdnickim o nr. 1 i 1273. Start: godzina 15:00, Sala Mieszczańska pod sceną Niedziela 03-12 Piwo dnia: Gryf (Polish hop pale ale) Piwo dnia w butelce jest 2 zł tańsze Zwiedzanie browaru i Piwnicy Świdnickiej: 13:00 Po zwiedzaniu degustacja piw z browaru oraz spotkanie z głównym piwowarem i zabawa w "100 pytań do". Brak limitu miejsc na zwiedzanie - wystarczy stawić się o 13:00 w Piwnicy Świdnickiej Koszt zwiedzania z degustacją: 45 zł / osobę. ---------------------- Przez cały tydzień możliwość nabycia własnej karty do beerwalla za promocyjną cenę 1 zł. Dodatkowy konkurs dla kreatywnych i twórczych: ułóż rymowankę o naszym browarze i Piwnicy Świdnickiej. Dla autora najlepszego wierszyka ośmiopak naszych piw. Rozstrzygnięcie konkursu w poniedziałek 4.12. Propozycje można nadsyłać do północy 3.12. na adres browar@piwnicaswidnicka.pl lub przekazać w formie papierowej bezpośrednio w Piwnicy Świdnickiej. Wszelkie pytania można zadawać tutaj, bądź przesyłać na mail browaru. ZAPRASZAMY!
-
Gniewko Drewnicki zmienił(a) swoje zdjęcie profilowe
-
Konkurs Jubileuszowy 750-lecia Piwnicy Świdnickiej we Wrocławiu
Gniewko Drewnicki odpowiedział(a) na Gniewko Drewnicki temat w Konkursy 2023
Ależ to był weekend! Obszerniejsza relacja z naszych 750-tych urodzin już wkrótce na naszym FB, a tymczasem spieszymy z ogłoszeniem wyników Konkursu Jubileuszowego! Pięcioosobowy skład sędziowski przyznał nagrody za następujące piwa: 1. W kategorii Fruit Ale: - PIERWSZE MIEJSCE: Rafał Trzeciakowski za piwo Ma-ra-ku-jah - DRUGIE MIEJSCE: nie przyznano -TRZECIE MIEJSCE: nie przyznano 2. W kategorii Dunkelweizen: - NIE PRZYZNANO MEDALI - WYRÓŻNIENIE: Daniel Bąkowski za piwo Stardust 3. W kategorii Porter Bałtycki: - PIERWSZE MIEJSCE: Daniel Bąkowski za piwo Baltic Wave - DRUGIE MIEJSCE: Sebastian Landwójtowicz za piwo Jenot z Bałtyku - TRZECIE MIEJSCE: nie przyznano Zdobywcom nagród serdecznie gratulujemy, a wszystkim uczestnikom dziękujemy za udział i zachęcamy do ciągłej zabawy z domowym warzeniem piwa i doskonalenia swoich umiejętności piwowarskich. Nagrody w postaci historycznych igeli oraz dyplomów (spisanych ręcznie po łacinie!) powędrują do laureatów jeszcze w tym tygodniu. -
Po co aż tak długi mashout? Dwie minuty wystarczą w zupełności.
-
Konkurs Jubileuszowy 750-lecia Piwnicy Świdnickiej we Wrocławiu
Gniewko Drewnicki odpowiedział(a) na Gniewko Drewnicki temat w Konkursy 2023
Jak najbardziej. Dodam jeszcze jedno ważne info - jeśli ktoś będzie odwiedzał Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa w dniach 26-28 maja, to może piwo konkursowe zostawić na naszym stoisku (nr 73). -
Laktoza dodana do brzeczki
Gniewko Drewnicki odpowiedział(a) na DavidKaszelmann temat w Piaskownica piwowarska
No kurde podręcznik do chemii twierdzi inaczej XD -
DavidKaszelmann zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Laktoza dodana do brzeczki
-
Laktoza dodana do brzeczki
Gniewko Drewnicki odpowiedział(a) na DavidKaszelmann temat w Piaskownica piwowarska
Laktoza to bezbarwny, rozpuszczalny w wodzie dwucukier. Nie powoduje zmętnienia w żaden sposób. To tak, jakby cukier puder dodany do brzeczki miał ją zmętnić. -
Konkurs Jubileuszowy 750-lecia Piwnicy Świdnickiej we Wrocławiu
Gniewko Drewnicki odpowiedział(a) na Gniewko Drewnicki temat w Konkursy 2023
Tak, Piwnica Świdnicka jest otwarta codziennie od 12.00 do północy. Ogłoszenie wyników konkursu 3 czerwca będzie częścią obchodów jubileuszu 750-lecia lokalu. -
Konkurs Jubileuszowy 750-lecia Piwnicy Świdnickiej we Wrocławiu
Gniewko Drewnicki odpowiedział(a) na Gniewko Drewnicki temat w Konkursy 2023
W przypadku porteru mogą być 0,5 lub 0,33 - nie ma żadnego problemu. Więcej dobrego piwa dla sędziów -
pjoter44 zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Konkurs Jubileuszowy 750-lecia Piwnicy Świdnickiej we Wrocławiu
-
Konkurs Jubileuszowy 750-lecia Piwnicy Świdnickiej we Wrocławiu
Gniewko Drewnicki odpowiedział(a) na Gniewko Drewnicki temat w Konkursy 2023
Dzięki za zwrócenie uwagi, nasze niedopatrzenie. Regulamin był układany na bazie już istniejącego z innego konkursu i jak widać pokiełbasiło się w edycji. -
Łachim zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Konkurs Jubileuszowy 750-lecia Piwnicy Świdnickiej we Wrocławiu
-
Konkurs Jubileuszowy 750-lecia Piwnicy Świdnickiej we Wrocławiu
Gniewko Drewnicki odpowiedział(a) na Gniewko Drewnicki temat w Konkursy 2023
Tak, jak najbardziej, wciąż przyjmujemy zgłoszenia. Dodam mały update: nagrodami za pierwsze miejsce w każdej z kategorii (oprócz tytułu i możliwości uwarzenia z nami w browarze swojego zwycięskiego piwa) będą specjalne puchary - ręcznie wykonane przez szklarzy-rzemieślników repliki historycznych szklanek do piwa typu Igel/Ygel, stosowanych przez kilkaset lat w Piwnicy Świdnickiej i unikalnych tylko dla tego lokalu To, jak wyglądały historyczne Igele macie na załączonej fotce. -
m4ayhem zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Wspólne warzenie - piwowarzy z dolnego śląska
-
Wspólne warzenie - piwowarzy z dolnego śląska
Gniewko Drewnicki odpowiedział(a) na m4ayhem temat w Piaskownica piwowarska
Jak coś śmiało zapraszam na warzenie do mnie (mieszkam zaraz obok Miękini pod Środą Śląską). -
[PRACA] MŁODSZY PIWOWAR / ASYSTENT
Gniewko Drewnicki opublikował(a) temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
OFERTA PRACY - MŁODSZY PIWOWAR / ASYSTENT PIWOWARA Jesteś pasjonatem piwowarstwa? Warzysz w domu? Interesuje Cię proces powstawania piwa? Ta praca jest dla Ciebie! Poszukujemy osoby na stanowisko MŁODSZEGO PIWOWARA w Browarze Restauracyjnym Piwnica Świdnicka. Praca w samym sercu Wrocławia, w zlokalizowanej w podziemiach ratusza najstarszej gospodzie Europy. Zakres obowiązków na stanowisku: pomaganie głównemu piwowarowi przy wszystkich etapach warzenia piwa kegowanie, butelkowanie i etykietowanie piwa dbanie o czystość i porządek w browarze przyjmowanie dostaw surowców i wydawanie zamówień do hurtowni Czego oczekujemy: przynajmniej podstawowej wiedzy z zakresu piwowarstwa dobrej sprawności fizycznej (regularnie w browarze przenosi się rzeczy o wadze ok. 30kg) dyspozycyjności chęci do nauki i otwartego umysłu znajomości języka angielskiego w komunikatywnym zakresie Dużym atutem będzie posiadane doświadczenie w piwowarstwie domowym lub wcześniejszy staż pracy w browarze. Co oferujemy: pracę na pełen etat możliwość zdobycia doświadczenia w branży piwowarskiej pracę w przyjaznej atmosferze i bardzo dogodnej lokalizacji na sprzęcie najwyższej klasy wynagrodzenie 24-27 PLN brutto/h (zależnie od kwalifikacji i doświadczenia) deputat piwny dodatkowo do wynagrodzenia Osoby zainteresowane pracą prosimy o przesłanie swojego CV na adres browar@piwnicaswidnicka.pl lub dostarczenie go osobiście do Piwnicy Świdnickiej. Gotowości do pracy wymagamy od początku maja. -
Płytkie odfermentowanie
Gniewko Drewnicki odpowiedział(a) na Nazwa użytkownika temat w Piaskownica piwowarska
Wiek słodu nie ma znaczenia, jeśli sam słód jest dobrej jakości i prawidłowo zesłodowany oraz przechowywany. Po godzinie w 68 stopniach wszystko powinno być elegancko zatarte, chociaż to zacieranie na dość sporą ilość dekstryn, więc na pewno większy ekstrakt resztkowy po czymś takim zostaje (acz nie tak kosmiczne 8 Brixów z hakiem). Ewidentnie słód kiepskiej jakości. Jaka marka? -
Własne piwo w mieszkaniu
Gniewko Drewnicki odpowiedział(a) na Jaszkob temat w Piaskownica piwowarska
Oj jak dobrze mieć dom na wsi, żaden sąsiad nie narzeka na aromaty z warzenia Swoją drogą nie wiem co może być w tym zapachu nieprzyjemnego. Jak ktoś kilka godzin kapuchę dusi to dopiero jest smród.