Cześć
Ciekawy i przydatny poradnik. Tego szukałem.
Chcę też wtrącić swoje 3 grosze.
Jeśli chodzi o butlę CO2 to może warto zastanowić się nad butlą 6 kg. Minusem jest to, że trzeba za nią zapłacić kaucję (pewnie z 300 zł), ale za to wymieni się ją na pełną w każdej firmie z gazami technicznymi. Czasem nawet z dowozem. U mnie koszt to aktualnie 56 zł. Taka butla starcza na kilkanaście kegów 30l.
Jeśli chodzi o przechowywanie raz otwartego kega w temperaturze pokojowej, gdzie piwo przepływa przez schładzarkę, to producenci koncernowi, np Kompania Piwowarska, zalecają, żeby raz otwarty KEG został zużyty w nie dłużej niż 3 dni i żeby w tym czasie nie odpinać głowicy. Z doświadczenia z pracy w barze wiem, że takie piwo nawet w lato wytrzyma spokojnie tydzień.
Jeśli natomiast chodzi o ciśnienie gazu, to różne piwa nawet takiego samego gatunku mogą wymagać różnych ciśnień, stąd stosowanie reduktorów z kilkoma wyjściami, gdzie każde ma własny zawór i manometr. Na przykład Leżajsk i Żywiec mają rożne ciśnienia "robocze".
Zatem przy piwie domowym może to być loteria, albo robić zawsze takie samo piwo i dojść metodą prób i błędów.
Pozdrawiam
Tomek
