Biedroneczka71

Witam prosze o szybką odpowiedz ..Przetrzymana gęstwa drożdzowa pewnie juz stara za stara a moze nie ,, pół na pół z piwem w litrowym słoiku .Piwo o nieprzyjemnym smaku -dodać do nowej warki czy nie .gęstwa nigdy nie pachnie ale !!.Mój problem polega na tym ze przygotowałem extrakt płynny i kilo suchego i woda -pytanie ile wytrzyma około 10 litrów nie sprawdziwszy przed czy gęstwa jest ok. siedziała w lodówce ok.4 tygodnie .Pierwsze pytanie czy ten przygotowany extrakt wytrzyma w piwnicy 2 dni czy nie skwaśnieje pewnie tyle bede musiał czekać na kuriera z drożdzami czy jednak dać tą gęstwę czy zepsuje całą warke tą gęstwą .Pytanie drugie Mam 2 warki do zbutelkowania siedzą od końca lipca fizycznie nie dam rady ich zbutelkować nie wczesniej niż około 25 wrzesień ,przewaznie trzymam 4 tygodnie czy coś się moze stać gdy zrobie to po 6 tygodniach ?????

Witam Pierwszy raz nie wyszło mi piwo jeśli to tak nazwać było to dwa razy .pierwsze zgazowane musiałem po otwarciu wkładać do zlewu bo tak pieniło ,smak był ok.wszystko to były ipki drugie o wiele gorzej jakieś aromaty lakieru do malowania nie wiem jak to nazwać takie metaliczne ale dalej lepsze o niebo jak ta #$_&-ówa ze sklepów.Robiłem piwo w zimie w piwnicy było 11-12 stopni na drożdzach us-05 czy to mogło mieć jakiś związek po tygodniu przestawalo bulkać .pytanie czy moge użyć do piw w stylu IPA lub AIPA drożdzy do pilsów żołte opakowanie ???chodzi mi o sezon zimowy tylko.Teraz butelkowałem dwie warki Ipki jest idealny aromat na niucha i smak czy to mogła być wina temperatury czy coś zmaściłem ?????

dzi,eki Dzięki wielkie za odpwiedz

Dziękuje za szybką odpowiedz szczególnie to pierwsze pytanie a drugie to 23 litry była warka standardowo.... w norweskich warunkach drożdze US-05 dałem paczke na te 23 litry czyli w piwnicy było 12 stopni z bólem ale ruszyły niestety nie sprawdziłem początkowej teraz coś zaczęło się cieplej robić a z gęstwy to mi zawsze lepiej ruszały.W niedziele bede robił następną ipke i myśle mam nadzieje zrobi się cieplej czyli 15 stopni ,ze względu na kraj w którym jestem wlewam do plastikowych butelek PET nie nazbierałem butelek szklanych no i cały czas strach przed granatami

Witam mam pytanie piewszy raz dodawałem chmiel na zimno pytanie czy popsuje gęstwe drożdzową te opadnięte chmieliny czy nie ma to żadnego znaczenia ?? .Drugie pytanie po 4 tygodniach dalej bulka .BLG na poziomie 4 .Zlałem do butelek mimo to, smak był ok to była ipka w 3 tygodniu dosypałem chmiel .Pytanie czy z tego mogą powstać granaty i czy trzymać dalej czy wystarczy te 4 tygodnie .To jest moja 10 ta warka ale pierwszy raz dodałem na zimno chmiel z tąd ta niepewność.Przy między 4 a 5 BLG zlewam czy lepiej trzymać się na cukromierzu zielonego z napisem piwo ??

Dziękuje za rady uspokoiło mnie to

Witam parę warek zrobiłem a teraz jestem w trakcie fermentacji dwóch ipek takie same składniki .Po tygodniu fermentacji gęsta piana ale tak gęsta jakby gęstwa drożdzowa zatkała mi rurke ferm.Robiłem to w pokoju w temp. 16 stopni posłuzyłem się klimatyzacją.Nad ranem patrzę rurka zatkana i wylane trochę na wieczko i po bokach .Odkaziłem umyłem myslę ze zachowałem wszystkie względy dezynfekcji zalożyłem z powrotem czystą rurkę .Powtórzyło sie to parę razy .W końcu ustała ta bardzo bardzo burzliwa ferm.Na środę będzie 3 tygodnie nie zlewałem na cichą jeszcze bulka blg jest pod zielone na cukromierzu .Martwi mnie piana na wierzchu przy zlewaniu do butelek nigdy nie miałem piany czy szlak trafił warkę ?.Zdrugą było lepiej od razu wstawiłem do zimnej piwniczki 16-18 stopni ,pierwszy tydzien normalnie dosyć póżno ruszyły US-05 ale mnie to nie dziwiło .Po gdzieś tygodniu stało się to samo zalana rurka jakby gęstwą.Powtórzyłem wszystkie czynności tak samo pytanie czy tych kilka godzin gdzie gazy nie miały gdzie uciekać mogło zepsuć piwo? To jest moja 4ta IPA z tych samych mniej więcej składników ale pierwszy raz tak stało mi się z ostatnimi dwoma warkami proszę o pomoc.

Wielkie dzięki za odpowiedz nawet nie wiesz jak mi pomogłeś

Witam czy ktoś miał do czynienia z tym dodatkiem orzeszki kola chodzi mi o to jak mają pachnieć bo kupiłem po pieniądzach kilo z firmy wysyłkowej ZIOŁA z KURPII i pachną nijak a już kolą to wogóle .Co zrobić zagotować i sprawdzić bo boje się że popsuje całą warke.Bardziej walą czymś ziemistym stęchłym.Próbuję uwarzyć z eksktraktów coś o posmaku koli.Ostatnio uwarzyłem dla żony świąteczne ze skórkami pomarańczy gożdzikiem i cynamonem ale gożdzik wybił mi się na 1 miejsce .żona ujarana ja nie bardzo.

Mam pytanie czy przy temp.16 C w pomieszczeniu temp.brzeczki przy zadawaniu drożdzy ma być podobna dla US05 bo gdzieś usłyszałem że ma tak być a drozdze i tak ruszą