Skocz do zawartości

kuba929

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    38

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez kuba929

  1. kuba929

    INFEKCJE

    kuba929 odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Dzisiaj wygląda to tak:
  2. kuba929

    INFEKCJE

    kuba929 odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Tak zrobię i dam znać, dzięki
  3. kuba929

    INFEKCJE

    kuba929 odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

  4. kuba929

    INFEKCJE

    kuba929 odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Witam, Czy jesteście w stanie podpowiedzieć czy to delikatna infekcja? Drożdze to voss Kveiki.
  5. kuba929
    Jednak pomyliłem określenia, mam hop burn, a nie hop creep.
  6. kuba929
    Czyli raz na 3-4 dni delikatnie podnieść kapsel? Piwo trzymać w temperaturze pokojowej przez ten czas?
  7. kuba929
    Niestety dopadł mnie hop creep w swojej neipe, nie wiem czy to wina jednego z chmieli (vic secret) którego nigdy wcześniej nie używałem czy poprostu zbyt dużego chmielenia na zimno. Istnieje możliwość, że to zniknie w butelkach za 2-3 tygodnie?
  8. kuba929
    Tylko właśnie woda ze słodem w worze miała 68-69 stopni, a poza dochodziło do 77-80.
  9. kuba929
    Mam pytanie. Metoda BIAB - w jaki sposób mierzyć temperaturę przy zacieraniu mając termometr widoczny na zdjęciu? W worku ze słodem czy lepiej trzymać termometr poza workiem czyli blisko ściany garnka? Zauważyłem, że różnica temperatury w worku, a poza nim potrafi być bardzo duża.
  10. kuba929
    W takim razie zostaje przy New englandach i spróbuję ze sterownikiem, dam znać jak testy, dzięki wielkie!
  11. kuba929
    To znaczy? Masz na myśli, że ten sterownik zadziała z temperaturą około 18 st bez usuwania termostatu w lodówce?
  12. kuba929
    Nie chce ingerować w lodówkę, więc pozostaje pytanie czy waszym zdaniem lepiej zdecydować się na New englandy w temp 20-21 czy jednak Kveiki?
  13. kuba929
    Zdecydowałem się na New englandy, myślę, że też będą ok. Tak 20-21 to temp otoczenia, będzie ok?czy jednak może warto zainteresować się czymś takim : https://allegro.pl/oferta/regulator-temperatury-termostat-elektroniczny-sterownik-cyfrowy-1500w-230v-12255461147 Posiadam starą lodówkę w miejscy gdzie będę fermebtowac, ale ona nawet na najniższym poziome schładza do 10-11 stopni.
  14. kuba929
    A gdybym nie miał możliwości utrzymywać w ten sposób fermentacji to warto pomyśleć właśnie o kveikach?
  15. kuba929
    Hej, chce zrobić neipe i zastanawiam się czy przy temp. w okolicach 20-21 stopni lepiej zdecydować się na suche drożdże Kveik voss czy może nadal lepiej Verdant IPA?
  16. kuba929
    Czy dodanie cukru pomoże w zejściu z blg? Czy raczej od fermentuje tylko ten który dodałem? Mieszałem co 2-3 minuty workiem ze slodem, więc wydaje mi się, że temperatura była raczej podobna w całości.
  17. kuba929
    Czy to mogło mieć wpływ na to, że teraz piwo nie chce się odfermentowac?
  18. kuba929
    Robisz pomiar temperatury podczas zacierania 68C przy dnie? Do jakiej temperatury wsypujesz słód? Pomiar był robiony z 1 cm od tafli brzeczki, tak aby koniec termometru był znużony.
  19. kuba929
    Tak
  20. kuba929
    Witam, Mam pytanie. Zrobiłem częściowe zacieranie. Zacieralem 68 st w 40 min i 20 min w 76 stopniach - 6l wody, 1 kg slodu pale ale, 100 g slodu caramel pils oraz 500 g płatków owsianych. Całą tak przygotowaną brzeczkę wymieszałem z 11-12 l wody oraz ekstraktami slodowymi 1,7 kg pale ale i 0,5 kg pszenicznego. Powstało około 16 l brzeczki. Odfermentowala mi z 14 blg do 5,5/5,6 blg przez 5 dni i drożdże już opadły na dno. Mierzyłem 2 dni temu było 6 blg, teraz jest delikatnie mniej. Temp fermentacji - 3 dni w 18,5, 2 dni w 20 st. Drożdże to New england East coast. Wydaje mi się, że fermentacja burzliwa już się zakończyła, drożdże od 36 godzin są na dnie. Co można zrobić, aby odfermentowalo to mocniej?
  21. kuba929
    Też właśnie nie do końca mi te drożdże pasują, jakie inne suche polecasz? 1 kg slodu i 600 g płatków będzie lepszym rozwiązaniem? Jaki słód byłby sensowny? Może 500 g Pale ale i 500 pilznenskiego?
  22. kuba929
    Bo chcę zacząć na mniejszej ilości, żeby zobaczyć z czym to się je.
  23. kuba929
    30 l
  24. kuba929
    W takim razie zastanawiam się, aby zrobić warkę 15/16 l na slodach i ekstraktach: -1 kg ekstrakt pale ale bruntal lub WES Jasny - 0,5 kg ekstraktu pszenicznego - słód pale ale? Lub diastatyczny? - 600 g zesrutowany (pytanie tylko jaki? ) -płatki owsiane lub słód owsiany (nie do końca wiem jaka tutaj jest różnica) - 200 g Słody gotować w 5 l wody. Co o tym myślicie? Czy można gotować w 67-68 stopni slod pale ale razem z tymi płatkami owsianymi? Jaki polecacie worek filtracyjny aby ten słód tam wrzucić? Zalezy mi na piwie mętnym, kremowym, owocowym o kolorze jasnym. Jeśli chodzi o chmiele to zastanawiam się nad Citra (100g), Nectaron (50 g) oraz Motueka (50g). Gestwa zebrana z Notthingamow.
  25. kuba929
    Jak długo taka gęstwa może stać w lodówce?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.