Belka

Po to właśnie żeby prz chimieleniu na biotransformację, nie trzymac 10 dni. Na utlenienie dodam witaminę c. Robilem już mocno chmielone ipa i jeszcze nigdy nie miałem utlenienia. Do fermentora na cichą dodam trochę co2 z butli 6kg, żeby zrobić warstwe ochronną.

Co do 2. To planuje dziś nachmielic tak żeby był ok 2. dzień fermentacji i zlac piwo w sobotę, także chmiel będzie max 5 dni. Niby tylko tydzień fermentacji, ale najwyżej dofermentuje na cichej. Chmielenie na zimno na ostatnie 3 4 dni cichej(planuje ok tygodnia) Jeśli chodzi o zamglenie to zasyp miałem pale ale, carafoam, owsiany oraz platki pszeniczne i owsiane. Także wątpię, aby cokolwiek wyklarowało to piwo.

Witam, Popełniłem kolejną warkę, tym razem hazy ipa na polskich chmielach i szukam wsparcia jak rozwiązać chmielenie. Podczas gotowania poszlo 30 g amora preta na 45min. Na hopstand po 30g amora preta, zibi oraz oktawia. Planuje wykorzystać jeszcze 120g książecego, 90g zibiego i oktawii oraz 60g amora preta. Wczoraj o 18 zadałem drożdze K-97 i planuje przetestować chmielenie na biotransformację, czyli jutro nachmielic na burzliwą i w po tygodniu fermentacji zlać na cichą i resztę na zimno. Planuje po 30g kazdego na biotransformacje, a pozostałosc na zimno na 3 dni. Co o tym sądzicie?

Mam chłodnice tą 10 zwojową z royala. schłodzenie do 20 stopni 30l mniej więcej tyle trwa.

Mniej więcej tyle czasu chlodzę, a hop spidera wyjmuje dopiero po zlaniu brzeczki. Dałem tyle na aromat bo paczki są 100g, a nigdy nie przechowywałem chmielu odpakowanego i nie wiem jak to wpływa na aromaty.

Witam, Stworzyłem dziś recepturę na polish hazy ipke, która planuje uwarzyc w przyszłym tyg. Jestem dość początkującym piwowarem(6 warek za mną) , dlatego proszę o weryfikację receptury.

Witam, Tydzień temu zlałem 5 warkę na cicha i właśnie zamierzałem dochmielic, a po otworzeniu fermentora zobaczyłem coś takiego: Zakażenie czy nie? Pytam bo nie chce marnować chmielu.

Na 100%, na balingomierzu też było pomiędzy 11 a 12 blg

Teraz to już naprawdę nie wiem o co chodzi. Zrobiłem roztwór 12 blg i oba przyrządy pokazują idealnie.

Tak jak napisałem, balingomierz i refraktometr przy wodzie pokazują idealnie zero, oczywiście w 20 stopniach

Tak. Daje zdjęcie pomiaru jak cos

Możliwe, aczkolwiek kilka razy kręciłem areometrem i nic się nie zmieniło. Refraktometrem też robiłem kilka pomiarów i niezmiennie 6 brix, więc nie wiem co mam zrobić, czy zlewać czy nie. Według areometru mam 5 blg, a refraktometru 3 blg. Piwo fermentowalo w 28 stopniach przez 7 dni na kveikach, więc chyba powinno sfermentować.

Raczej nie bo mierzyłem kilka razy i na balingomierzu i refraktometrze na początku było podobnie może 0.5 blg różnicy max

Cześć, Jestem początkującym piwowarem i właśnie zamierzałem zlac na cichą fermentacje swoje pierwsze piwo, jednak jak zacząłem robić pomiary to z ekstratku początkowego 12 brix na balingomierzu mam 5 blg a na refraktometrze 6 brix czyli około 3 blg po kalkulacji na internecie. Mam pytanie więc skąd może wynikać taka różnica w pomiarze. Refraktometr i areometr z browin,oba kalibrowane w 20 stopniach i na wodzie pokazują 0. Drożdze Mangrove Jack's Kveik M12