Bieluch

Jasny gwint wszystkiego się dowiedziałem dzięki 100-krotnie

Można rozwinąć?

Witam wszystkich Wiosna coraz bliżej, więc pasowało by posiać (lub posadzić) chmiel. To będzie mój pierwszy raz, i nie mogę znaleźć nasion, zamiast tego są sadzonki lub nasiona chmielu zwyczajnego (czyli tego dzikiego). Wolę nasiona zamiast sadzonek przez cenę oczywiście. Ma ktoś propozycje gdzie znaleźć ten zielony szafran? P.S. celuje w Lubelski i Sybillę

Młody temat to to nie jest ale ktoś może odpowie. Jestem początkujący i chciałem zapytać dlaczego w grodziszu jest tak mało zasypu w stosunku do wody - 3, 3.5kg na 20L gdy na przykład taki Hefeweizen ma 5, 5.5kg. Jest to spowodowane ekstraktywnością lub zawartością skrobii w pszenicy?

Jak najbardziej się nadaje, sam robiłem ALE na nim rok temu i wyszło idealne. Haczyk jest taki że musisz trochę więcej go dodawać przy goryczkowaniu 1,5 raza więcej + -

Witam Ostatnio wpadły mi w ręce uniwersalne drożdże piwowarskie firmy Coopers (zdjęcie w załączniku). Pytanie brzmi czy miał już ktoś z nimi doczynienia, próbował ich w akcji i czy wogóle nada się to do każdego piwa poprzez etykietę "uniwersalne". Kierując się przysłowiem "Człowiek do wszystkiego jest do niczego" zakładam że mają jakieś minusy. Z góry wielkie dzięki.

Witam wszystkich Mam w zamyśle rozmnażać drożdże ze względu na coraz większe zapotrzepowanie piwa a drogo na dłuższą metę to wychodzi. Zaczynam od Saflager S-23 Pytanie brzmi czy miał ktoś z tym doświadczenie, w jakiej temp. i wilgotności rozmnażać, w jakiej temp. I wilgotności oraz jak długo przechowywać, czy można mrozić - jak tak to ile czasu? Czy poza cukrem stosować jakieś preparaty (na tyle żeby było opłacalne) Czy są jakieś techniki, ile odbierać itd.

Zapewne tak jak to robię z mlekiem, czyli 60 stopni przez parę minut ale chyba jednak zrezygnuję z pasteryzacji bo wibiję drożdże przez co nagazowanie będzie możliwe tylko przez dwutlenek węgla (nie mam sprzętu do tego) A za tą laktozę bardzo dziękuję Mam tego 39 L dokładnie, kwaskowe nieco mniej niż wytrawny cydr i delikatnie octowe, mimo to ten kwasik denerwuje

Witam 4 tygodnie temu zrobiłem piwo na słodach owsianych, pszenicznych i żytnich (szczegóły nie są ważne) plan był dobry, ale ze względu na to że wszystko prócz drożdży było moje to na którymś etapie piwo się skaziło🙃 Browar jest w smaku ok ale kwasik, nie tak żeby się dało wypić ale nikomu go nie dam żeby się nie kompromitować. Chodził mi po głowie pomysł aby spasteryzować i np dosłodzić erytrolem (nie nawidzę chemii i sztucznego dosładzania ale coś trzeba zrobić) w celu przykrycia posmaku kwasu. Co o tym myślicie? Ma ktoś jakieś propozycje?

⁸ Dołączam jeszcze fotę od góry

Przepraszam że pominąłem tyle aspektów ale pisałem w pośpiechu, zapomniałem dodać, iż obecna jest czapa fermentacyjna, gęsta aż za gęsta bo to normalnie pianka bez większych bąbelków

Safale US 05 33g

POMYŁKA 10 BLG PRZEPRASZAM Wiem, i tak niskie bo użyłem prawie 14 kg słodu owsianego który słabiej się słoduje (słód sam robiłem, nie tylko na piwo ale wcześniej także na whisky i chleb i wszystko było cacy)

Macie jakieś sposoby przy takiej sytuacji?

Witam Jestem początkujący w temacie piwa (rok starzu) i mam następujący problem z drożdżami: podczas robienia dużej elsperymemtalnej warki 60 L na bazie słodu owsianego i pszenicznego uwadniałem drożdże tak jak zawsze i już coś mi śmierdziało - kompletnie nie buzowały i były bez piany a stały tak dobrą godzinę (dokarmione) po wlewie drożdży do brzeczki o temp 30° (wiem, zagalopowałem się bo najpierw wlałem potem sprawdziłem) czekałem 3 dni i nadal nic, bez bulkania a beczka szczelna, pojawiła się piana na powierzchni a BLG zeszło z 10 do 7 i coś mi tu nie pasuje. Czy jest możliwość że ugotowałem drożdże, i co w zwiąsku z tym zrobić, czy dodać nową partię ostrzej flokujących, czy takich samych, czy może zostawić