ArisRedDragons

Rzeczywiście mało tam o piwie 😜 ale czasem coś przeczytam bo można się pośmiać, wesoło na tym discordzie 😁 To też Zasugerowałem się tym, co na opakowaniu a tak napisali, że do 26°C 🙈 Generalnie czytałem wszystko przed pierwszym piwem z Brewkitu 1,5 miesiąca temu. Teraz chciałem sobie przypomnieć szczegóły dotyczące zacierania ale link mi nie działa 😢 pozostałe tematy też mogłem jeszcze raz poczytać bo na początku w sumie tylko szybko oczami przeleciałem tekst bo większość mnie nie dotyczyła 🤦🏼‍♂️ mój błąd, przyznaje się🤦🏼‍♂️ O Kweikach widziałem nieraz tutaj na forum, ale myślałem, że one są do robienia piw dolnej fermentacji jak Lager, ale w wyższych temperaturach. Nie wiedziałem, że w IPA'ch też warto ich używać 🤷🏼‍♂️ To dopiero moja druga warka, a pierwsza z zacieraniem więc jestem chętny na krytykę i informacje co poprawić. Generalnie wiem już to czego nie wiedziałem wcześniej, czyli, że mój gaz jest za słaby bo na jednym termometrze pokazywało mi niby 100°C ale na drugim już max 98,8 °C i bulgotanie było słabe, bardziej jakby delikatne bąbelki leciały od dna a nie takie duże. Zobaczymy, jaki to miało wpływ na piwo...🫣

Fermentacji i chmielenie na zimno. Przy drożdżach górnej fermentacji też? Na ten moment temperatura w pomieszczeniu gdzie stoi fermentor to ok 22°C

Wow😍 Nie wiedziałem, że tam jest takie coś 🙈 Dziękuję 👍 A mógłbyś mi jeszcze podpowiedzieć, czy jak jest recepturze napisane chmielenie na zimno dwa dni to chodzi 2 dni od rozpoczęcia fermentacji czy dwa dni przed rozlewem?

https://wiki.piwo.org/Zacieranie_ziarna Czy Wam też nie działa ta strona z Wiki? Chciałem sobie jeszcze raz przeczytać przed pierwszym zacieraniem i wyskakuje mi błąd🤯 Edit. Od razu zadam pytania które teraz się pojawiły w mojej głowie 🙈 Będę zacierał w garnku emaliowanym i w worku (BIAB) 1. Czy podczas zacierania zostawiacie na "godzinę" gar na minimalnym gazie czy wkładacie w jakiś koc i temperatura utrzymuje się wtedy sama? 2. Chce zacierać według tej receptury: https://brewness.com/pl/recipe/atak-chmielu-2021/view Więc do jakiej temperatury zagrzać wodę żeby po wsypaniu słodu otrzymać 64°C, mniej więcej? Czy jak będzie 64 to wsypać i dogrzać aż dojdzie do 64? Trzymać 80 minut (teraz widzę, że jest tak długo w przepisie , zawsze kojarzyłem okolice 60 minut😜) i potem podgrzać do 76°C na 10 minut? Kurde, niby człowiek czyta a jak ma się zabrać już do pracy to pojawiają się w głowie nagle pytania 🤦🏼‍♂️ 3. Chciałbym trochę jeszcze zwiększyć wydajność, więc myślałem przelać po wysładzanie worek kilkoma litrami wody w temperaturze ok 70°C ale żeby nie przesadzić więc do jakiego Brixa/blg płukać? Bo na Wiki jest rozpiętość od 1,5-4 BLG (mam refraktometr więc mogę sprawdzać regularnie)

W sensie do chłodzenia gotowego już piwa? 😁

Worek mam i garnek 30 l też mam, mam też chłodnicę i wszystkie elementy do jej podłączenia z wodą. Nie wiem na ile będzie mi mogła ta pani w sklepie podpowiedzieć bo miałem wrażenie przy pierwszych zakupach że raczej jest sprzedawcą niż doradcą klienta 😜 Oczywiście mogę się mylić i mogło to być błędne pierwsze wrażenie 😇

Siemka. Chcę spróbować robić pierwsze piwko z własnym chmieleniem. W międzyczasie kompletowałem sprzęt itp. Plan był na zakup z Browamatora zestawu na ekstrakcie "Atak chmielu" i zestaw ze słodów od Kopyra Modern Grodziskie, ale obawiam się że przy opcji przelewu tradycyjnego nie zdąży mi dojść paczka do piątku (a w piątek będę miał jedynie czas na warzenie...) Mogę podejść do sklepu Piwo Piweczko w Chorzowie bo mam go pod nosem😜 Jako zestaw byście mi podpowiedzieli żeby uzyskać podobny efekt do Pinty Atak chmielu i tego lekkiego piwa Modern Grodziskie z Talusem? Ewentualnie gdzie znajdę na takie piwko przepis (może być ze słodów, nie musi być z ekstraktów) bo jak wpisałem w wyszukiwarce to nie pokazało mi tego czego potrzebuję 😢 Zacierać chce spróbować w worku BIAB.

Bardziej chodziło mi o to, czy woda będzie rozchodziła się równomiernie po obu chłodnicach czy czasem nie będzie jedną płynąć szybciej a druga wolniej skoro mają one różną średnicę 🤔 dlatego pomyślałem o zaworze, żeby wyrównać przepływ w obu, ale nie mam pojęcia czy to będzie konieczne 🫣 Też właśnie myślałem o czymś takim 🤗 Podobna zasada działania. Dziękuję 💪

Taaak! Szukałem pod słowem petycja, prośba i errata i nic... A to się nazywało "list otwarty"🫣 Dziękuję 💪

Wtedy musiałbym zastosować coś takiego: Lub takiego, z funkcją regulacji przepływu: Podobno tak był lepszy efekt, a skoro i tak już mam podwójną chłodnice to chyba grzech nie skorzystać. Tak sądzę, nie wiem czy słusznie 🤣 Wodę z schłodzenia też mam do czego wykorzystać, więc "strat nie będzie" a i ekologia będzie zadowolona 😜😜 Gdzieś czytałem, że właśnie trzeba od dołu dawać zimną bo wtedy góra szybciej oddaję 😜 ale wiem, że kilka osób miało różne zdania na ten temat. Zastanawiałem się jeszcze, czy nie podpiąć jej przeciwbieżnie? Wtedy jedna będzie szła od góry a druga od dołu?

Mam pytanie. Czy taki zestaw będzie "działał" bez przeciekania? Mam taką chłodnice z nierdzewki o średnicy zewnętrznej 8mm (mierzone suwmiarką). Składa się ona z dwóch chłodnic które można rozdzielić ale wolę ich używać razem aby szybciej chłodziły brzeczkę. Zdjęcie: Pytanie 1: Jak puścić wodę? W sensie do obu rurek zimna ma lecieć od dołu a ciepła od góry? Pytanie 2: Czy takie szybko złączki będą się trzymać na tej rurze? Czy średnia OD 8mm to rozmiar dla mnie? Link do aukcji a zdjęcie konkretnej złączki w załączniku. https://a.aliexpress.com/_EuOBvKg Zdjęcie: Za źródło wody posłuży mi kran kuchenny i chce użyć takiego ustrojstwa: Link: https://a.aliexpress.com/_ExkCZeo Zdjęcie: Lub skorzystać z takiego rozwiązania: Link: https://a.aliexpress.com/_EJvpIKy Zdjęcie: Do tego przejściówka: Link: https://a.aliexpress.com/_Ewjfdla Zdjęcie: Pytanie 3: Które rozwiązanie uważacie za najlepsze? A może po prostu na rurkę silikonową użyć cybantów? No takich: Link: https://a.aliexpress.com/_EuTxRQo Zdjęcie:

Nie potrafię znaleźć tej "petycji" o zmianę instrukcji warzenia z Brewkitu. Była tam mowa o niewłaściwych tempertaruach itp. Możecie pomóc?🤗

No właśnie i czy jest sens trzymać to długo, bo Sanipro idzie na prawdę nie dużo na chociażby 5l wody to raptem ~7 ml (użyłem destylowanej bo podobno można dłużej trzymać taki roztwór) a na oprysk itp idzie tak naprawdę niewiele. Nawet do płukania butelek nie wlewam się dużo tego roztworu...

Dzięki za info🤗 Chociaż skoro SaniPro to też kwas fosforowy to nie wiem czy jest sens szukać konkretnie StarSanu czy to ten sam produkt ale pod inną nazwą. SaniPro cenowo wychodzi nawet korzystniej 😜 Chyba, że jest jakaś różnica w składzie?🤔

Czy możesz się podzielić efektem 😁