maxhot

Coś nie tak z tym hasłem po wklepaniu 123456 pisze że hasło jest niepoprawne.

Poleciały minusy szkoda że tak to się potoczyło.Dlatego robienie na forum coś na styl wojskowej fali nie jest najlepszym pomysłem.Po co komu te plusy,robienie segregacji na początkujący,zaangażowany,senior ekspert,gold ekspert.Oczywiście tak zaplanował to forum admin i należy to uszanować.

Witam!

Chciałbym wyjść na spacer i jestem ciekaw jak powinienem się ubrać. Niestety nie chce mi się podejść do okna by sprawdzić temperaturę.

 

Kolego... Jest tu coś takiego jak faq i wiki.

Pamiętaj o tym że jest nowy stali bywalcy znają to forum wiedzą gdzie co jest na pamięć.

Lektura do poczytania tu znajdziesz wszystko co potrzebne.

http://wiki.piwo.org/

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=87244

Nie wiem czy ma to wpływ na zwiększenie wydajności,młóto przenosze do fermentatora i w nim przeprowadzam proces wysładzania.Warstwa młóta jest spora prawie połowa fermentatora.Pytanie czy nie lepiej jak młóto będzie w szerszym pojemniku rozłożone a warstwa będzie mniejsza.

Refermentacja w butelkach zużywane są resztki powietrza to ma wpływ na trwałość piwa.Piwo z browarów to kombinacja ceny w stosunku do jakości w obecnych czasach liczy się ilość,słowo jakość odchodzi do lamusa. Formaldehyd jest naturalnie wytwarzane w procesie fermentacji. Jednak niektórzy producenci piwa może dodać niewielką ilość do poprawy przejrzystości piwa. Niektóre europejskie browary przyjeły tę praktyce dodanie formaldehydu do piwa w celu zwiększenia jego przydatności do spożycia. Jednak poziom formaldehydu jaki wykryto w większości piw są często poniżej poziomu zagrożenia.Ponadto rozszerzenie trwałość piwa, niektóre dodatki stosowane są również jako stabilizatory piany.Browary robią sporo zeby ich piwo miało wydłużony termin przydatności.Kiedyś jak w browarze Tyskim wyciągali młóto po calej okolicy roznosil się piękny zapach.Ludze kupowali młóto wozili na wózkach, teraz młóta nie ma znajomy zadał mi pytanie z czego teraz robią to piwo.Kiedyś kilka razy w tygodniu z browaru lokomotywa przywozila ziarno,pozostaly tory i wspomnienia.

Ten typ myjki sprawuje się świetnie woda leci tylko wtedy gdy używam myjki,daje to pewne oszczędność.

1. Możesz śmiało zacierać w ten sposób

2. Jak najbardziej możesz użyć wężyka, sam tak mam i uważam to za lepszy sposób niż kranik

3. Nie musisz zlewać na cichą, ja nie robię cichej w ogóle

Jaka jest ilość osadu w butelce jeśli nie robisz cichej.

Nie strasz. Twój przypadek (ani niczyj inny) nie jest miarodajny.

 

Trzeba zmierzyć gęstość i tyle.

Nie strasze tylko opisałem mój przypadek a takich wiele na tym forum podobnych mniej lub bardziej.

Opuszczanie fermentacji cichej ma swoje wady, ale akurat zła klarowność do nich nie należy. Drożdże flokulują, zbjają się w grupki i osiadają na dnie, do roztworu już nie wracają, jeżeli nie ma pożywienia.

 

Wręcz przeciwnie, panuje opinia, że piwa robione bez cichej klarują się lepiej i szybciej.

Czyli piwo po burzliwej butelkować,problem w tym że piwo klarując się zostawi spory osad na dnie butelki.

Napisz co to za schemat na czym polega takie warzenie.

Nie ty pierwszy musisz wylać piwo i nie ostatni ja dzisiaj rano wylałem BPA.Problemy zawsze powinny mobilizować do większej staranności przy następnych warkach.

Ok mój aniele zaraz przeczytam raz jeszcze.

Przedwczesną się okazała moja radość Piana opadła, nic się nie dzieje.

 

Czy fermentacja burzliwa może przebiegać w sposób cichy?

Miałem podobny przypadek z BPA pokazała się piana potem znikła i cisza.Piwo zostanie wylane kolor rudawy mętny a smak kwaśn.

Tak samo mocnych piw nie powinno się trzymać długo z drożdżami bo zajdzie autoliza i piwo będzie smakować mydłem.

Czyli jak długo napisz coś więcej.

Mam już wspomniany zestaw: dwie puszki z płynnym ekstraktem, jedna z jasnym, druga z ciemnym,

chmiel (Marynka i Lubelski) oraz drożdże S-22.

Chciałem coś z tym zestawem poeksperymentować ale chyba zostawię tak jak jest.

W tej chwili mam problem ze starterem. Jako pożywki powinienem użyć ekstraktu,

ale nie mam ochoty otwierać całej puszki, po to, żeby pobrać z niej tylko kilka łyżek.

Zastanawiam się nad jakimś zamiennikiem. Myślałem o miodzie, ale podobno nie jest on dobrą pożywką.

Na starter odpada miód,cukier itp jak drożdże nakarmisz cukrem prostym zapominają jak fermentować cukry złożone.

Ale gdzie na Skype ludzie z tego forum mają różne ja mam graham i co w tym dziwnego.Takie konto kiedyś sobie założyłem więc taki nick podaje i tyle.

Polecam uczestnictwo w takich spotkaniach zwłaszcza dla osób z małym doświadczeniem piwowarskim. Można się dowiedzieć o wiele więcej w krótkim czasie. Pisanie i czytanie na forum jest ok, ale rozmowa jest o wiele szybsza i skuteczniejsza.

Swięte słow nie ma jak rozmowa jak będzie konferencja mój nick graham.

Czytam że piwo klarown moje jest na cichej wnet butelkowanie a piwko mętne i to bardzo.Pytanie dlaczego utrzymuje się taka mętność ?.

Masz może jeszcze jakie programy na pewno mi się przydadzą.

Jeżeli np. moje pszeniczne na na koniec stabilne 1blg' date=' i dodam 8g cukru/L to większe stężenie cukru pobudzi grzybki?....:rolleyes:

 

sooorry wielkie, ale nie daje mi to spać od wczoraj....[/quote']

No dobrze kombinujesz. Drożdże się budzą, zjadają cukier/glukozę czy co tam im dostarczysz, wytwarzają trochę alkoholu (co nas mało obchodzi) i CO2 (co nas bardzo obchodzi). Konsekwencją jest nagazowane piwo i jako efekt uboczny osad drożdżowy na dnie butelki.

Wiadomo że po refermentacji piwa osat zostaje na dnie budelki,dlaczego w szampanie po refermentacji niczego nie widać a szampan jest klarowny ?.

Wg kalkulatora do refermantacji English Pale Ale powinno mieć 1,5-2,3 % CO2.

Walery pewnie używa podobnego kalkulatora i celuje w wartość bliżej środka - 2%

Daj namiary na ten kalkulator.

Zrobiłem mieszadło magnetyczne wszystko chodzi niby ok,robiąc zakupy w sklepie labglass kupiłem dwie kolby plus dwa rdzenie do mieszadła.Kiedy mieszadło chodzi rdzeń wydaje szeleszczący dzwięk,taki stan rzeczy raczej nie jest normalny co zrobić żeby miesdzadło chodziło cicho.

No to z tego wynika' date=' że przełomów ostatnio nie miewam - po ochłodzeniu brzeczka jest mętna jak mleko[/quote']

Zgoda, ten przełom to obserwujemy w szklance po 15-30 sek. po pobraniu z kotła, a nie po wychłodzeniu brzeczki gdzie mamy zmętnienia na zimno. Swoją drogą takie duże zmętnienie po wychłodzeniu (cyt. "jak mleko") może oznaczać że było kiepskie gotowanie i kiepski przełom.

Co znaczy kiepsko gotowane ? są receptury mamy podany zakres tęperatury zacierania,czas chmielenia i do tego stosuje się.

Super teraz wiem że wszystko będzie ok:okey: wstawiłem fotkę zobaczycie jak moja warka wygląda.

Poczytałem czyli jest ok,widziałem fotki piwowarów z tego forum pokazali jaki przelom miała ich warka piwo było klarowne .Moje piwo jest strasznie mętne to się na cichej wyklaruje ?.