Skocz do zawartości

WielkiX

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    38

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez WielkiX

  1. WielkiX
    Dzięki, Chociaż bardziej chodziło mi o sprawdzoną recepturkę na górniaka na suchych drożdżach, łatwego na początek. Pozdro
  2. WielkiX
    Witam Pierwsza warka za mną ("dojrzewa" na cichej) - Pale Ale. Chętnie bym spróbował następnego przepisu - możecie polecić jakąś recepturkę na górniaki ? Zaznaczam, że w piwnicy gdzie będzie "dojrzewać" mam 20 stopni i żadnych urządzeń chłodzących. Dzięki z góry
  3. WielkiX
    Witam Po chmieleniu dolałem wody do tych 19 litrów, żeby zachować odpowiednie nachmielenie. Fakt faktem, trzeba było zmierzyć BLG po chmieleniu. Tymczasem piwko bulka ładnie w piwnicy =D. Pozdro
  4. WielkiX
    Witam Panowie po 1 warzeniu już - teraz fermentuje. Osiągnąłem 19 litrów o BLG 11 (przed chmieleniem, po nie chciałem mierzyć żeby przypadkiem nie zakazić) - czy to nie za mało (chodzi mi o blg) ? Pozdro
  5. WielkiX
    Witam Odnośnie przepisu z mojego posta powyżej : 1. jak przeprowadzić chmielenie i fermentację - w sensie czasu ? 2. widzę, że ilość podana na 12 l brzeczki nastawnej - ile słodu i chmielu byście dali na 20 l ? 3. które z podanych drożdży lepsze ? bo widzę, że obydwa rodzaje górnej fermentacji 4. A propos chmielu w tym przepisie - to raczej granulat czy szyszka ? Dzięki
  6. WielkiX
    Witam Nie chodziło mi o leżakowanie a właśnie o fermentację. Mam 2 piwnice - w jednej przy temp zewn. 25 stopni panuje temp. ok 20 stopni. W drugiej około 17. Stąd pytanie o przepisy z fermentacją górną. Gdyby się udało to chciałbym poruszać się na początek w jakimś ustalonym gatunku (np. ale) żeby mieć później możliwość porównania/ oceny. Ps. Tiero - dzięki ale temp. fermentacji masz niższe niestety. A co myślicie o tym ? http://www.wiki.piwo.org/index.php/Pale_Ale_-_receptura_testowa Pozdro
  7. WielkiX
    Witam Ni i klops z piwkiem z zapytania - mamy takie temperatury, że nie mam miejsca gdzie mogłoby dojrzeć, więc plan zmienił się na fermentację górną. Czy mielibyście jakieś receptury godne polecenia - w sensie drożdży ferm. górnej dla początkującego ? Pozdro
  8. WielkiX
    Ps. Elroy - dopiero teraz zaczaiłem, że ten przepis to od Ciebie =] ojj przydadzą się te minerały z piwka na mózg =]
  9. WielkiX
    O jeszcze jedna rzecz mi się nasunęła - czy twardość wody w moim kranie będzie ok do tego piwka ? mg CaCO3/dm3 - 260 mVal/dm3 - 5,2 DH (stopnie niemieckie) - 14,6 klasyfikują ją jako "średnio twardą" Pozdro
  10. WielkiX

    Woda

    WielkiX odpowiedział(a) na Jacenty temat w Piaskownica piwowarska

    Witam Dostawca wody do mojej dzielnicy ma na stronie podaną twardość : "średnio twarda" - nada się do piwa ? Pozdro
  11. WielkiX

    Woda

    WielkiX odpowiedział(a) na Jacenty temat w Piaskownica piwowarska

    Witam Panowie - a jak sprawdzacie (o ile w ogóle) twardość wody ? I jaka wdg. was jest najoptymalniejsza ? Pozdro
  12. WielkiX
    Ok Dzięki wszystkim za uwagi Zdrówko
  13. WielkiX
    Witam Wszystko jasne - przy filtrowaniu nie ma znaczenia to, że piwo będzie się schładzać i później znów trzeba będzie je podgrzewać do temp. wrzenia ? Pozdro
  14. WielkiX
    Witam Z koncem maja rusza 1 warka. Sprzet jest. Pytanie o recepture z tego linka: http://elroy.ehost.pl/test/wp/receptury/full-aroma-hops/ Nie wiem czy dobrze ja rozumiem : 1. Po zacieraniu filtrowac i pozniej chmielic/ gotowac ?? 2. Jakie najlepiej Safale uzyc w sensie numeru ? Myslicie ze na 1 ogien bedzie ok ? Pozdro
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.