harley94

Jeszcze nie.Na razie kładę kapsle bezpośrednio na butelkę.

Jeśli dobrze rozumiem chodzi ci o możliwość regulacji?Jest tylko to co widać na zdjęciu.Skok roboczy dzwigni jest na tyle duży aby bez problemu kapslować butelki w różnych rozmiarach.

Jak już pisałem w swoich postach,kupiłem kapslownicę młotkową.Nie był to dobry pomysł,gdyż straciłem przez to 5 butelek pierwszego piwa(całość 17 butelek). Z braku środków i przy wrodzonej potrzebie majsterkowania,postanowiłem przerobić kapslownicę młotkową na stołową we własnym zakresie. Plan był prosty-wykorzystać do tego celu wszelkie materiały znajdujące się w garażu. Jako,że jestem fotoamatorem,bylem w posiadaniu starego powiększalnika fotograficznego,który przypomina przystawkę stołową do wiertarki.Znalazłem też w szpargałach jakieś stare śruby i trochę żelastwa.Chodziło o to aby wykorzystać tylko to co posiadam i nie korzystać z usług innych osób. Nie będę się wdawał w szczegóły konstrukcji,która jest toporna ale bardzo skuteczna.Butelkowanie trwa bardzo krótko i nie powoduje aktualnie żadnych strat.Kapslownica nie posiada żadnej regulacji wysokości butelek ale z uwagi na konstrukcję umożliwia kapslowanie butelek o rónej wysokości,co zostało potwierdzone w testach.Jest jeszcze kilka elementów do zrobienia,np.podstawka pod butelkę,ale tym zajmę się w innym czasie. Załączam fotki aby każdy mógł zapoznać się ze szczegółami konstrukcji. PS.Koszt kapslownicy to tylko głowica z młotkowej,kilka elektrod i prąd,który zużyła spawarka.

Lager został zabutelkowany 14.01.Tego samego dnia pszenica poszła na cichą 5 dni.19.01. została zabutelkowana.I wydaje mi się,że tu się pospieszyłem,ponieważ już po kilku dniach widoczna jest spora warstwa drożdży w butelkach.Blg wynosiło 2*. Teraz nastąpiła przerwa techniczna w browarze-brak środków na surowce. Może coś się ruszy w lutym.

Pogrzebałem jeszcze w necie i na Browar.biz znalazłem artykuł codera o drodżach.A oto jego fragment: 6. Drożdże chętnie poddają się mrożeniu Drożdze można łatwo zamrażać, robi się to chyba w 14% glikolu i w ok. -80 stopniach, w azocie. Ale nawet drożdże zamrażane w skrajnie niekorzystny sposób - w czytej wodzie, w lodówce przeżywają. Często. Mam na myśli drugą część wypowiedzi.

Ooooops!Lecę ratować drożdżyki!:o

Dodam jeszcze zdjęcia mojego Bittera.Naprawdę pyyyyycha.Właśnie napawam się smakiem przedostatniej butelki.

Blg w warce nr.2 spadło do 4.Piana opadła niemal całkowicie,gazowanie bardzo słabe.Postanowiłem zlać na cichą.Skoro zwolniłem jeden fermentor od razu przystąpiłem do warki nr.3."Prawdziwe Pszeniczne". I fotka Lagerka przed przelaniem.

Mam laickie pytanko.Mianowicie czy odzyskaną z warki gęstwę można zamrozić i użyć jej do innej warki?Czy to nie zabije drożdży?

Nie ma na co czekać.Szybkie zakupy i do dzieła.Ja właśnie pracuję nad Lagerem z BA.

Aż 12???To teraz jestem ciekaw kto z forumowiczów ma ich najwięcej?

Dzięki,właśnie o to mi chodziło.

Dzisiaj piana się przerzedziła,Blg spadło do 5.Mam nadzieję,że na tym nie skończy jak to miało miejsce przy pierwszej warce.

Jeżeli ktoś posiada zdjęcia filtratora z oplotu to proszę o wrzucenie na forum.Jestem wzrokowcem i lepiej sobie przyswajam tak zdobytą wiedzę.

Nie będę zakładał nowego wątka bo myślę,że nie ma potrzeby. Wykombinowałem sobie tak,że zamiast kupować wkład filtrujący za 34zł bez przykrywki,mogę kupić fermentor z przykrywką za 18zł i sam nawiercić otwory.Powiedzcie mi czy to dobry pomysł,czy będzie tak samo funkcjonowało?

Widzę,że jesteśmy na podobnym etapie,będę się wspierał na twoich doświadczeniach. Walkę z pszeniczniaczkiem zacznę prawdopodobnie w przyszłym tygodniu.

Skoro tak często warzysz piwo to musisz mieć sporo fermentorów?

A oto warka nr.2 dzisiaj.

Zacieranie planuję od 4-tej warki.Ale największy garnek jaki posiadam to 13,5l i zastanawiam się nad 10-cio litrowymi warkami.Czy taki garnek mi wystarczy?

Dzisiaj odebrałem drugą przesyłkę z BA.Nie zastanawiając się ani chwili przystąpiłem do drugiej warki.Tym razem lager.Korzystając z informacji zawartych na forum postanowiłem tym razem trochę pogotować ektrakty.W czasie gotowania wytrącił się osad,którego nie było przy poprzedniej warce ale tamtej nie gotowałem.Wyszlo mi 22 litry brzeczki o ekstrakcie 12,5Blg.Rozczyn drożdżowy zadałem przy temperaturze 23°C.Teraz zostawiam wszystko w spokoju i czekam na odfermentowanie. Gdy tylko lagera przeleję na cichą biorę się za warkę nr.3-pszeniczne.

A ja się jeszcze zastanawiam czy zużycie prądu nie byłoby ogromne?Chyba lepiej zacierać na gazie.

Rozwiązałem problem kapslownicy.Mianowicie wykorzystując głowicę z kapslownicy młotkowej i stary powiększalnik fotograficzny,zmajstrowałem kapslownicę stołową.Może za jakiś czas wrzucę jakieś foty,tylko muszę ją trochę odmalować aby jakoś wyglądała.

Szukając gara na Allegro znalazłem coś takiego http://www.allegro.pl/item288945316_duzy_29l_garnek_elektryczny_220v_regulow_temperat.html Myślicie,że się nadaje do zacierania?Może ktoś będzie zainteresowany bo ja mam na razie inne wydatki.

Warki nr.2 i nr.3 już zamówione.Będą to lager z konserwy+ekstrakt słodowy i pszeniczne z konserwy do samodzielnego chmielenia.Na zacieranie jeszcze za wcześnie zwłaszcza,że nie posiadam wystarczająco dużego gara.

Pierwsza degustacja warki nastąpiła oczywiście przed czasem.W Sylwestra otworzyłem dwie butelki.Piwko dobre chociaż jeszcze młode.Jedna z otwartych butelek była dość dobrze nagazowana,druga niestety prawie wcale.Myślę,że piwko nie zdąży dojrzeć,wcześniej je skonsumuję. I jeszcze małe pytanko do fachowców:czy Best Bitter powinien być taki ciemny?Mój ma kolor kawy a w sklepie jest opisany jako jasne piwo?