Pauler

A ja wiem ,że warzyli piwo na wsiach. Tylko jak usłyszałem przepis, to bardziej przypominało podpiwek z podwyższoną zawartością alkoholu.

Gratulacje dla laureatów. Szkoda że nie mogłem doczekać ogłoszenia wyników na żywo.

Chce przede wszystkim tą beczkę troszkę poużywać zanim zapomnę o niej na naście lat. Nie przepadam za winem więc odpadnie tu jakiekolwiek leżakowanie tego trunku. Piwo jest pod ręką i zaryzykuje i smak piwa z palonym dębem i smak "łychy" po piwie.

w/g mnie wcale nie podobne. Warzenie piwa to SZTUKA. A destylować każdy może. Jak popsocisz troszeczkę to zobaczysz że to również sztuka. Nie będę się nad tym wywodził bo to nie temat na takie dyskusje zapraszam na PRIVA jeśli chciał byś o tym pogadać. No nie mamy do siebie daleko może być również zakrapiana dyskusja na LIVE

w/g mnie wcale nie podobne. Warzenie piwa to SZTUKA. A destylować każdy może. Jak popsocisz troszeczkę to zobaczysz że to również sztuka. Nie będę się nad tym wywodził bo to nie temat na takie dyskusje zapraszam na PRIVA jeśli chciał byś o tym pogadać. No nie mamy do siebie daleko może być również zakrapiana dyskusja na LIVE

Byłem dziś w Cieszynie na Brackiej Jesieni. Wystawiali na pokaz prace rzemieślników. Był tam również bednarz z Wieliczki którego troszkę podpytałem lecz niestety tylko o właściwości techniczne beczek. On do piwa parafinuje podobno inni również jakąś specjalną smołą robią impregnacje. Do "łychy" mówił że wypala się na czarno lub prawie na czarno. Nie wiedział jednak jakie ciśnienie wytrzyma takowa beczka lecz wspomniał że widział jak gość leje piwo z dębowej beczki w której z tyłu zamontowana była instalacja na naboje z dwutlenkiem węgla. Może do jasnych piw w których niepożądana jest dębina trzeba impregnować bekę, a do takich Strong Ale lub Imperial Stout wypalać jak do Whisky. Bo przecież ona leżakuje często w beczkach po piwie i wątpliwe że wysokoprocentówa leży z impregnatem. Myślę że zrobię Imperiala i połowę do dębu a połowę do szkła. Niestety moje doświadczenie piwowarskie nie jest duże więc liczę na podpowiedzi dotyczące np. cicha fermentacja czy dojrzewanie w dębie itd. Jakbyście to zrobili?

Sorry za odświeżanie starego kotleta, lecz temat w sumie nawet utknął w martwym punkcie, a ja mam parę pytań. Gdy ważyłem pierwszą warkę miałem już pomysł na piwo w beczce dębowej. Taki pomysł ma spowodować by beczka do "łychy" nie była świeża tylko po jakimś trunku. Tu padło na piwo, znamy przecież trunki typu ALE CASK o ile się nie mylę, dojrzewanie prowadzone jest w beczkach po Strong Scotch Ale. Dodatkowym impulsem było obejrzenie na YouTube jak gość pipetą wyciąga Imperial Stouta z beczki (najprawdopodobniej dębowej) i częstuje piwem konesera. Niedługo będę w posiadaniu 15l nowej beczki dębowej i tu nasuwa mi się parę pytań. 1.Miała być wypalana pod destylat- Ma być wypalana jakoś inaczej? 2.Leżakować jako długa cicha czy przeprowadzić refermentacje w tych beczkach i lać prosto z beki do kufelka? 3. Beka musi nasiąknąć płynem w tej sytuacji zmniejszy się ilość dodanego płynu, ile musi być pustej przestrzeni w beczce do leżakowania? 4. Czym najlepiej wysterylizować wnętrze beczki? Od 2009r może już ktoś się w to bawił lub przynajmniej nabył odpowiednią wiedzę w tm temacie.

To nie wszyscy posiadają instalację do destylacji To chyba było pytanie ' date=' nie stwierdzenie [/quote'] To było raczej pytanie retoryczne. Ps. Bardzo podobne do siebie hobby

To nie wszyscy posiadają instalację do destylacji

Pewnie dla zaspokojenia ciekawości (ale być może tylko ja jestem ciekawy). A może dla takich jak ja by wyciągali wnioski (choć może to być mylne) które piwo uwarzyć warto w pierwszych kolejnościach. Na pytanie jakie piwo uwarzyć na początku "kariery piwowarskiej" możesz dostać tyle różnych odpowiedzi ilu piwowarów się zapytasz Jak chcesz poczytać co kto lubi to zerknij TUTAJ' date=' wątek stary ale zawsze można go odświeżyć, pewnie z biegiem czasu preferencje części osób się zmieniły.[/quote'] W sumie parę postów nie anonimowych narazie wystarczy Dzięki. Bo ankieta mile widziana, chyba tylko z mojej strony.

Pewnie dla zaspokojenia ciekawości (ale być może tylko ja jestem ciekawy). A może dla takich jak ja by wyciągali wnioski (choć może to być mylne) które piwo uwarzyć warto w pierwszych kolejnościach.

Panowie. Ankieta w której mamy do wyboru tylko opcje narzucone przez ankietera uniemożliwi inną odpowiedź. Myślałem że wpiszecie ewentualne sugestie co do ankiety a nie wypowiecie się dokładnie na temat stylów piwa, bo jak widzę to raczej kwestia gustu.

Może to już było, może to tylko mnie ciekawi ale jeśli nie mam prośbę. W miarę możliwości zrobić ankietę dotyczącą ulubionych stylów piwa. Każdy chętny mógł by wybrać np. 3 style piwa (lub więcej) i przy kolejności wpisywania punktowano by za 1 miejsce trzy za 2 dwa za 3 jeden. Taki sposób pokazał by jakie style preferowane są przez użytkowników (pewnie małe zakłamanie by wystąpiło). A zainteresował mnie taki temat, po historii kiedy to przy dyskusji o stylach piwa stwierdziłem że jeden z nich przez moje gardło ciężko przechodzi, na to koleś że to jest jego ulubione piwo. Co sądzicie o takiej ankietce?

Witam. Ha nawet na tym forum człowiek dowiaduje się coś o sobie ciekawego. Prawdopodobnie uprawiałem Snowboard Prawdziwy. Jak pierwszy raz nie dałem rady wjechać na orczyku to naginałem piechotą na górę

Dysza jest z mosiądzu, ale zamontowana jest w żeliwie (przynajmniej u mnie).

Ja również serdecznie witam. A źródlanej wody też spróbuje do warzenia, na początek może whisky

Tylko miejsca na mini browarek brakuje

Ja bym uważał przy ingerencji z wiertarką i młotkiem, bo jeżeli to jest naprawdę żeliwo to może pęknąć a nie wiem czy będzie łatwo pospawać taką część. No i zawsze to jakieś niepotrzebne koszta.

Też tak myślę. Co do wytrzymałości. Mam taki http://allegro.pl/taboret-gazowy-made-in-italy-nie-chiny-i1758627845.html Ostatnio usiadł na nim keg a w nim około 45l (nie piwa) grzało się na full z 3 godziny i żadnych odkształceń. Po 30 litrów (w tym słód) śmigało na razie z 12razy i prócz przepalonej farby wszystko jest ok. A tak na marginesie nie sugerowałbym się tekstem MADE IN ITALY. To po prostu CHINA ale niezła (Chyba jakiś błąd z linkiem- Chodzi o taboret raptem za 71,5zł)

Strona była ale się zmyła, co prawda niebawem będzie nowa a tym czasem wklejam link z portalu turystycznego z odnośnikiem do tego domu (bo nie posiada statusu pensjonat o jeden pokój do wynajęcia za mało). http://www.eholiday.pl/noclegi-pe3507.html

Ja na razie sam wpadam tam weekendowo. Ale można wpadać np. przy okazji Birofilii. Z Żywca to raptem 20km a pensjonacik posiada 20miejsc noclegowych. Zresztą myślę że dla użytkowników forum będą dobre zniżki na noclegi a dodatkowo będzie okazja skrytykowania mojego piwa Oczywiście zapraszamy cały rok, szczególnie zimą. Ps. Dziękuję za życzenia, ja również życzę wszystkim udanych warek.

Planuje być, ale również planowałem być w Żywcu. Życie pisze różne scenariusze, może tym razem się uda.

http://allegro.pl/chmiel-szyszka-marynka-1kg-i1750702043.html Kupował ktoś u tego sprzedającego chmiel? Cena chyba dobra a jeszcze przy małym hurciku można zredukować koszty przesyłki do zera.

Witam a zarazem pozdrawiam wszystkich Piwowarów W końcu zdecydowałem się dołączyć do tego forum. Nazywam się Paweł i jestem z Chorzowa a działam w Beskidzie Żywieckim. Chętnie nawiąże "współpracę" osobami z sąsiedztwa np. w celu zminimalizowania kosztów wysyłki surowców itp. Mam nadzieje że z niejednym forumowiczem napije się piwa przy okazji jakiegoś zlotu.