Grodziskie oficjalnie poszło w kanał. Kwas, smród i miesiąc czekania na "a może się przegryzie".
#2 Belgijskie Specialty Ale II (zestaw surowców z browar.biz)
Skład:
Słód pilzneński 5,0 kg
Słód pszeniczny 0,7 kg
Słód karmelowy jasny Steinbach 0,3 kg
Kolendra 10 g
Curaçao 10 g
Cukier kandyzowany 0,5 kg
Chmiel Marynka, granulat, 30 g
Chmiel Lubelski, granulat, 15 g
Zacieranie
63°C - 40'
72°C - 20'
Warzenie
chmiel marynka 30g 45'
chmiel lubelski 15g 10'
cukier kandyz 500g 10'
kolendra 10g 10'
curaçao 10 g 10'
Fermentacja
Drożdże Safbrew S-33
19l przy 18°BLG. Kandyz mocno podbił zawartość cukru, po wysładzaniu było 15°BLG, a po dodaniu kandyzu trzeba było jeszcze dolać 2l wody żeby zejść do osiemnastki.