Dzidek64

Dzięki ale ten mój gar jest dość duży i niestety nie mam go czym przykryć, więc myślałem od razu do fermentatora.

Cześć za tydzień mam w planach nastawić 1 moją warkę, padło na pszeniczne bo lubię i co tu ukrywać czas oczekiwania też miał wpływ. Nigdy wcześniej nie warzyłem piwa mimo to postanowiłem zacząć od razu z zacieraniem. W związku z tym mam kilka pytań, choć czytam forum od kilku miesięcy to jednak obawy są i proszę o jakieś wskazówki/korekty 1. mam 2,1kg słodu pszenicznego i 1,9kg pilzneńskiego podgrzewam wode do 49C i wsypuje słody przerwa ferulikowa 44C 15min 2. 55C-58C przerw białkowa(w przepisie pisze że można pominąć wiec pytanie czy robić a jak tak to jak długą?) 3. podgrzewam do 63C przerwa 30min 4. podgrzewam do 73C i czekam do uzyskania ujemnego wyniku próby jodowej(czy po uzyskaniu odp.wyniku jeszcze trzymać w tej temp.?) 5. podgrzewam do 78C i zaczynam filtrować Mam filtrator z oplotu więc pytanie czy wlać tam trochę wody czy zacier wlać bezpośrednio zachowując ostrożność żeby nie napowietrzyć? 6.podgrzewam wodę do 80C i wlewam 3-4L czekam 10min zlewam itd aż do uzyskania odpowiedniej ilości brzęczki sprawdzam blg 7.podgrzewam brzęczkę do wrzenia wrzucam chmiel i gotuje 60min 8. chłodzenie i tu mam problem nie posiadam chłodnicy więc brzęczkę będę chłodził w brodziku pod prysznicem. Nie mam pokrywki do gara zaciernego więc boję się o zakażenie czy mogę wlać do pojemnika po filtracji który ma służyć też jako fermentator i po wystudzeniu zadać tam drożdże? I jeszcze mam pytanie mój gar zacierny ma 50L więc następne warki mógłbym robić odpowiednio większe ale pojemniki do fermentacji mam 2 *30L i tylko jeden ma kranik czy w takim pojemniku będę mógł spokojnie filtrować i wysładzać bo jak tak to załatwię jeszcze kilka fermentatorów żeby mieć na burzliwą i cichą no i dokupię kraników. Z góry dzięki za porady.

ok dzięki tak zrobię ale to już jutro bo trzeba lecieć do roboty.

A jak myślisz 1 karmi załatwi sprawe czy może dodać więcej cukru?

Cześć mam pytanie co do porterówki. Ja właśnie zrobiłem taką: 3 pół litrowe portery żywiec 2 laski wanilii 1 szklanka cukru 10 goździków 0,7 spiryutsu A pytanie jest taki: wyszła troszkę gorzka za bardzo czuć portera czy mogę teraz np.dodać karmi lub jeszcze cukru i to wszystko razem podgrzać jeszcze raz

gar jest emaliowy.

No te odpryski to nie za duże 3cm/1cm i dwa po 1cm. Mam nadzieje że nie zaszkodzą bo właśnie zamówiłem zestaw surowców ( na początek Weizenbier/Hafeweizen 12blg) i resztę brakującego sprzętu

Wielkie dzięki bo już się bałem że będę musiał zakupić taki gar a to dodatkowe koszta

Witam! Mam pytanie, jestem nowy i zamierzam uwarzyć piwo kompletuje sprzęt co powinno zakończyć się w tym lup przyszłym tygodniu. A moje pytanie dotyczy rara do zacieru mam taki ok 40l ale trochę jest na nim odprysków czy to może spowodować zakażenie brzęczki? Z góry dzięki.