wradko
-
Postów
94 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez wradko
-
Pszeniczne stoi na cichej i wygląda, że powinno być ok. Dzisiaj warka 19. Pszeniczny Koźlak się warzy Przy okazji otworzyłem butelkę ale z warki 11. Jak dla mnie całkiem dobre No powiem wprost, bardzo smakuje mi Na zdrowie koleżanki i koledzy
-
# 18 Pszeniczne piwo wg receptury piwa #15. Tyle, że wciąż się coś działo nie tak. Najpierw pomyliły mi się zakresy temperatur przyzacieraniu, w rezultacie nie zrobiłem przerwy na 68°C. Od razu wskoczyłem na 75* i pociągnąłem dłużej. Potem zostawiłem piwo do wystudzenia i zapomniałem na chwilę o nim . Kiedy sobie przypomniałem na szczęście temperatura spadła do 18°C czyli tyle w ilu będzie fermentować. Wsypałem drożdże do wody i... zasnąłem bo już była północ . Obudziłem się ok 5 rano i przypomniałem sobie o drożdżach. Wiec dopiero po 12 h od warzenia dodałem drożdże. Zobaczymy co wyjdzie z tego piwa. To chyba nie był najlepszy dzień na warzenie Ale wyszło 22 l piwa 12,2 blg. Czyli całkiem znośna wydajność jak na mnie.
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
wradko odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
Wczoraj pszeniczne jasne 22 l. Razem 7421 l. -
Wyszło 21 litrów, 11 blg. Fermentacja na gęstwie Nottingham.
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
wradko odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
21 litrów jasnego ale. Razem 5 618 l -
# 17 Dzisiaj jasne piwo na słodzie 3 kg jasny pils 1 kg pszeniczny jasny 40 g Chmiel Lubelski 10 g Marynka Zacieranie 53-50 30' 67-62 60' do 78
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
wradko odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
24 l pszenicznego Razem 4080 l -
Wyszło 21 l piwa 12,3 blg, oraz dodatkowo 3,8 l piwa 7 blg. Te 3,8 l teoretycznie mógłbym odparować i dodać do piwa głownego, ale takie delikatne piwo też się przyda
-
Pewnie, jak każdy początkujący piwowar odkrywam Amerykę po raz setny , ale kiedy stłukł mi się termometr i musiałem zacierać na podstawie obliczeń metodą infuzyjną, jako izolację kotła zaciernego (pojemnik z zestawu BA) zastosowałem polarowe koce, które kiedyś kupiłem w IKEI za nieduże pieniądze. Jeden położyłem na krześle, na którym postawiłem pojemnik, dwoma go owinąłem a czwartym go przykryłem. Ponieważ zacieranie infuzyjne poszło sprawnie, więc następnym razem zacierałem tą samą metodą, ale już z termometrem i zauważyłem, że ta izolacja jest dobra. Spadek temperatury jest niewielki. Rzędu 1 stopnia przez 0,5 h. I tak teraz robię. Tak to potrzeba stała się matką wynalazku
-
#15 Miałem warzyć w sobotę, ale dopadła mnie infekcja gardła z gorączką. Jednak co się odwlecze, to nie uciecze . Dzisiaj pszeniczne eksperymentalne, echo grodziskiego, ale mocniejsze. 2kg słodu pszenicznego, 2kg słodu pszenicznego wędzonego 1 kg słodu jęczmiennego pils. Zacieram analogicznie jak grodziskie z BA Tylko chcę je trochę mocnej nachmielić. Dam 40 g lubelskiego i 10 g marynki. I pierwszy raz będę warzył w 30 l garnku. Do tej pory mialem tylko 20 l i musiałem się wspomagać drugim 5 litrowym.
-
Ja się wybieram, niezależnie od tego, czy coś podeślę na konkurs czy nie. To dobra okazja do odwiedzenia starych kątów. Przez wiele lat mieszkałem w Stęszewie i Grodzisk też trochę znam.
-
A gdzie można znaleźć informacje na temat regulaminu? Googlam i odsyła mnie albo tu albo na Facebooka "piwo.org".
-
Sorry, mój błąd. Zduńska Wola
-
Czyli wypić piwo, butelkę wykorzystać i wyrzucić
-
Do takiej butli po wodzie wlałem cydr z puszki. Widać było, ze butelka się napięła ale dno było proste. W sumie nic się nie stało.
-
Ja sobie chwalę te PETy do piwa 0,9. Przynajmniej są ciemne, ale ostatnio zauważyłem że drożeją. I tak z każdej warki cześć (mniej więcej połowę lub więcej rozlewam w szkło: butelki kapslowane i z porcelanowym zamknięciem. Wczoraj widziałem w Tesco piwo z Browaru Staropolskiego z Kudowy Zdroju (edit: chodzi o Zduńską Wolę) w plastikowych butelka 0,5 l z zamknięciem jak porcelanki ale oczywiście też plastik. Piwo za 2,5 i 3 zł. Co sądzicie o takich butelkach? Czy da się to wykorzystać? Przyznam się, że kupiłem kilka butelek i wypróbuję.
-
Tak sobie przeczytałem ten wątek i nasunęło mi się, że jeśli chodzi o tradycyjne butelki, to kapslowane butelki też są jakieś strasznie modernistyczne. Jako dzieciak pamiętam wyłącznie butelki zamykane na ceramiczny korek z uszczelką i sprężynką. Takie były butelki do oranżady (0,33 l) i piwa (0,5 l) a potem gdzieś w pierwszej połowie lat 70 zniknęły. One były bardzo wygodne. Babcia miała kilkadziesiąt takich butelek i przynajmniej kilka razy w roku robiła domową lemoniadę na drożdżach. Smak i zapach drożdży, do dziś kojarzy mi się z tą lemoniadą i świętami . Dlatego lubię butelki od Grolscha, właśnie ze względu na te tradycyjne zamknięcia. Nowe są cholernie drogie. Ale od czasu do czasu kupuję po 2 takie butelki. Kiedyś się uzbiera dużo PETów też używam. Po prostu nie żal, jeśli przepadnie .
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
wradko odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
Dzisiejszy Altbier 20 l. Razem: 2257 l -
Wyszło 20 l 12 blg. Po raz pierwszy wyszło dokładni tyle ile było w przepisie
-
Też tak myślałem. I mam ochotę dać właśnie Nottinghamy. Dzięki
-
#14 Dzisiaj Altbier wg BA Zacieranie wg przepisu: 50* 20 min 65* 30 min 70* 30 min podgrzać do 78* Zacieram infuzyjnie. W zestawie są drożdże S-33. W lodówce mam gęstwę Nottinghamów. Zastanawiam się, czy nie można dać tych drugich drożdży i czy przez to Altbier nie straci swojego charakteru.
-
Wyszło 21 l. 7,5 blg
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
wradko odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
Już wczorajsze 21 l. Grodziskiego razem daje 1851 l. -
#13 Dzisiaj piwo grodziskie 8 blg wg zestawu BA.
-
Też miałem ten problem i szukałem rozwiązania. Tez znalazłem ten sposób z lodem i zastosowałem i było ok. Ale obecnie dla wygody wkładam do piekarnika stalową miseczkę z wodą i to już na etapie rozgrzewania. Dodatkowo po 10 minutach pieczenia przykrywam chleb folią aluminiową i zmniejszam temperaturę pieczenia z 250 do 200. Piekę ok. godziny. Trochę trwało, nim doszedłem do tego sposobu. Ale teraz działa i to jest najważniejsze