wogosz

To co dzisiaj dotarło do SMOKa nie zostało jeszcze zakodowane (wczoraj wieczorem dotarły do mnie paczki z tego adresu). Tak więc jak widzę, jeszcze sporo roboty przed nami - przy kodowaniu brali udział koledzy z Wielkopolskiego Oddziału PSPD ( z Prezesem na czele )

Zobaczymy co nadejdzie jeszcze w poniedziałek. Cierpliwości.

Dzisiaj zakodowaliśmy znakomitą większość nadesłanych piw. Oto lista uczestników którzy nadesłali swoje piwa:

Witbier

1. Mateusz Bardziński

2. Konrad Bołuńdź

3. Mateusz Bonikowski

4. Mariusz Bystryk

5. Łukasz Chudy

6. Tomasz Górka, Radosław Bielewicz, Tomasz Dauksza

7. Robert Gumieniak

8. Maciej Karbowiak, Jakub Tomaszewski

9. Szymon Kierszniowski

10. Michał Kordek

11. Patryk Kranc

12. Wioletta Krzemień, Konrad Uściński

13. Mariusz Małaczek

14. Andrzej Miler

15. Ireneusz Misiak

16. Leszek Nitschke

17. Łukasz Rymkiewicz

18. Grzegorz Sibilski

19. Janusz Švach

20. Andrzej Wójciak

American Wheat

1. Mariusz Bystryk

2. Marcin Chudaszek

3. Marcin Czajkowski

4. Mateusz Czarnecki

5. Mariusz Dziadkiewicz

6. Tomasz Górka, Radosław Bielewicz

7. Paweł Grabowski

8. Mateusz Gruszczyński

9. Robert Gumieniak

10. Bartłomiej Henkelman

11. Adam Jurek

12. Patryk Kranc

13. Marek Lutowski

14. Michał Matysiak

15. Michał Mielcarski

16. Łukasz Mikołajczyk, Bartosz Rybicki

17. Andrzej Miler

18. Ireneusz Misiak

19. Leszek Nitschke

20. Marcin Molenda

21. Wiktor Pasek

22. Paweł Powroźnik

23. Piotr Przymusiak

24. Grzegorz Sibilski

25. Tomasz Siuchniński, Małgorzata Frąckowiak

26. Adam Trybułowski

Wiezen

1. Paweł Baniel

2. Mateusz Bardziński

3. Piotr Bartnik

4. Mariusz Bystryk

5. Marcin Chudaszek

6. Dariusz Czaja

7. Mateusz Dołgoszej

8. Tomasz Górka, Radosław Bielewicz

9. Mateusz Gruszczyński

10. Bartłomiej Henkelman

11. Dominik Janiec

12. Michał Kordek

13. Patryk Kranc

14. Tomasz Kuchno

15. Przemysław Majchrzak

16. Sebastian Majchrzak

17. Łukasz Matuszewski

18. Andrzej Miler

19. Michał Murgrabia

20. Leszek Nitschke

21. Piotr Przymusiak

22. Wojciech Roman

23. Marcin Stefaniak

24. Łukasz Wenderski

25. Andrzej Wójciak

Nie wszystko z tego zapisu rozumiem, ale wydaje się że kurier próbował dostarczyć paczkę dwa a nie trzy razy:

27-10-2016 20:50 Nieudana próba doręczenia

28-10-2016 21:15 Nieudana próba doręczenia

W obu przypadkach nic dziwnego że się nie udało. Ten adres to firma kolegi Przemczysława pod którym ktoś jest codziennie od godz. 8:00 do przynajmniej 18:00. Wydawało się to idealnym rozwiązaniem, bo w naszych mieszkaniach prywatnych zwykle przed południem, kiedy pracują kurierzy, nikogo nie ma. I do tej pory nie było problemu - Przemczysław przyjął tam około 40 paczek. Niestety trudno przewidzieć, że kurier FedEx przyjeżdża z paczką o dziewiątej wieczorem. To chyba nie jest normalna godzina dostarczania poczty.

Czas najwyższy wspomnieć o sponsorach. Na razie tylko wymienię darczyńców, o nagrodach trochę później.

Lista sponsorów Konkursu Piw Domowych w Poznaniu (w kolejności alfabetycznej):

- Browar Nepomucen - Szkaradowo

- Browar Szałpiw Sp. z o.o. - Poznań

- Brovaria – Browar Restauracyjny, hotel, Poznań Stary Rynek

- Centrum Piwowarstwa – sklep internetowy

- Homebrewing – sklep internetowy

- Imake/Grainfather – Handcrafted Foods & Beverages

- Karczma „Podkowa Leśna” w Krajkowie

- Kompania Piwowarska S.A.

- Słodownia Soufflet Polska Sp. z o.o. - Poznań

- UŁAN BROWAR – Browar Restauracyjny, City Park Poznań ul. Wyspiańskiego

 

 

Regulamin konkursu:

 

 

5. Do konkursu należy dostarczyć piwo w butelkach o pojemności 0,5 litra lub 0,33 litra w ilości 4 sztuk. Butelki nie mogą mieć trwale naklejonych etykiet, ani trwałych śladów np. powstałych w wyniku pakowania. Dopuszcza się etykiety zamocowane na butelce np. gumką - recepturką lub oznaczenie na kapslu.

 

 

 

--------

 

Widze chyba jakiś błąd copy-paste

 

Jak mniemam - można wysyłać 3x 0.5l lub 4x 0.33 ? Może ktoś potwierdzić? Jutro chcę zrobić wysyłkę piw.

 

Ja zrozumiałem że 4 butelki bez względu na to czy są to butelki 0,33l czy 0,5l.

 

Tak właśnie chciałem aby to było zrozumiane. Po doświadczeniach poprzednich konkursów wiem że największe znaczenie ma ilość butelek, Ich pojemność jeżeli nie jest mniejsza niż 0,3l to sprawa drugoplanowa. Wielokrotnie opisywałem do czego każda butelka jest potrzebna, więc nie będę się powtarzał. Krótko mówiąc, wystarczą 4 butelki obojętnie czy 0,5 czy 0,3l, mniejsze niestety nie.

Nasuwają mi się dwa pytania:

1. Podana została data końcowa dostarczenia piw - 31 października. Czy przewidziana będzie data początkowa, od kiedy można dostarczać piwa?

2. Regulamin wspomina o formularzu zgłoszeniowym. Czy zostanie skonstruowany jego szablon, czy piwowar musi przygotować własny fomularz?

Nie określałem daty początkowej nadsyłania piw, bo liczę na rozsądek uczestników, że to nie nastąpi przed październikiem. Teraz jednak po tym pytaniu myślę, że formularz zamieszczę nie wcześniej niż w połowie września abym nie otrzymał piw jeszcze w sierpniu - proszę o cierpliwość.

W imieniu Wielkopolskiego Oddziału Terenowego PSPD oraz swoim własnym, chciałbym po raz kolejny zaprosić piwowarów domowych do wzięcia udziału w VIII Konkursie Piw Domowych w Poznaniu który odbędzie się w dniu 5 listopada 2016r. Tak jak w poprzednich latach konkurs odbędzie się w ramach Poznańskich Targów Piwnych na które zapraszamy w dniach 4-6 listopaa. Sędziów, którzy chcieliby wziąć udział w konkursie w Poznaniu, proszę o kontakt na PW. Tradycyjnie nie pobieramy opłaty za zgłoszenie piwa do konkursu, więc nie możemy refundować sędziom kosztów dojazdu i pobytu w Poznaniu.

Regulamin konkursu:
1. W VIII Poznańskim Konkursie Piw Domowych udział mogą brać jedynie osoby pełnoletnie.

2. W Konkursie ustalono trzy kategorie – Weizen (Hefeweizen) str. 15, Witbier str. 18, American Wheat str. 29 (wg PSPD). Podaję link: http://www.pspd.org.pl/uploads/style-pspd-2013.pdf.

3. Aby wziąć udział w Konkursie należy poprawnie wypełnić Formularz Zgłoszenia i załączyć go do zgłaszanego piwa. Do każdej kategorii należy wypełnić osobny Formularz.

4. Termin dostarczenia piwa Organizatorom upływa z dniem 31 października 2016. Jest to termin dostarczenia piwa pod jeden z podanych adresów

5. Do konkursu należy dostarczyć piwo w butelkach o pojemności 0,5 litra lub 0,33 litra w ilości 4 sztuk. Butelki nie mogą mieć trwale naklejonych etykiet, ani trwałych śladów np. powstałych w wyniku pakowania. Dopuszcza się etykiety zamocowane na butelce np. gumką - recepturką lub oznaczenie na kapslu.

6. Uczestnicy konkursu mogą wystawić po jednym piwie z każdej kategorii.

7. W przypadku zgłoszenia więcej niż 15 piw w danej kategorii, Organizator zastrzega sobie prawo do wstępnej eliminacji, której celem będzie wyłonienie nie więcej niż 15 piw. Do przeprowadzenia eliminacji, powołana zostanie odrębna komisja sędziowska, która będzie oceniać piwa w ustalonym terminie poprzedzającym Konkurs.

8. Piwa Konkursowe oceniać będzie Komisja, której skład ogłoszony zostanie przed rozpoczęciem konkursu. Decyzja Komisji i końcowa ocena jest ostateczna i niepodważalna.

9. W wypadku dwóch (lub więcej) miejsc ex aequo - decydujący głos należy do Przewodniczącego Komisji.

10. Piwa w Konkursie oceniane będą przez Jury anonimowo.

11. Udział w Konkursie jest bezpłatny.

12. Piwo na Konkurs należy nadesłać/dostarczyć pod adres:
S.M.O.K.
os. Przyjaźni 125 B
61-686 Poznań
Budynek Administracji PSM Winogrady
z dopiskiem "KONKURS".
kom.: 501 311 627

lub

Sklep Browaru Szałpiw
ul. Szczepankowo 129
61-313 Poznań
również z dopiskiem „KONKURS”

13. Uczestnik konkursu w wypełnionym Formularzu oświadcza, że wyraża zgodę na przetwarzanie jego danych osobowych oraz na ujawnienie i publikację receptury.

14. W Formularzu Zgłoszenia należy bezwzględnie podać: datę warzenia warki, rodzaj użytego surowca: ziarno/ekstrakt, stężenie brzeczki nastawnej, oraz zachęcamy do podania receptury (surowce, sposób zacierania, dawkowanie i odmiany chmielu).

15. Każdy piwowar, którego piwo weźmie udział w Konkursie, otrzyma metryczkę z oceną swojego piwa i ewentualnymi uwagami jurorów konkursu.

16. Z grona zwycięzców każdej kategorii konkursowej, zostanie wyłoniony Grand Champion VIII Konkursu Piw Domowych w Poznaniu.

17. Konkurs Piw Domowych przeprowadzony zostanie zgodnie z wytycznymi Komisji ds. Szkolenia i Certyfikacji Sędziów Konkursów Piwa PSPD zawartymi w „Przewodniku dla organizatorów konkursów piw domowych” oraz w „Zasadach dobrej praktyki dla konkursów piwa”.

18. Organizatorzy konkursu zastrzegają sobie prawo do częściowej lub całkowitej zmiany powyższego regulaminu bez uprzedniego powiadomienia.

-----------------------------------------------------

FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY (doc)
FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY (pdf)

A mnie zrobiło się trochę przykro, ponieważ patrząc na listę startową nasze piwa nie dotarły na konkurs... Kolega nadawał paczkę w piątek 13 listopada, wykonując wcześniej telefon do organizatora, czy nie będzie problemu, jeżeli przesyłka dojdzie dwa dni po terminie, tj. 16 listopada. Problemu nie było. Jestem ciekaw, czy zawiniła poczta i paczka nie dotarła na czas, czy przyczyna była inna. Wielka szkoda, bo nasz Saison był naprawdę smacznym piwem.

W konkursie wzięły udział wszystkie nadesłane piwa. Przykro mi, ale przejrzałem wszystkie formularze zgłoszeniowe i nie znalazłem żadnego zgłoszenia z nickiem Erwin1991 w kategorii Saison

Przepraszam Mariusza Bystryka za pomylenie jego imienia orzy podawaniu finalistów, Już poprawiłem błąd, co gorsza w zeszłym roku zrobiłem taki sam - widocznie Mariusz pozostanie dla mnie Mateuszem

Do rundy finałowej zakwalifikowali się:

Kategoria Weizen

1.     W10 – Michał Bartoszewicz

2.     W16 – Mariusz Bystryk

3.     W18 – Krzysztof Kropiś

4.     W21 – Andrzej Miler

5.     W26 – Robert Kamiński

6.     W27 – Piotr Kowalski

7.     W28 – Michał Bąk

8.     W30 – Andrzej Smyk

9.     W31 – Maciej Ciupke

10.   W33 – Marcin Wiciński

11.   W36 – Konrad Kurek

12.   W55 – Adam Śmiglak

13.   W56 – Bartłomiej Michałuszko

14.   W58 – Bartosz Dziendziel

Kategoria Saison:

1.     S214 – Krzysztof Szwiec

2.     S216 –  Marcin Kozłowski

3.     S219 – Cezary Bułaczyński

4.     S222 – Andrzej Miler

5.     S223 – Paweł Żywiecki

6.     S225 – Łukasz Rymkiewicz

7.     S229 – Mateusz Fortuna

8.     S233 – Marek Rumplewicz

9.     S234 – Mariusz Karpiński

10.   S236 – Krzysztof Czechanowski

11.   S240 – Joanna Roman

12.   S242 – Jarosław Woźniak

13.   S245 – Katarzyna Dzwonnik, Piotr Stefanów

Kategoria R.I.S:

1.    RIS124 – Maciej Ciupke

2.    RIS128 – Arkadiusz Stręk

3.    RIS131 – Mariusz Bystryk

4.    RIS132 – Piotr Czarny

5.    RIS133 – Tomasz Podeszwa, Jakub Krupa

6.    RIS135 – Paweł Szymczewski

7.    RIS138 – Paweł Żywiecki8.    RIS139 – Waldemar Pitala

9.    RIS140 – Robert Kamiński

10.  RIS141 – Zbigniew Hajduła, Piotr Błachut

11.  RIS144 – Michał Garbacki

12.  RIS150 – Paweł Trajkowski

13.  RIS151 – Marek Maj

14.  RIS152 – Mariusz Karpiński

15.  RIS153 – Jacek Stachowski

Przepraszam wszystkich czekających, ale będąc na Targach Piwnych nie mam możliwości zamieścić wyników na forum. Wyniki konkursu zostały ogłoszone w sobotę o godz. 18:00 na scenie na Targach Piwnych, a teraz po powrocie do domu mogę zamieścić je na forum.

Kategoria Weizen:

I miejsce - Andrzej Miler (Andy) Szczecin - 36,0 pkt

II miejsce - Adam Śmiglak (Mero) Lubiszyn - 33,7 pkt

III miejsce - Krzysztof Kropiś ((Kristoferus) Rozprza - 33,2 pkt

IV miejsce - Michał Bartoszewicz - Łódź - 32,8 pkt

V miejsce - Piotr Kowalski (Kwl) - Świebodzin - 32,0 pkt

VI miejsce - Andrzej Smyk (Anteks) - Opalenica - 30,3 pkt

Kategoria Saison:

I miejsce - Krzysztof Czechanowski (Undeath) Bytom Odrzański - 41,7 pkt

II miejsce - Andrzej Miler (Andy) Szczecin - 40,7 pkt

III miejsce - Łukasz Rymkiewicz ((Łukasz) Warszawa - 40,3 pkt

IV miejsce - Jarosław Woźniak - (j-n-k) Warszawa - 35,3 pkt

V miejsce - Joanna Roman - Gdańsk - 31,7 pkt

VI miejsce - Paweł Żywiecki (Zywiec79) - Piła - 31,0 pkt

Kategoria R.I.S:

I miejsce - Piotr Czarny (Pan_czarny) Białystok - 38,4 pkt

II miejsce - Mariusz Bystryk (Maryh) Toruń - 38,2 pkt

III miejsce - Zbigniew Hajdyła, Piotr Błachut ((Zibi666, Piotr986) - Sucha Bezkidzka - 37,2 pkt

IV miejsce - Paweł Szymczewski - (Paweł) Mokrsko - 36,0 pkt

V miejsce - Arkadiusz Stręk - Poznań - 35,0 pkt

VI miejsce - Marek Maj (Major) - Wrocław - 34,8 pkt

Jak widać konkurs był bardzo wyrównany, wręcz zacięty. Serdeczne gratulacje dla laureatów tym większe że konkurencja była bardzo silna i liczna. Więcej o konkursie później, bo teraz wręcz zasypiam nad klawiaturą (mam nadzieję, że nie popełniłem żadnego błędu)

Do rundy finałowej zakwalifikowało się:

14 piw z gatunku Weizen

13 piw z gatunku Saison

15 piw z gatunku RIS

Poziom piw sędziowie ocenili jako wysoki, szczególnie w gatunkach Weizen i RIS.

Dowiemy się może kto przeszedł do finałowej 15 po srodzie?

Sam jeszcze nie wiem. Preselekcja trwała prawie do godz. 21. Jeszcze nie rozkodowałem finalistów, ale jak już to zrobię, to i tak nie podam przed rundą finałową. Stosuję te same zasady każdego roku - zawiedzionych przepraszam.

Trwale zarysowanie na kapslu jako oznakowanie jest dopuszczalne?

OK, myślę że da radę, na kapsel naklejam karteczkę z numerem kodu. Niestety jeden z piwowarów przysłał piwo z naniesionym białą farbą opisem na butelce. W myśl regulaminu powinienem to piwo zdyskwalifikować, Jak będę miał chwilę czasu, spróbuję ten napis usunąć, ale jeżeli to się nie uda, będę musiał to uczynić.

Osoby które piszą na skrzynkę o potwierdzenie nadesłania piwa proszę o cierpliwość. W ostanich dniach przyszła bardzo duża ilość piw i do późnych godzin wieczornych siedzę i je koduję. Myślę że powinienem skończyć do niedzieli wieczór i wtedy podam całą listę piwowarów. Obenie zakodowałem około 60 piw, a mam jeszcze całą stertę paczek do otwarcia.

To powiedz mi jak można na zwykłej suszarni uzyskać taki kolor, bo ja nie słyszałem. Wogosz zweryfikuje.

 

Inna możliwość, że oni tego słodu nie robią, tylko sprzedają cudzy.

Jak widać trochę późno natknąłem się na ten wątek. Nie wiem czy jestem tym specjalistą który mógłby to zweryfikować, ale potwierdzam że można zrobić słód karmelowy używając typowej suszarni do słodu. Wygodniej oczywiście użyć prażarki, ale słody karmelowe jasne (tak mniej więcej do 130 EBC) da się zrobić na typowej suszarni, choć oczywiście osprzęt suszarni (szczególnie kable) musi wytrzymywać wysokie temperatury suszenia. Tak naprawdę słód karmelowy robi się przed suszeniem, na etapie kiełkowania, a wysokie temperatury i czas suszenia determinują ilość powstałego karmelu z cukrów i oczywiście barwę. I tak kiedyś powstawał słód karmelowy, kiedy nie używano prażarek. Słody karmelowe ciemne, powyżej 150 EBC to wytwór współczesny z użyciem prażarek, gdzie tak naprawdę łączy się tworzenie karmelu z cukrów (których wcale nie ma tak dużo w ziarnie) z procesem wstępnego palenia ziaren i w ten sposób uzyskuje się barwy 200, 300 czy 400 EBC

Nadesłano pierwsze piwa. Wszystkie butelki dotarły szczęśliwie w całości.

WEIZEN

1. Michał Bartoszewicz

SAISON

1. Michał Bartoszewicz

2. Tomasz Gaiński, Krzysztof Gajewski

3. Konrad Kmieciak, Krzysztof Bułat

4, Łukasz Szajek

R.I.S.

1. Piotr Andres

2. Maciej Ciupke

3. Maciej Kielnik

4. Arkadiusz Lewicki

5. Sławomir Mazur

6. Jakub Piesio

7. Łukasz Szajek

8. Stanisław Szeliga

Pytanie do organizatorów. Czy brane są pod uwagę Ris-y znacznie powyżej 27 plato, czy tylko bjcp?

W regulaminie jest zapis, że biorące udział w konkursie trzy style piwne, będą oceniane w oparciu o opis wg BJCP. I według tej klasyfikacji piwa powyżej 27 Blg nie są już RIS-ami.

Piwa na konkurs można dostarczać również do sklepu firmowego Szałpiw, ul. Szczepankowo 129 od poniedziałku do piątku w godz. 16-20

Dziękuję Undeath, nic dodać, nic ująć.

Może jednak coś dodam. Punkt drugi odnosi się do sytuacji gdy w jednym kartonie są piwa z dwóch lub trzech stylów, albo gdy w jednej paczce przysyła piwo więcej uczestników. Wtedy muszę je jakoś odróżnić. Od razu zaznaczam że trwale przyklejone etykiety dyskwalifikują piwo, gdyż nie będę ich usuwał.

Formularz radzę wkładać do plastikowej koszulki na dokumenty - w razie rozbicia się butelki formularz pozostanie czytelny.

FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY:

formularz_7kpd.pdf

RIS to RIS, czy lepiej że leżał w szklanym balonie, wiadrze plastikowym, beczce stalowej czy drewnianej ocenią sędziowie. Jednym słowem - dawaj.