chackman

no bo z jednej strony musi być równe stężenie cukru w całej objętości piwa przed rozlaniem, ale z drugiej strony nie może być natlenione w butelkach? Czyli tak trzeba lekko machnąć bez pienienia i natleniania?

małe odbiegnięcie: ale nie miesza się piwa po nalaniu do fermentatora, na którego dnie był syrop?

no to chyba użyję podchlorynu i go dokładnie wypłuczę, ewentualnie z zewnątrz ze dwa przetarcia wacikiem ze spirytusem.

Wiem wiem, w tym stężeniu działa najefektywniej. A co myślicie o spirytusie salicylowym?

Do uwarzenia piwa nie używam jako takiej chemii do sterylizacji, jedynie wrzątek i niekiedy podchloryn w niskich stężeniach. Jak w takim razie wysterylizować zaworek grawitacyjny przed rozlewem piwa do butelek, skoro wyczytałem, żeby go nie wyparzać? Czy podchloryn wiele razy przepłukany będzie dobry? Jest to zaworek wykonany z tworzywa sztucznego.

Dołączam się do tematu. Też zamierzam zrobić dark ale od coopersa, no i tak sobie właśnie gdybam, czy jeśli zleję piwo po burzliwej do drugiego fermentatora na cichą, potrzymam powiedzmy ten tydzień... i co dalej? czy potrzeba zlać jeszcze raz znad osadu do pierwszego fermentatora (czystego) i dopiero z niego butelkować czy można butelkować z kranika + zawór grawitacyjny z fermentatora od cichej? Jeśli zleję znad osadu z powrotem do fermentatora pierwszego i z niego zabutelkuję to czy piwo się nagazuje czy może tych drożdży będzie za mało? Może pytanko w stylu "ile jest 2+2" ale nie chcę popełnić błędu

dzięki. konkretna odpowiedź, taką potrzebowałem. pozdrawiam!

no dobrze, dziękuję, a jeśli chodzi tylko o porównanie ekstraktu słodu jasnego i ciemnego, to który może być lepszy (spowoduje, że piwo będzie takie głębsze i pełne w smaku jako ciemne)? tak czy siak chyba spróbuję ciemny ekstrakt...

Witam, jestem nowym użytkownikiem forum. Niedawno przyrządziłem piwo z puchy, Coopers Lager- dostałem cały zestaw jako prezent. Jestem zadowolony ze smaku mojego piwa, jest całkiem udane. Robiłem je na glukozie. Jako następny cel obrałem sobie Coopers Dark Ale. Tym razem jednak zamiast cukru (sacharoza lub glukoza) chcę dodać ekstrakt słodu z puszki. I tu kilka pytań: który słód (ciemny, czy jasny) bardziej się nadaje do brewkitu Dark Ale od Coopersa, a także czy widzicie różnicę w płynnych ekstraktach słodowych Coopersa i Wes? Jeśli tak, to który wybrać? Jakie skutki będzie miało dodanie jasnego lub ciemnego ekstraktu do brewkita ciemnego? W pewnym temacie co prawda ktoś napisał parę zdań, że można dodawać ekstrakt jasny, ale mimo wszystko chcę dowiedzieć się dokładnie. Może ktoś już przygotowywał Dark Ale nie z cukrem a z jakimś ekstraktem? Dziękuję z góry za pomoc. Paweł