czyzak

Ja mam taki, ale 70 litrów i jestem zadowolony. Piwo wychodzi dobre i to jest najważniejsze

Kolego!
 
Zatrzyj 52 - 10', 62 - 30', 72 - 30'
Chmiel - Marynka 15g - 60', Chinook 30g (lub inny "cytrusowy") - 10'
 
Drożdże - Danstar (obojętne smakowo)
 
Robiłem już 3 razy i za każdym razem smakuje mnie, żonie, szwagrowi, teściowi i niestety całej reszcie mojej dużej rodziny też
 
Będziesz zadowolony...
 
A tak przy okazji - daj znać na priva jakbyś faktycznie już nie wiedział co ze słodem zrobić - często jestem w Bierutowie. Chętnie skorzystam.

Ja jako pierwsze zrobiłem na samym pilznenskim to piwo-polecam-nie bój się dekoktu,możesz zrobić bez dekoktu
http://www.piwo.org/topic/2670-100-pilznenski-125-%C2%B0blg-nie-tylko-dla-poczatkujacych/

Napisz co jeszcze posiadasz , w sensie jakie drożdże i chmiele.
 
A tu coś z wiki : http://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg

Możesz sobie uwarzyć jakiegoś bezstylowca, jakiego to tak jak pisał pepek84, trzeba by wiedzieć jakie chmiele masz do dyspozycji. Jeśli chcesz się mieścić w jakiś stylu to mi do głowy głównie Kolońskie przychodzi.
 
http://www.wiki.piwo.org/Kolo%C5%84skie,_Jan_Sza%C5%82a
 
powyżej fajny przepis - zamiast słodów pszenicznych i orkiszowych, myślę że można by użyć płatków błyskawicznych.
 
 
Jeśli to ma służyć tylko jaka "baza" to można dokupić jeszcze kilka słódów i chmieli - wtedy można zrobić z tego całą masę piw. Zajrzyj ogólnie do WIKI i wybierz sobie co by Ci odpowiadało - z reguły przepisy bazują na słodzie pilzneńskim lub Pale Ale.

W tej chwili spożywam piwko zacierane jednotemperaturowo (65 st.). 5 kg słodu pilzneńskiego, 30 gram Marynki na 1h i 20 gram Lubelskiego na ostatnie 15 minut ( granulat ). Drożdże SAFALE S-04. Temperatura fermentacji 21-22 st. 3 tygodnie bez cichej. Bardzo smaczne, choć mogę być nieobiektywny, bo była to moja pierwsza zacierana warka.

Pilsa zrób jeżeli masz odpowiednią temperaturę.

Możliwości jest sporo, jeżeli Kolega zmaierza dokupić coś do tego.
Ja polecam:
http://www.wiki.piwo.org/Special/Best/Premium_Bitter_%28Marynka_Bitter%29,_Arkadiusz_Makarenko_%28Makaron%29
 
http://www.wiki.piwo.org/Pale_Ale_-_receptura_testowa
dodatkowo trochę słodu karmelowego jasnego
 
http://www.piwo.org/topic/3405-polskie-ale-sojuz-30/
 
Gdzie w przepisie jest słód pale ale, zastosuj zamiast niego pilzneński.
Udanych warek życzę.

Pomyślałem sobie że warto to mieć w jednym wątku, wspólnie napiszemy listę i może później z tego stronę na wiki. Były już chyba podobne tematy ale chyba nie w jednym miejscu i teraz nie mogę znaleźć. Ja zacznę:
 
 
 
Ale: "ejl". (nie: "ale")
 
Pale Ale: "peil ejl"
 
IPA: "aj pii ej". (nie "ipa")
 
Willamette: "łilamet" (imie William nie ma z tą nazwą nic wspólnego)
 
Cascade: "kaskeid"
 
Nelson Sauvin: "nelson sowin" (pochodzi od wina Sauvignon Blanc, stąd taka wymowa)
 
Brew Kit: "bru kit", (nie bref kit")
 
Framboise: "frambłaz"
 
Kriek: "krik"
 
Lambic: "lem-bik"
 
Chinook: "szi-nuk"
 
Citra: "sytra"
 
Pacific Gem: "pasyfik dżem"
 
Pacific Jade: "pasyfik dżejd"

Kupiłem taboret od allegrowicza z podanego linku. Pierwsza sztuka niestety była do d...y. Płomień żółty i kopcił strasznie, płomień mały, kombinacje z dyszami rożnego rodzaju nie pomagały. Po konsultacjach odesłałem palnik do sprawdzenia. Co się okazało? Małe chińskie łapki nadlały za dużo żeliwa w środku palnika i mieszanka dochodziła bardzo bogata w gaz z małą ilością powietrza. Sprzedający stwierdził, że pierwszy raz coś takiego mu się zdarzyło.Odesłał inny. I... miód malina. Płomień niebieski, mocny, wreszcie odgłos palnika "huczenie", ogień po podkręceniu na maxa wyłazi spod gara 50 litrów, absolutnie nie kopci (choć to też od gazu może zależeć).