lopusy

Powodzenia

specjalnie kupiłem "Przekrój" nie pamiętam kiedy ostatni raz czytałem ten tygodnik.

byc może mógłbym ci pomóc, ale owarcie takiego pliku jest dla mnie niemożliwe... możesz zamienic na jakiś bardziej powszechny?

office 2007, zapisać do starszej wersji, czy zupełnie coś innego?

Olejki chmielowe.pdf

Chodzi mi głównie o zapachy tych podstawowych zamieszczonych w tabelce, nie mogę niestety uzupełnić całej

może ktoś pomoże?

Olejki chmielowe.docx

Witaj

I odcedzić? czy nie trzeba?

jak ziemniaki puszczą dużo wody to tak, ale zazwyczaj nie odcedzam, mąka wszystko zagęści,

a reszta odparuje w piekarniku.

Na jak zetrzeć ziemniaki? raczej grubo (wióry) czy cienko (miazga)

cienko jak na placki ziemniaczane

Siema

drugiej strony jednak, saison znaczy po prostu "sezon"

i tak się czyta, sezon

edit: w słowniku dokładnie jest tak: [sɛ.zɔ̃] ni to "ą" ni "on" na końcu

Przed sezonem dwa ciekawe opracowania, w pierwszym o chmielu od strony 85, ale dla zainteresowanych uprawą, sadzonkami w sumie od strony 99. Drugie opracowanie dotyczy trzech polskich odmian i ocenie jakościowej szyszek w zależności od rozmieszczenia na roślinie

TWORZENIE POSTĘPU BIOLOGICZNEGO W HODOWLI TYTONIU I CHMIELU.pdf

ocena jakościowa szyszek.pdf

Jak piwo uratowało świat, było już?

edit: to usuwam

W mojej własnej kuchni 0/19

wcześniej się zdarzyło, ale nie liczę wcześniejszych warek

Witaj,

sobota to dobry dzień, też będę warzył

jako mięso dawało się podsmażoną kiełbasę i boczekTarciuch najlepiej smakował podsmażony

ja nieraz na wierzch kładę plasterki boczku, smaczna i tłusta wariacja

to tylko 100 km odległości - a kugiel tu nieznany. Wszyscy mówią babka.

spotkałem się jeszcze z nazwą rejbak i chyba bugaj.

W Przedborzu ponoć kiedyś jak ludziska wypiekali chleb i ciasta na święta w piecach chlebowych to na noc już do wygaszonych wstawiali kugiel. Rano jak szli do kościoła to wszędzie nim pachniało, babcia mi opowiadała

dokładnie jakieś 4-5 cm, po wyjęciu z piekarnika kroi się jak ciasto, a jak podgrzewamy to warto na patelni rozdrobnić, podlać lekko wodą i dusić pod przykryciem

aż będzie gorące, można nawet lekko podsmażyć wszystko zależy od upodobań kulinarnych.

Co roku robię na Wielkanoc i wtedy jak sobie przypomnę jakie to dobre

Pora sprzyja cięższym potrawom dlatego postanowiłem zamieścić poniższy przepis który jest rzadko spotykany w książkach kucharskich, znany głównie w Górach Świętokrzyskich i tam przekazywany z pokolenia na pokolenie. W 2009 został wpisany na listę produktów tradycyjnych jako Kugiel z Przedborza.

Idealne piwo do kugla to Porter i Stout

Skład:

4 kg. ziemniaków

15-20 dag. mąki

1,5-2 kg. mięsa, (żeberka, karkówka, golonka), można stosować zamiennie, wskazany mix.

2 cebule

2 jajka

2-3 ząbki czosnku

2 łyżeczki soli

pieprz i mielona papryka według uznania

smalec lub oliwa do natłuszczenia brytfany.

Przyrządzenie:

Mieso kroimy w kostkę, żeberka w paski. Ziemniaki utrzeć jak na placki ziemniaczane, podobnie cebulę iczosnek.

Wszysko wymieszać, dodać mięso, sól, pieprz, mąkę jajka, paprykę.

Całość wkładamy do brytwanny i pieczemy w piekarniku 3,5 godziny w temp. 175-180. Pierwsze 2 godziny pod przykryciem.

Gotowa potrawa powinna mieć konsystencję zbliżoną do placków ziemniaczanych.

Podawanie:

Gotową potrawę najlepiej przechowywać w lodówce,

porcję przed podaniem podgrzać pod przykryciem na patelni i

gorącą podawać z tartymi buraczkami i chrzanem.

Kugiel najlepiej smakuje odgrzewany, ale jeśli ktoś jest bardzo niecierpliwy może skosztować prosto po wyjęciu z pieca.

Witaj

udanych pomysłów

Powodzenia

Wczoraj wieczorem ze znajomymi wybrałem się do jednego z niewielu warszawskich pubów gdzie można skosztować zarówno piwa z browarów rzemieślniczych jak i z browarów kontraktowych.

Na pierwszy ogień poszedł Amber Boy, tu trochę zaskoczenie bo ostatnim razem była piana dużo bardziej obfita i mocniejszy aromat, ale smakował. Znajomi zaznaczę że kompletni amatorzy jeśli chodzi o piwa niekomercyjne, na początku zdziwieni, ale w pół kufla już zauroczeni nowym smakiem.Drugi był Artezan z nalewaka, wtedy już wszyscy definitywnie stwierdzili że nie tkną piwa komercyjnego. Przyznam, że pierwszy raz spróbowałem Artezana i już wiem, że nie ostatni. Było oczywiście też trzecie piwko, wybrałem Sweet Cow pewny że będzie równie dobre jak ostatnio, ale o zgrozo bez piany w dużych szerokich szklankach wyglądało jak Cola, a słodycz potęgowała to głupie skojarzenie.

Czwarte piwo to Stare ALE Jare z nalewaka i całkiem niezłe, obfita piana trzymająca się do samego końca, który tak szybko nie nadszedł bo to przecież już czwarte piwo Na koniec mimo nieudanej pierwszej próby z ciemnym piwem sięgnęliśmy po Dobry Wieczór i moje wcześniejsze opowiadanie czym jest Stout nie było już wyssane z palca.

Łącznie w trójkę zostawiliśmy prawie 150 zł, za 15 piw, i nie jest to jakaś duża kwota jeśli chodzi o wyjście w Warszawie. Duże miasta mają ogromny potencjał, a liczba wyedukowanych konsumentów cały czas rośnie

Masz drożdże zarówno górnej jak i dolnej fermentacji, a

na jakie piwo masz ochotę?

Cześć,

jak już wszystkie linki przeczytasz i będziesz miał wątpliwości, wtedy na pewno je rozwiejemy

Powodzenia

Witam,

odwiedziłeś może w Wawie Spiskowców Rozkoszy?

pewnie tak, ostatnio właśnie tam znalazłem natchnienie na kolejne warzenie

Kolego, czy wiesz czym się różni publicystyka od wykładu akademickiego?

Wiem, potrafię również odróżnić fantastykę od rzeczywistości

Amortyzacja jest najbardziej naturalnym sposobem uwzględnienia wielkości inwestycji w obliczaniu opłacalności inwestycji.

Kolega chyba nie obliczał nigdy opłacalności inwestycji, ani nie zna koncepcji analizy progu rentowności.

Prawdziwa cnota krytyki się nie boi, a ja korzystam z prawa do komentowania, starając się przy tym nikogo nie urazić,

jeśli tak się stało to przepraszam.