Pogonowiak

Witaj!!! Udanych warek życzę!!!

Witam i powodzenia życzę!!!

Witaj!!! Powodzenia i udanych warek!!!

Witaj!!! Powodzenia w zacieraniu i udanych warek!!!

Witajcie franbar i guciu!!! Powodzenia i udanych warek ( PS tak dobrych guciu jak twoje jabłczaki ) !!!

Na chwile obecną musiałem troszeczkę przystopować (dwie komisje lekarskie, studia i nasilenie służb w pracy – zwolnienia lekarskie) – brak czasu. Jednak od następnego miesiąca zamierzam porządnie ruszyć z budową. Oczywiście zdjęcia i postępy w budowie będę dodawał i opisywał na bieżąco.

Witaj baczek83!!! Powodzenia w zacieraniu!!!

Witaj!!! Powodzenia w warzeniu !!!

Witaj ppp888!!! Szybkiego zdobywania wiedzyi doświadczenia, oraz udanego zacierania!!!

Witaj!!! Powodzenia w zacieraniu i udanych warek!!!

Witaj!!! Powodzenia w warzeniu !!!

Hehe to pytanie trzeba zadać najstarszym góralom, a najlepiej z okolic Łącka !!! Pozdrawiam!!!

Fuzle- tak gorzelnie i polmosy przedstawiają produkt uboczny fermentacji alkoholowej, zbierany w końcowych etapach destylacji zacieru podczas produkcji spirytusu surowego . Jest to mieszanina szkodliwych produktów ubocznych fermentacji np. takich jak alkohol pentylowy, izobutylowy, propylowy oraz z estrów niższych kwasów tłuszczowych. Powstawaniu fuzli sprzyjają źle dobrane warunki fermentacji (wysoka temperatura, niskiepH , niedobór azotu ). Posiada przykry zapach oraz smak. Występuje w samogonie i spirytusie surowym. Niewielkie ilości niedogonów, i przedgonów (frakcji lżejszych od akoholu etylowego) występują także w szlachetnych napojach alkoholowych produkowanych tradycyjnymi metodami destylacji - brandy, grappa, whisky . W trakcie leżakowania i dojrzewania ulegają korzystnym przemianom wpływającym na charakterystyczny smak trunków. Zazwyczaj w spirytusie surowym występuje koło 0,4% niedogonu. Usuwany jest na drodze rektyfikacji.