mietekii

Dzień dobry. Od kilkunastu warek warzę w kociołku automatycznym Klarsteina i zachęcony przez wszelkich vlogerów piwnych kupiłem sobie też hopspidera. Jednak mam obiekcje co do jakości takiego chmielenia, czy goryczka i aromat są w stanie w pełni się wydostać z tego kosza? Dzisiaj robiłem Hefeweizena i po 15 minutach takiego chmielenia kosz był cały oblepiony białkami i wg mnie chmiel nie miał szansy oddać tego co najlepsze. Ostatecznie wszystko trafiło do gara i zastosowałem stary dobry whirlpool a przez hopspider przepuściłem zawartość gara do fermentora. Ktoś się może podzielić doświadczeniami?

No to w sumie najważniejsze wiem. Chodziło mi głównie o prędkość śrutowania. Na moim dotychczasowym od 30-40 min. Jaką mniej więcej szerokość mają wałki?

Chciałem zapytać o ten śrutownik. Czy to ten sam? https://twojbrowar.pl/pl/akcesoria-piwowarskie/warzelnia/srutownik-walcowy-grain-gorilla Daje radę? Można podłączyć wkretarkę? Jakies uwagi?

Też patrzyłem na ten garnek, ale ja mam już chłodnicę. Z doświadczenia wiem, że zwykła chłodnica trochę utrudnia mieszanie, ta w garnku zostawia miejsce na prawie całym obwodzie do wzięcia zamachu, więc powinna być wygodniejsza jeżeli chodzi o samo chłodzenie. Jednak chłodnicy używasz tylko przez 15-30 min całego procesu zacierania i chmielenia. A weź zrób skuteczne zacieranie jak coś ci tam w środku wisi i przeszkadza. Dodatkowo wbudowana chłodnica to 2 dziury w garnku więcej a było wspomniane o problemie ze szczelnością, no i pytanie czy można to skutecznie umyć skoro jest na stałe w garnku? Czy może trzeba to rozkręcać do każdego mycia, wtedy wg mnie gra nie warta świeczki. Jeżeli chodzi o moje pytanie z pierwszego postu, to dziękuję wszystkim za radę. Dzisiaj został zlecony zakup wspomnianego garnka w ramach prezentu urodzinowego

Witam po dłuższej nieobecności, bo ostatni rok bawiłem się w budowlańca zamiast w piwowara. Co za tym idzie zmieniły się warunki i pojawiła się indukcja w kuchni. Żona sobie chwali, ale ja nie wiem jak to ugryźć. Jedyny krok we właściwym kierunku to płyta indukcyjna Electrolux, w której można łączyć pola więc ogarną duży garnek. Co prawda doradca w MM najpierw patrzył na mnie jak na debila, potem nie mógł pojąć, że piwo w domu, i już tradycyjnie, że jak to ten kapsel na ta butelkę?! Ostatecznie doradził i zapewnił, że płyta wytrzyma i nie trzaśnie. No ale to tyle. Zacząłem szukać garnków z nierdzewki 30-35 l bo jestem raczej detalistą. Patrzyłem też żeby sobie ułatwić robotę i trafiłem na to http://piwoszarnia.pl/garnek-355-l-z-kranikiem-i-termometrem-obs-p-1355.html Czy może ktoś miał do czynienia? Czy ta cena jest realna? Czy może coś innego? Na co zwrócić uwagę? Miłego wieczoru

Dzięki. Wrzucam na cichą

Sorki chciałem w ostrym dyżurze. Proszę o usunięcie

Zestaw APA single hop citra z Piwnego Kraftu Wziąłem się dzisiaj za w/w zestaw i jestem w trakcie chmielenia. Zobaczyłem, że w recepturze jest: 60 min citra 10 g 30 min citra 10 g 10 minut citra 15 g 0 minut citra 15 g na zimno - 50 g citra Sklep zamkniety bo urlop brak podpowiedzi. Rozumiem, że 0 min to 15 g wrzucam na chłodzenie, ale 50 g Citry daję po chłodzeniu przed zadaniem drożdży? Czy na cichą? Co autor miał na myśli? Stosuje się chmielenie na burzliwej?

Wziąłem się dzisiaj za w/w zestaw i jestem w trakcie chmielenia. Zobaczyłem, że w recepturze jest: 60 min citra 10 g 30 min citra 10 g 10 minut citra 15 g 0 minut citra 15 g na zimno - 50 g citra Sklep zamkniety bo urlop brak podpowiedzi. Rozumiem, że 0 min to 15 g wrzucam na chłodzenie, ale 50 g Citry daję po chłodzeniu przed zadaniem drożdży? Czy na cichą? Co autor miał na myśli? Stosuje się chmielenie na burzliwej?

Dzięki, potrzebny mi na dziś więc spróbuję w Almie, na Stalowej albo dam trzcinowy. A nie wiedziałem że na Stalowej jest Piwny Kraft to chyba jakaś nowość?

Potrzebny mi cukier kandyzowany do Belga i nie bardzo wiem gdzie w Warszawie można nabyć. Czy ewentualnie dostępny jest jakiś zamiennik z "cywilnych" składników. Cukier trzcinowy?

Zlać wodę sprawdzić zapach i zadawać.

Od 20 listopada to jest 3 tygodnie. Jak nie zamierzasz brać udziału w jakichś konkursach i robisz piwo dla siebie, to śmiało wlewaj. Przelicz sobie tylko ilość gęstwy, dodaj trochę górką i będzie OK. Ja ostatnio użyłem 5 tygodniowej i wszystko poszło OK. Jak nie spróbujesz to się nie dowiesz a jeżeli robisz piwko budżetowe to 9 zeta za drożdże to koszty wyższe o 20 %

Teoretycznie trzymanie gęstwy pod piwem nie jest zalecane. Choć praktyki różne. Ja bym zlał piwo z góry. Dodał trochę wody przegotowanej i chłodnej! żeby się odkleiły od dna, przetarł krawędzie słoika spirytusem i na 60 litrów zadał 1 słoik (2 z prawej) może półtora. Do tego jest kalkulator http://www.mrmalty.com/calc/calc.htmlonline Wg twoich danych trzeba zadać jakieś 220-250 ml czyli jeden słoik choć nie wiem jakie BLG (Plato) planujesz itp. Ale browar to nie apteka, grunt żeby ruszyły. Edit: sorki zapomniałem że pils to dolniak więc drożdże chyba razy dwa, około 450-500 ml

Jeszcze nie do końca rozwinięty ale kwas. Ja bym odżałował i zadał do kibelka, ale wiem, że niektórzy spuszczają spod powierzchni i próbują ratować. Na pewno po takim wyskoku do kubełka musi trafić soda kaustyczna, bo kwas przejdzie na kolejną warkę. Edit: może przejść

Zatem Marynka. Danke!

Właśnie wsypałem 4,5 pilzneńskiego do gara, zacieranie infuzyjne. Planuję gęstwe s-33. Chmiel planowałem Hallertau spalt select, ale okazało się że nie mam go w zamrażalniku. Co w zamian? Mam na stanie Marynkę, Willamette, EKG, Fuggle, Lubelski, Challenger i Chinook (ale ten to raczej nie)

Np. jakie , masz jakieś sprawdzone?

Dostałem 20 l soku jabłkowego, tłoczony, nie koncentrat, w workach z kranikiem . Bliski termin ważności. No i co teraz? Z drożdży mam s-04 i us-05 i ewentualnie gęstwę s-33 (za kilka dni) Ktoś ma jakiś sprawdzony pomysł co zrobić z tym fantem? Dodam że mam za sobą już eksperyment z Cydrem z Gozdawy i wyszło kiepskie tanie wino jabłkowe.

Jak będę robił remont kuchni (2-3 lata) to na pewno sobie coś takiego sprawię. Tak offtipic mówiąc, to jak na razie, to musiał bym kafelki zbijać, więc odpada. Inna sprawa, to że 2 lata temu kupiłem mieszkanie i co chwile mnie zaskakuje, co się da zamontować na klej, a nawet zbudować z samego kleju Np. na końcu kranu jest takie sitko. W kaźdym kranie się je przykręca. W tym też, tyle, że tu oprócz przykręcenia jest przyklejone. Ale to nic w porównaniu do syfonu pod prysznicem, który był wykonany w całości z kleju i kilku kawałków zupełnie nie połączonych rurek. No nic, jak na razie wygląda na to, że będę musiał pociągnąć kilka metrów węża z łazienki. Dzięki za pomoc. Chyba nie do końca zrozumiałeś zasadę działania Właśnie na tym polega dowcip, że nic nie trzeba skuwać. Rozwiązanie jest nie do końca estetyczne ale skuteczne. Zakręcasz główny zawór wody. Odkręcasz baterię 2 nakrętki na baterii. Nakręcasz te dwa wichajstry z linka a na to nakręcasz kran. 7 minut roboty. Mogą być potrzebne 2 dodatkowe uszczelki (albo 4 bo czasem jak odkręcisz kran to po ponownym zakręceniu mogą nie trzymać więc od razu lepiej wymienić). Potrzebny jest klucz nastawny. U mnie to wygląda tak

Z takimi rzeczami daję radę, tylko nie mam czasu (albo kasy - zamiennie). Obiecuję sobie kupić rurkę do auto gazu i skręcić już drugi rok. Nawet wężyki i opaski już mam Karbowana do mnie nie przemawia uważam, że trudno utrzymać w czystości.

http://www.hydraulikasklep.pl/towar/z250-ferro-zawor-grzybkowy-czerpalny/ Jak masz baterię na ścianie, to montujesz coś takiego pod baterię (trójnik z zaworem na zimną, dystans na ciepłą). Masz dodatkowe wyjście na wodę zimną do chłodnicy, a kran może być równocześnie używany do czegoś innego. Ja mam na stałe podłączenie do zmywarki, zamiennie z chłodnicą. Bateria odstaje dodatkowe 5-6 cm od ściany.

Miałem zrobić zakupy i zobaczyłem te chłodnice. http://homebeer.pl/pl/piwo-domowe_chlodnice-do-brzeczki Miał ktoś może przyjemność obcowania? Na zdjęciach wyglądają profesjonalnie zrobione (jak to na zdjęciach) i w różnych rozmiarach. Najtańsza 95 zł. Już miałem silver w koszyku za 179 zeta http://homebeer.pl/pl/chlodnica-do-brzeczki-model-silver.html ale zacząłem się zastanawiać nad wymiarami i wyszło mi, że ma wysokość 29 cm czyli tyle co garnek 33 litry więc około 1/3 zwojów będzie nieefektywna bo będzie nad powierzchnią brzeczki. Nawet ta najmniejsza http://homebeer.pl/pl/chlodnica-do-brzeczki-model-bronze.html będzie trochę wystawała a zwoje są małe bo 12 cm. Wyglądają solidnie ale wydaje mi się, że wyszedł trochę przerost formy nad treścią.

Ja żeby zaoszczędzić na wodzie na czas chłodzenia zapraszam teściową. Z jej strony zawsze mogę liczyć na "odpowiednio chłodną" atmosferę w domu. A tak na poważnie, mi się te rady przydadzą bo szykuję zakup chłodnicy zanurzeniowej i wydaje mi się, że warto się zastosować. I nie ma się co czepiać kolegi alerta, bo niestety wyszukiwarka na tym forum nie jest wystarczająco sprawna i "nie odmienia przez przypadki". Jeżeli ktoś nie jest biegły w wykorzystaniu możliwości googla to może mieć problem z rozwiązaniem dręczącego tematu.

Ja zawsze wystawiam fermentor do schłodzenia na balkon. Robię to przez okno kuchenne na szafkę, która jest na balkonie. Kiedyś zaczepiłem kranikiem o parapet i wyrwałem tą część którą da się wyrwać. Nie wiele myśląc jak piwo zaczęło się wylewać to wsadziłem palec do kranika i tak stałem Trzecia w nocy znikąd pomocy, dobrze że brzeczka była wstępnie schłodzona i się nie oparzyłem. W końcu udało mi się jakoś sięgnąć po drugi fermentor i zlałem do niego, ale nie był zdezynfekowany. Kwasa nie było, ale na kraniki zwracam za każdym razem uwagę.