Z przepisu i surowców z CP robiłem dziś Irish Red Ale.
-Do 13l wsypałem 4,2kg słodów.
-Zacieranie 65-68 stopni 60 min.
-Podgrzanie do 78 stopni
-Wysładzanie 2 x 5l w temp. 78 stopni. i tu pojawia się problem. Zamiarem moim było wysładzać do momentu ok 2-3blg. Przy 8l bylo 1blg, ale dociągnęłam do końca i w sumie wyszło 23l i 10blg. Nastepnie zabrałem się za chmielenie.
-Po chmieleniu (odparowało 3l) jak brzęczka miała 80 stopni zmierzyłem poziom cukru i wyszło 10 blg ?? Jak ostygła do 23 stopni to miała już 14,5 blg.
1. Jak wysładzacie uwzględniacie jakoś temp. podczas pomiaru blg?
2. Chciałem celować w 12blg, nie wiem jak sobie poradzić w skokach blg przy takich temperaturach. Gdybym wiedział, że wyjdzie 14,5 to mogłem wysładzać dalej.