WojtekKr

Czego szukam? Przeczytaj mój pierwszy post i nie linkuj mi do instrukcji warzenia piwa z brewkitu bo jak JUŻ zapewne wiesz,nie o to mi chodziło. Wątek do zamknięcia. Dzięki.

Nie będę tego kontynuował. Bądź zdrów... Napiszcie jeszcze proszę o tych drożdżach, jeśli ktoś ma jakieś istotne informacje.

Kolego Przemo na takie odpowiedzi to chyba szkoda miejsca na tym forum... Po to ono jest żeby pytać i sie upewniać. A z mozgowiem bym tak nie startował bo mógłbyś sie jeszcze zdziwić...

No i właśnie w tym rzecz, że oprocz chmielonej 1,7kg daje drugą niechmieloną 1,2kg i pytam czy ktoś tak robił i czy wyszło ok 20 litrów 11-11,5 Blg. Dlaczego dajesz cukier? To przecież nie najlepsze rozwiazanie. Ps. Tabelkę też widziałem

Myślę, że Blg nie więcej niż 11 - 11,5. Co do drugiego to w pewnych okolicznościach jak najbardziej...

Ten link, który widziałem 1000 razy to się ma jak pięść do oka.... standardowa instrukcja do "wszystkiego" czyli do "niczego"..............

Te 2 puchy, o których piszę, to zestaw "fabryczny" WESa. Tylko nigdzie nie piszą jaka powinna być objętość brzeczki do fermentacji?? Domyślam się, że taka ilość ekstraktów jest przewidziana na 18-20 litrów. Co Wy na to? Co do nachmielenia to wg mnie Ekstrakty WESa są dość mocno chmielone (na mój gust) - robiłem wcześniej Piwo Jasne i przy 12 litrach to dla mnie diabeł goryczy. Także chmielu napewno nie będę dodawał. pozdrawiam

Nie mogę edytować!!! Więc sorry za jeden pod drugim ale dodam ze drożdże to Brewferm Blanche. Jaką im temperaturę najlepiej zorganizować ?

Witam w Nowym Roku! Niestety dalej ze wzgledu na problemy organizacyjne jestem skazany na warzenie z brewkitów. Czy ktoś z Was robił pszeniczne z WESa? 1,7 nachmielonego + 1,2 czystego ekstraktu pszenicznego. Jeśli macie jakieś istotne wrażenia i doświadczenia to poproszę o nie! Wszystkiego dobrego a zwłaszcza piwa w 2013r.

Dziękuję!

Mógłby ktoś podać adres tego sklepu?!

Nie no, wiadomo że go nie wyleje zwłaszcza teraz. Poczekamy, zobaczymy aczkolwiek coś mi się wydaje że raczej na straty pójdzie. Mam nadzieję, że błędem były drożdże - no nic - własna nauczka na przyszłość. Winger nie lenie się - następna już stoi na burzliwej A poza tym jak najszybciej chce ruszyć z zacieraniem ale jeszcze trochę niedogodnień muszę rozwiązać pozdrawiam w.

Jak napisałem wyżej wiem o tym doskonale! czy to może byc przyczyna tego stanu rzeczy?

Oczywiscie. Wiem w jakim zakresie temp te drożdże powinny pracować ale jeden ze sklepów internetowych mnie na nie skazał - wchodziły w skład tego brewkitu, nie miałem wyjścia w danej chwili....

Temperatura cały czas stabilna 21-22 st. Przelane na cichą do innego fermentora. Ten nieszczęsny posmak już wtedy był obecny więc infekcja w momencie przelewania na cichą w zasadzie wykluczona. Liczyłem, że po cichej te "aromaty" chociaż trochę ustąpią ale niestety... Da się to wypić ale nie jest to smak "czystego,prawdziwego piwa". Ps. obecnie na końcu burzliwej stoi brewkit Brewferm Gold - tutaj aromaty prawidłowe.

Hej! Poproszę Was o opinię. Moja pierwsza warka... Brewkit Jasne Domowe z WES w komplecie drożdże Mauribrew Lager 497. Pucha do 12 litrów wody bez żadnych dodatków. Gotowanie, studzenie, drożdże po rehydratacji zadane w 21-22st. Fermentacja z kopyta ruszyła po około 12 godzinach. Wyjściowe Blg 10,5. Burzliwa 7 dni, Blg 2. Przelane na cichą, 10 dni. Fajne, klarowne, Blg stabilne czyli 2. Dzisiaj rozlane ale...ma dziwne kwaskowate, owocowe zakończenie - według mnie błąd i wada, średnio, raczej mało smaczne. Do butelek po ok.4g glukozy. Coś jest nie halo... Infekcję prawie napewno wykluczam. Jedyne co mi przychodzi do głowy to byc może zbyt wysoka temperatura (21-22st.) dla tych drożdży. Co o tym myślicie? w czym ewentualny błąd? pozdrawiam w.

Zawsze się piszę na takie spotkanie, jesli tylko będę w Kraku i nie będę na dyżurze! jak coś się będzie kroiło, to dawajcie znać proszę Winger Ty zwłaszcza!

Slonx w ostateczności zaryzykuję... a tak off top skoro jesteśmy z jednego grodu to może kiedyś wyskoczymy na jedno i obgadamy sprawę ?! Bo z tego co pamietam to tez jesteś raczej na początku drogi.....

Zapytałem o to, bo po pierwsze mam do dyspozycji tylko płytę grzewczą a nie chciałbym żeby w trakcie zacierania okazało sie że nie daje rady albo wchodzi na temperatury za wolno po drugie: nie bardzo mam miejsce żeby po każdej warce przetrzymywać ok 40 butelek (chyba że wywiozę, jak pisałem w innym poście) po trzecie: podobnie jak Winger chętnie bym poeksperymentował a po czwarte: chce mi się warzyć, warzyć... tylko że poźniej gdzieś TO trzeba trzymać plus czas oczekiwania (ta niecierpliwość.... ) co do filtrowania to na chłopski rozum mozecie mieć rację - mniej młóta-gorsza filtracja, logiczne ale z drugiej strony co do mniejszej pojemności brzeczki w klasycznym 30-litrowym fermentorze i przez to większej mozliwości zakażenia to raczej bym sie nie zgodzil i osobiscie akurat o to sie nie obawiam. chyba trzeba sie opanować, nie kombinować i pozostać przy 20-litrowej "tradycji" zobaczymy....

Jak zapatrujecie się na robienie mniejszych warek tzn 10 litrowych, max. 15-sto? Czy w takiej skali wystarczy poprostu zmniejszyć o połowę wszystkie składniki? I po drugie czy ktoś z szanownego Towarzystwa korzysta z elektrycznej płyty grzewczej? Daje to rade z podgrzewaniem wiekszego ładunku? pozdrawiam W.

Na szczęście tam gdzie je wywiozę bywam 2 razy w miesiącu więc spoko a co więcej jest szansa że poleży swoje.. a poza tym już zadbam o siebie w tym czasie. A w kwestii AA to póki co jestem po drugiej stronie - kieruje klientów do tych klubów - swoją drogą fajne chłopaki..

jeszcze nie trzymam - rozlew w weekend, kilka dni w ok 20 st i później planuje je wywieźć

No to super! przewóz teraz więc z temperaturą nie ma problemu. Ale w km będzie 260... A o cukier też sie nie martwię bo piwo lekkie a ilość do 4 g. W domu nie zejde niżej niż 21 st a moge towarzystwo postawić w ok.10 st. no i zwolnie sobie miejsce na następne Dzieki chłopaki pozdrawiam

Witajcie. Pytanie bardzo techniczne - czy refermentujące w butelkach piwo można narażać na wstrząsy i związane z tym "mieszanie się" oraz zmiany temperatur? Wydaje mi się że nie ale potrzebuje potwierdzenia... A chodzi o to, że mam miejsce z super warunkami temperaturowymi na dojrzewanie ale niestety nie u siebie i musiałbym je przewieźć. pozdrawiam !

Witaj! ja też jestem świeży w temacie ale podobnie jak Ty lubię wyzwania i szykuje się do pierwszego zacierania więc pozdrawiam i trzymam kciuki... Naprzód!