# 8 Coffee Milk Stout 14°BLG
Data warzenia: 09.03.2013
Surowce z Piwodieja
Receptura:
Chatean Pale Ale 3,5 kg
Chatean Aroma 0,4 kg
Chatean Pszeniczny Jasny 0,2 kg
Chatean Abbey 0,2 kg
Chatean Czekoladowy 0,23 kg
Chatean Jęczmienny Palony 0,35 kg
Target granulat 30 g
Fuggles 10g
Laktoza 0,2 kg
safale s-04
Zacieranie:
15 l 54-56°C
25’ - 62-63°C
25' - 72°C + Czekoladowy i Jęczmień Palony
Mash out
Wysładzanie: 17l
Chmielenie: 90’
0' 20 g Target
35’ 10 g Target
45’ 10 g Fuggles
60' chmiele OUT
8' 40 g kawy mielonej
Rezultat: 20 l i 14 °BLG
Rehydryzacja drożdży.
Fermentacja: Burzliwa 24 dni, temp. 19-21. BLG końcowe 5°.
Rozlew (03.04.2013r.):
135 g glukozy na 19,5l.