Drożdże najłatwiej sprawdzić - starter i wiadomo.
Chmiel, hermetyczny, zamrażarka - moje zdanie wcześniej. Nawet w plastikowych pudełkach w zamrażarce wiele nie stracił.
Słody - największa zagadka. U mnie stały w garaży w wiadrach, temperatury od 1-ponad 30 stopni. Dokładam je do warek, tak do 15% - ale jakby nie miały wpływu na wydajność, jakby ich nie było.