Cześć,
Postanowiłem spróbować uwarzyć piwo w stylu AIPA, dlatego na początek kupiłem podwójny zestaw z browamatora: http://www.browamator.pl/zdjecia/0/0/2/14403_Zestaw_BA_AIPA_wskazowki_www.pdf Popełniłem kilka błędów podczas zacierania, m.in. wężyk owinął się wokół mieszadła i zacier poszedł do kosza. Zostały mi same chmiele. Jako, że jest to moje pierwsza warka w tym stylu zamierzam dokupić słody zgodne z instrukcją tzn.:
- pale ale Weyermann 5 kg,
- Carapils 0,4 kg,
- Carared 0,4 kg,
Czy modyfikować coś w zasypie? Może dodać jeszcze 0,2 kg pszenicznego? Zwłaszcza, że z podwójnego zestawu wychodziło 5,2 kg pale ale.
Drugie moje pytanie dotyczy chmielenia opisanego poniżej. Dokupić chmielu? Przerzucić część na zimną?
15 minuta:
- 40 g chmielu Chinook
70 minuta
- 40 g chmielu Cascade
- 20 g chmielu Chinook
Po zakończeniu
- 20 g chmielu Cascade
- 60 g chmielu Citra.
Z góry dziękuję za pomoc.