Wajcha

Browar cały czas działa na koncie w tym roku 11 Warek jak tylko znajdę trochę czasu to pouzupełniam zapiski:)

Ten wyjazd jest jakiś pechowy. My niestety również z przyczyn od Nas niezależnych musimy zrezygnować. Przykro Nam, że tak na ostatnią chwilę ale nie da się wszystkiego przewidzieć.

Jeżeli zależy Ci na jakości obrazu to zdecydowanie polecałbym telewizory Sony. Natomiast zdecydowanie odradzam Phillipsa  z racji na dużą awaryjność oraz słabe wsparcie ze strony producenta. Podaj konkretną cene jaką jesteś w stanie wydać wtedy coś na pewno znajdziemy. Nie sprzedaję już telewizorów od roku ale postaram się pomóc.

Cieszę się że kegi dotarły i już są w użytku. Jeszcze raz przepraszam za opóźnienie:)

Ja też

Receptura Czesława na stronie AHA: http://www.homebrewersassociation.org/homebrew-recipe/czeslaw-dzielaks-imperial-ipa/

No Undeath gratuluje:)

1. amap + 3 + 2 + 2 + 2 

2. kyniekk + 1 + 2

3. Undeath + 2 + 1

4. Kasia + Wajcha

W aptece bądź drogerii.

Dzisiaj zabutelkowałem warkę: X+6: Bourbon Wanilia Porter zabutelkowane z dodatkiem 88,7 g cukru oraz 375 ml Bourbonu Jim Beam. Wyszło 29 butelek 0,5 l oraz 16 butelek 0,33 l przy FG 1,022, 5,7° Blg.

W dniu dzisiejszym przelałem warkę X+6: Bourbon Wanilia Porter na cicha wraz z 2 laskami wanilii która wcześniej rozciąłem, wydłubałem nasionka a resztę posiekałem na 3 kawałki. Brak pomiaru ponieważ próbka wylądowała na blacie jak i na podłodze.

Bardzo mi się podoba to, że teraz mogę zamieszczać bezpośrednio receptury. Tak jak piszesz potrzeba paru poprawek ale już i tak jest super.

Bourbon Wanilia Porter:)

Bourbon Wanilia Porter.bsmx

Warka X+6: Bourbon Wanilia Porter

Baltic Porter

Parametry:

• Początkowe blg: 21.3* (OG 1.087)
  
• Końcowe blg: 5.7* (FG 1.022)
  
• Alkohol objętościowo: 8.5%
  
• Objętość: 20l
  
• Czas gotowania: 60min
  

Składniki / schemat chmielenia:

1. 5.5kg Fawcett Maris Otter Blend Pale Ale - Thomas Fawcett (6 EBC, 63.6%)
   
2. 1.15kg BestMälz Munich Dark - BestMälz (28 EBC, 13.3%)
   
3. 0.7kg Fawcett Brown - Thomas Fawcett (188 EBC, 8.1%)
   
4. 0.6kg Fawcett Pale Chocolate - Thomas Fawcett (630 EBC, 6.9%)
   
5. 0.45kg Strzegom Karmelowy 300 - (200 EBC, 5.2%)
   
6. 0.25kg Caraamber (Weyermann) - Weyermann (70.9 EBC, 2.9%)
   
7. 20g Chinook 11AA (23.3IBU) granulat - Gotowanie 60min
   
8. 30g East Kent Goldings (EKG) 5AA (4.4IBU) granulat - Gotowanie 10min
   
9. 5g Mech irlandzki - Gotowanie 15 minut
   
10. 2Items Laska wanilii - Cicha 14 dni
    
11. 375ml Bourbon Jim Beam - Butelkowanie 0 minut
    
12. White Labs San Diego Super Yeast WLP090 2013-08-26
    

Zacieranie:

1. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
2. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
3. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
4. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
5. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
6. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
7. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
8. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
9. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
10. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
11. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
12. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
13. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
14. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
15. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
16. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
17. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
18. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    

Notatki:

31.03.2015 - przelana na cichą z 2 laskami wanilii.

10.04.2015 - zabutelkowane z dodatkiem 88,7g cukru oraz 375 ml Bourbonu Jim Beam. Wyszło 29 butelek 0,5 l oraz 16 butelek 0,33 l.

Drożdże zadane 17.03.2015 w temperaturze 13 stopni, przeniesione do lodówki 8 stopni.

Pils Bohemski.bsmx

Warka X+5: Pils Bohemski

Bohemian Pilsner

Parametry:

• Początkowe blg: 12.4* (OG 1.049)
  
• Końcowe blg: 2.6* (FG 1.01)
  
• Alkohol objętościowo: 5.1%
  
• Objętość: 24l
  
• Czas gotowania: 60min
  

Składniki / schemat chmielenia:

1. 4.5kg BestMälz Pilsen - BestMälz (4 EBC, 93.8%)
   
2. 0.3kg Carahell (Weyermann) - Weyermann (25.6 EBC, 6.3%)
   
3. 20g Hallertau Taurus 14.8AA (37.3IBU) granulat - Gotowanie 60min
   
4. 30g Perle 8AA (12.5IBU) granulat - Gotowanie 15min
   
5. 30g Perle 8AA (0IBU) granulat - Gotowanie 0min
   
6. Wyeast Labs Bavarian Lager 2206 2011-02-27
   

Zacieranie:

1. Białkowa (Infuzja 0min) 50°C 10min Dodano 15l wody 53°C
   
2. Maltozowa (Podgrzewanie 8min) 62°C 20min
   
3. Dekstrynująca (Podgrzewanie 0min) 72°C 40min
   

Notatki:

Drożdże zadane 17.03.2015 w temperaturze 13 stopni, przeniesione do lodówki 8 stopni.

Kolejna receptura

Imperial Porter.bsmx

Warka X+4: Imperial Porter

Robust Porter

Parametry:

• Początkowe blg: 17.9* (OG 1.072)
  
• Końcowe blg: 5.2* (FG 1.02)
  
• Alkohol objętościowo: 6.8%
  
• Objętość: 25l
  
• Czas gotowania: 60min
  

Składniki / schemat chmielenia:

1. 5kg Fawcett Maris Otter Blend Pale Ale - Thomas Fawcett (6 EBC, 61.6%)
   
2. 1.15kg BestMälz Munich Dark - BestMälz (28 EBC, 14.2%)
   
3. 0.7kg Fawcett Brown - Thomas Fawcett (188 EBC, 8.6%)
   
4. 0.4kg Strzegom Karmelowy 300 - (200 EBC, 4.9%)
   
5. 0.32kg Caramel/Crystal Malt - 40L - (78.8 EBC, 3.9%)
   
6. 0.3kg Briess Chocolate - Briess (689.5 EBC, 3.7%)
   
7. 0.25kg Fawcett Pale Chocolate - Thomas Fawcett (630 EBC, 3.1%)
   
8. 30g Chinook 11AA (30.3IBU) granulat - Gotowanie 60min
   
9. 30g East Kent Goldings (EKG) 5AA (4.2IBU) granulat - Gotowanie 10min
   
10. White Labs San Diego Super Yeast WLP090 2013-08-26
    

Zacieranie:

1. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
2. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
3. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
4. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
5. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
6. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
7. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
8. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
9. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
10. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
11. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
12. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
13. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
14. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
15. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
16. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
17. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
18. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    

Notatki:

Receptura na kolejne piwo.

PL-USA Ale.bsmx

Warka X+3: PL-USA Ale

American Pale Ale

Parametry:

• Początkowe blg: 12.7* (OG 1.05)
  
• Końcowe blg: 2.6* (FG 1.01)
  
• Alkohol objętościowo: 5.2%
  
• Objętość: 22l
  
• Czas gotowania: 60min
  

Składniki / schemat chmielenia:

1. 4.25kg Bruntal Pilzneński - Bruntal (3.3 EBC, 85%)
   
2. 0.5kg Carabelge (Weyermann) - Weyermann (13.6 EBC, 10%)
   
3. 0.25kg Strzegom Pszeniczny - (3 EBC, 5%)
   
4. 30g Iunga 11AA (29.8IBU) granulat - Gotowanie 60min
   
5. 20g Perle 7AA (4.1IBU) granulat - Gotowanie 10min
   
6. 10g Iunga 11AA (4.3IBU) granulat - Gotowanie 10min
   
7. 30g Hallertau Taurus 12AA (0IBU) granulat - Whirlpool 0min
   
8. 20g Iunga 11AA (0IBU) granulat - Whirlpool 0min
   
9. 50g Chinook 11AA (0IBU) granulat - Na zimno / cicha 6 dni
   
10. 40g Centennial 10AA (0IBU) granulat - Na zimno / cicha 6 dni
    
11. White Labs San Diego Super Yeast WLP090 2015-01-25
    

Zacieranie:

1. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
2. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
3. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
4. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
5. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
6. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
7. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
8. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
9. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
10. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
11. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
12. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
13. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
14. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
15. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
16. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
17. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
18. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    

Notatki:

12,5 blg 21,5l. Uwarzone 27.02.2015.

X+2

Polskie Ale.bsmx

Warka X+2: Polskie Ale

American Pale Ale

Parametry:

• Początkowe blg: 11.7* (OG 1.046)
  
• Końcowe blg: 2.6* (FG 1.01)
  
• Alkohol objętościowo: 4.7%
  
• Objętość: 19l
  
• Czas gotowania: 60min
  

Składniki / schemat chmielenia:

1. 4.75kg Bruntal Pilzneński - Bruntal (3.3 EBC, 90.5%)
   
2. 0.25kg Strzegom Karmelowy 30 - (30 EBC, 4.8%)
   
3. 0.25kg Strzegom Pszeniczny - (3 EBC, 4.8%)
   
4. 30g Iunga 11AA (29.3IBU) granulat - Gotowanie 60min
   
5. 20g Perle 7AA (4.1IBU) granulat - Gotowanie 10min
   
6. 10g Iunga 11AA (4.3IBU) granulat - Gotowanie 10min
   
7. 20g Hallertau Tradition 6AA (0IBU) granulat - Whirlpool 0min
   
8. 20g Iunga 11AA (0IBU) granulat - Whirlpool 0min
   
9. 20g Perle 7AA (0IBU) granulat - Whirlpool 0min
   
10. 60g Iunga 11AA (0IBU) granulat - Na zimno / cicha 6 dni
    
11. White Labs San Diego Super Yeast WLP090 2015-01-25
    

Zacieranie:

1. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
2. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
3. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
4. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
5. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
6. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
7. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
8. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
9. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
   
10. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
11. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
12. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
13. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
14. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
15. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
16. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
17. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    
18. (Infuzja 0min) -18°C 0min Dodano 0l wody -18°C
    

Notatki:

Mnie chyba aktualnie najbardziej brakuje opisów przy chmielach z którego roku one są.

Dziękuję za szybką odpowiedź. Poczekam spokojnie z zamówieniem:)

Piotrze a kiedy pojawią się chmiele UK ze zbiorów 2014?

Oby ta Twoja ciekawość nie skończyła się granatami.

Kupowałem w Chinach w sumie u paru dostawców. Najwięcej tutaj: http://www.aliexpres...m/store/1017341

Ja uzywam takich i jestem zadowolony ponieważ można jedną ręką je rozłączyć.

Ja stworzyłem tylko arkusz żeby było łatwiej ktoś inny musi się zająć reszta akcji.

Dokładnie tak zapisy robimy do piątku później zamawiam .Spokojnie mogę się zając dystrybucją.