Dr2

oświecam Cię to jest podobne do wersji 1.0 http://www.piwo.org/topic/6918-kociolek-z-lidla-v2-wersja-lcd/?p=221916

Ty pomijasz te fragmenty celowo licząc, że tego nikt nie zauważy? Na tej zasadzie to można każdemu udowodnić wszystko co się chce. "fermentację burzliwą - do momentu opadnięcia piany" tłumaczę na język polski - FERMENTACJA BURZLIWA SIĘ KOŃCZY GDY PIANA OPADNIE I z tego nic innego nie wynika. A z tego "fermentację cichą (ok. 2 tygodni) w czasie której piwo jeszcze nieco dofermentowuje i klaruje się." wynika także, że W TRAKCIE FERMENTACJI CICHEJ PIWO NIECO DOFERMENTOWUJE, a jak dofermentowuje to i Blg spada nieco, a ile to jest nieco to inna sprawa, PS. Ponieważ Twoje jest twojejsze, a moje mojejsze proszę moderatora o przeniesienie tej wymiany poglądów do ... (niech wymyśli). Równocześnie proszę o przeredagowanie wpisu w Wiki na taki, aby nie budził niejasności. I jest mi obojętne jak to będzie wyglądało byle by nie trzeba było udowadniać, że białe jest białe ... itd.

Miało być EOT, ale gdy widzę taką stanowczą obronę to żeby nie być gołosłowny, a równocześnie pokazać jak można manipulować danym wkleję cały fragment z Wiki, o który mi chodziło, a każdy niech sobie sam osądzi co tam chce "W praktyce browarniczej często fermentacje dzieli się na dwie: fermentację burzliwą - do momentu opadnięcia piany, ok. 5-10 dni po której dekantujemy piwo do innego zbiornika, pozostawiając na dnie osady i większość drożdży; i fermentację cichą (ok. 2 tygodni) w czasie której piwo jeszcze nieco dofermentowuje i klaruje się. Dekantacja i fermentacja cicha nie jest obowiązkowa, można całą fermentację przeprowadzić w jednym fermentorze, trwa ona wtedy 2-4 tygodnie."

1. tak ja napisano już wyżej, skoro to zapach alkoholowy to zniknie gdy odparuje alkohol (dla uzyskania tego wniosku nie trzeba było schodzić do piwnicy) 2. jaki ma zapach oxi skoro do niego się na pewno nie przyzwyczaisz?

No to jaki jest?

pomyśl jaki jest zapach despreja, to będziesz wiedział jak szybko to zniknie.

To się ciesze, a jednak nie do końca bo w takim razie masz problem i bez testów sprzętu na roztworach się chyba nie obejdzie.

Będę niegrzeczny i obstawię, że kupiłeś sobie gadżet w postaci refraktometru i nie wiesz jak go używać bo nie wiesz jak działa W dodatku, jak większość, nie zadałeś sobie trudu żeby cokolwiek poczytać o tym przyrządzie Pomogę jednak,słowo klucz dla tej przypadłości - kalkulator, resztę sobie doszukaj (obym się mylił w swojej ocenie)

W takim razie przepraszam bardzo za to, że się tak CZEPIAM. Może faktycznie jestem już aż tak stary i zdziwaczały lub naiwny, że nie umiałem takiej prostej rzeczy zauważyć. Nazywać sobie może każdy co chce i jak chce i nie widzę w tym problemu. Jadnak jeśli forumowe źródło wiedzy podstawowej coś definiuje to wg mnie (o jakże naiwnego) jest to swego rodzaju wykładnia. Teraz się dopiero dowiaduję co u Was (a gdzie to jest?) się przyjęło nazywać "cichą". Myślę, że wprowadzanie takiego bałaganu w używanej nomenklaturze jest wprost przyczyną wielu niejasności powodujących wiele niepotrzebnych błędów. Mnie już jest wszystko jedno jak się co nazywa, ale nazywanie wszystkiego tak samo nikomu nie pomaga. Jeśli wszyscy (większość) obstają przy nazewnictwie jak w cytacie to myślę, że czas zaktualizować wpisy w Wiki bo jeszcze chwila i trzeba będzie ją skasować jako wprowadzającą zamęt, a nie wyjaśniającą co i jak. 1. to nie definicja 2. to tylko moja skromna uwaga 3. myślę, że przelewanie piwa w dowolnym momencie wprowadza taką sama ilość tlenu do piwa, który tak samo działa na drożdże i co tam jeszcze, więc ta Twoja teoria też ma dość kiepskie podstawy. EOT bo sie offtop robi straszny.

spytaj się najpierw siebie czy na cicha, czy w celu klarowania? Uprzedzając następne pytania: - na cichą, gdy się zacznie faza fermentacji cichej - w celu klarowania to po zakończeniu fermentacji EDIT Oczywiście pozostaje pytanie co chcemy osiągnąć?

nie i nie wg mnie wszyscy popełniają dość duży błąd logiczny pisząc o przelewaniu "na cichą" piszą o przelewaniu jak Blg stanie, a to już jest po cichej fermnetacji więc jest to zlewanie z nad drożdży w celu klarowania. Oczywiście można również przelewać na cichą fermentację piwo, ale trzeba wiedzieć kiedy, a to nie takie oczywiste. Wyolbrzymia się również kwestię pozbawiania piwa drożdży bo i tak większość pracujących drożdży w fazie cichej fermentacji jest w toni piwa (piany już nie ma), a nie na dnie fermentora. Ale oczywiście ja się nie znam, ja tylko lubię dobre piwo

a może warto pomyśleć gdzie są te drożdże które fermentują aktualnie? Jakoś z Wiki inaczej to wynika http://www.wiki.piwo.org/Fermentacja_brzeczki#Przebieg_fermentacji EDIT i nie twierdzę, że po zakończeniu fermentacji nie można zlać piwa w celu klarowania.

a co ma piernik do wiatraka? Może czegoś jeszcze nie wiem no to może rozwiniesz tę myśl o infekcji z gotowania w 2 garnkach?

i vice versa

a kogo Ty o to pytasz? Twój cyrk, Twoje małpy Każdy Ci doradzi co chce bo i tak to nie on ryzykuje tylko Ty.

http://www.wiki.piwo.org/Warz%C4%99_z_ekstrakt%C3%B3w_s%C5%82odowych Co prawda nie jest tam wprost napisane, że potrzebny garnek ma mieć tyle, a tyle litrów, ale jednak nie trzeba wiele dumać żeby dojść do słusznych wniosków.

byłbym wdzięczny za więcej informacji na ten temat

Twoja wola, Twoje piwo Ja daję luzem tak jak i inne dodatki.

Wg mnie bez różnicy w 2 przypadku co się ma zatrzeć to w 45 min. i tak się zatrze.

bo do weizena sie daje drożdże weizenowe, a do grodzisza o profilu neutralnym (np. S-04 albo Danstar Nthingham)

witaj najgorszy pomysł z możliwych

alepiwo.pl

Pytanie, które jest z gatunku bez odpowiedzi (zwłaszcza dobrej)