piwoszarnia

Przepraszam, że dopiero teraz. W załączniku regulamin IV Łódzkiego Konkursu Piw Domowych, a także Formularz Zgłoszeniowy.

 

Także czekamy w Łodzi na Wasze skarby   

 

W razie pytań, pozostaję do dyspozycji.

Witam.

Proszę o usunięcie logo konkursu łódzkiego. Do tego nie macie praw autorskich. Musicie wymyśle swoje logo. Logo należy do Łódzkiego Oddziału Terenowego a dokładniej do mnie.

Witam.

Wszystkie niezbędne parametry są podane w poście. Wystarczy umieć czytać. Nie potrzeba nigdzie szukać.

Miło nam poinformowac że pojawiły się u nas profesionale filtratory do brzecki podczas procesu wysładzania.

Posiadamy w ofercie kilka rodzajów filtratorów.

Filtratory sa produkowane przez naszą firmę w Polsce. Posiadamy możliwośc wyprodukowania indywidualnego filtratora do potrzeb swojego sprzętu.

Więcej pod linkiem:

http://piwoszarnia.pl/advanced_search_result.php?keywords=filtrator

Zalety:
 

• materiał wykonania: 100% stal nierdzewna
• wytrzymałość na nacisk: idealny do małych nastawów do 30kg oraz do 100kg
• gwarancja: dożywotnia

Skład:
 

• zestaw złaczek nierdzewnych na gwint 3/4"
• filtrator z nierdzewki długość 60 cm
• zakretka nierdzewna

Miło nam poinformować że nasza firma Piwoszarnia organizuje w Łodzi Łódzkie Warsztaty Piwowarskie, które odbęda się podczas Łódzkiego Festiwalu Piwa - Arturówek 03-05.06.2016r.

Poniżej przedstawiamy warszaty.

Kurs kiperski

03.06.2016r. godzina 17:00 - 21:00

Jakie są najczęstsze wady piwa? Jak je rozpoznać?
04.06.2016r. godzina: 12:00-13:00

Profesjonalna degustacja piwa
04.06.2016r. godzina: 13:30-14:30

Sensoryka - o co w tym chodzi?
04.06.2016r. godzina: 15:00-16:00

Kurs sensoryczny na FlavorActiV

05.06.2016r. godzina 12:00

Skoro macie takie zastrzeżenia postanowiłem na spokojnie przeanalizować swoje zestawy na sklepie. Wszystkie zostały przejrzane i tam gdzie trzeba poprawione. Co do chmielu to pozostają bez zmian gdyż chmiel co roku jest innej jakości nie wspominając o chmielu, który jest roczny ma na starcie mniejszą zawartość alpha. Posiadam w piwnicy wszystkie piwa, min rok leżakowania które uwarzyłem i posiadają wystarczający aromat chmielu do stylu.

Jesli macie jakieś jeszcze zastrzeżenia to prosze pisać.

ps.

Poszukuje chętne osoby do wykładów odpłatnie na festiwal piwa w Łodzi o tematyce surowców do piwa

 

 

Sory za słowa ale co to k*@(*# jest? http://piwoszarnia.pl/nitro-stout-17blg-p-710.html

 

1,5 kg palonych słodów i cukier do tego.... Masakra

 

2 kilo:

• słód czekoladowy ciemny – 0,5kg
• słód barwiący – 0,5kg
• słód pszeniczny prażony – 0,5kg
• słód jęczmień prażony – 0,5kg

 

Prażona pszenica nie jest palonym słodem. Kolor 5-7 EBC.

 

Tak dokładnie nie jest. Piszę tak aby uniknąć zbędnych telefonów.

 

Sory za słowa ale co to k*@(*# jest? http://piwoszarnia.pl/nitro-stout-17blg-p-710.html

 

1,5 kg palonych słodów i cukier do tego.... Masakra

 

2 kilo:

• słód czekoladowy ciemny – 0,5kg
• słód barwiący – 0,5kg
• słód pszeniczny prażony – 0,5kg
• słód jęczmień prażony – 0,5kg

 

Ten zestaw przedstawia moje wariacie na temat stouta. Jeśli ktoś lubi mocno palona aromat to polecam. Jak wam nie pasuje i nie lubicie takich piw to nie komentujcie.

 

 

25l piwa, a butelek tylko 45 wychodzi. Undeath co ty wiesz o warzeniu jak ty 100% wydajności nie przekraczasz. 

 

Sory wiem ale to przez to że od początku działam na kociłku lidlowskim i garnku emaliowym to się nie interesowałem sprzętem który może przekroczyć 100% Jak ktoś wie jak to zrobić to proszę mi zdradzić tajemnice... 

 

Undeath widzę, że rozwinąłeś temat i dobrze. Brawo za zapał   

 

Nie pociągnąłbym tematu gdyby gość gdy do niego zadzwoniłem potraktował to z powagą, a tak to zignorował moje rady totalnie stwierdzając, że jego przepisy są okej i wzorowane na recepturach piw z najlepszych browarów. 

 

Powodzenia w reklamacji, możesz w ramach jej zrobić piwo dokładnie krok krok jak w instrukcji i gościowi wysłać na próbę butelkę niech spróbuje i powie, że wyszło pyszne piwo.

 

Witam.

Nikogo nie olałem. Nie mogłem rozmawiać gdyż miałem dostawę towaru. Przeprosiłem i poprosiłem o telefon między 17 a 18. Niestety nie zadzwoniłeś. Nie wspominając już o zastrzeżonym numerze i braku przedstawienia się.

Jeśli jesteś taki inteligentny i wszystko wiesz o piwie i bez kalkulatora nie potrafisz żyć. To zapraszam odpłatnie na przeprowadzenie wykładu Podczas Festiwlau Piwa w Łodzi o surowcach i korzystaniu z kalkulatorów. 

 

Witam

 

W całym wujku Google nie mogę znaleźć konkretnej odpowiedzi na to jak uratować przechmielone piwo i czy w ogóle się da, więc zakładam nowy temat dla początkujących jak ja, aby uniknęli tego samego błędu.

 

Z powodu braku doświadczenia w zacieraniu słodów i chęci lepszego poznania samego procesu warzenia piwa swoją drugą warkę postanowiłem zamówić w zestawie z ekstraktami z PEWNEGO SKLEPU INTERNETOWEGO, którego nazwy nie będę przytaczał. Decyzja padła na piwo Marcowe w zestawie dostałem 2 x 1,7 kg ekstraktu słodowego Gozdawa jasny, 50 g chmielu Hallertauer Taurus (Alfa kwasy 13,5% - znalezione w Google, na stronie sklepu podane jest 19%) i drożdże Gozdawa GLW35. W instrukcji jasno napisano żeby dodać na początku chmielenia 50 g drożdży z zestawu, a cała warka w fermentorze ma mieć pojemność 21 l. Z niewiedzy zrobiłem wszystko tak jak w instrukcji nic nie przeliczając i niezagłębiając się w temacie.

 

Wczoraj piwo uwarzyłem, problem polega na tym, że piwo jest strasznie gorzkie, po jednym łyku goryczka odrzuca i nie da się tego pić. Po zapoznaniu się z tematem IBU znalazłem, że dla piwa Marcowego powinno ono wynosić 20 - 28 IBU. Moje z wyliczeń wynika, że ma 74 IBU, a bilans goryczy 1.47.

 

Co mogę z tym zrobić, aby piwo nadawało się do picia? Rozcieńczyć z wodą? Czytałem gdzieś o dodaniu laktozy (ale nie było do końca wyjaśnione czy da to jakiś rezultat?). Czy po prostu puścić w kanał?

 

Dodam jeszcze, że zgodnie z instrukcją piwo miało mieć 14' Blg, a wyszło 11,5' Blg.

 

Teraz już wiem, że nie warto wynajdywać najtańszych ofert zestawów surowców....

 

Proszę o pomoc

 

I to jest to co już kilka razy pisaliśmy sklepy piszą bzdury mają receptury z kosmosu, a z płaczem to na forum ludzie przychodzą.

 

To ten sklep piwoszarnia? Bo nie pierwszy raz taką akcję robią instrukcje też mają z błędami:http://www.marcin-webdesign.pl/szablon/zestawy_surowce/marcowe%2013Blg.pdf

Co to za pomysł z tym chmielem do Marcowego nie wiem... Ale muszę powiedzieć że jest to mega łodygowy i mega goryczkowy chmiel, w dużych ilościach daje piołunową goryczkę w piwie ja go więcej niż 10-15 g na goryczkę nie sypię, a co dopiero 50 g... No cóż po ptakach nic nie poradzisz na to IBU przy 11,5 masz około 100. Powinien ten sklep być namaszczony!!! Jeżeli to ten co podaje w linkach wyżej.

 

Co tu powiedzieć po fermentacji goryczka delikatnie zelżeje ale dalej będzie masakryczna i łodygowata, naprawić się tego za bardzo już nie da. Szkoda tylko roboty, moim zdaniem przefermentuj normalnie to piwo tylko nie wg.instrukcji 7 dni burzliwej tylko 14 +7 cichej, albo bez przelewania w tym samym wiadrze 3 tygodnie.

 

Ale twój przypadek to jakieś jaja, ja bym reklamacje składał jak można dać taki chmiel do tego piwa i popsuć je całkiem? Może pomylili Taurusa z Tradition? Ale to ich nie tłumaczy.

 

Witam.

Receptury w mojej ofercie są to receptury uwarzone prze zemnie i kilkakrotnie degustowane przez grono znajomych.  Dzięki temu jestem ich pewien inaczej bym ich nie sprzedawał. Co do ilości chmielu browar to nie apteka i nie ma co żałować i odważać chmielu po 10, 15g. Chyba że robisz piwo na konkurs pod dany styl według standardów BJCP to co innego. Jak warzysz piwo dla siebie i znajomych to robisz tak by tobie pasowało i pod swój gust smakowy. Jak bym miał robić receptury pod każdy gust to bym musiał robić kilka wersji jednego stylu.

Witam

 

W całym wujku Google nie mogę znaleźć konkretnej odpowiedzi na to jak uratować przechmielone piwo i czy w ogóle się da, więc zakładam nowy temat dla początkujących jak ja, aby uniknęli tego samego błędu.

 

Z powodu braku doświadczenia w zacieraniu słodów i chęci lepszego poznania samego procesu warzenia piwa swoją drugą warkę postanowiłem zamówić w zestawie z ekstraktami z PEWNEGO SKLEPU INTERNETOWEGO, którego nazwy nie będę przytaczał. Decyzja padła na piwo Marcowe w zestawie dostałem 2 x 1,7 kg ekstraktu słodowego Gozdawa jasny, 50 g chmielu Hallertauer Taurus (Alfa kwasy 13,5% - znalezione w Google, na stronie sklepu podane jest 19%) i drożdże Gozdawa GLW35. W instrukcji jasno napisano żeby dodać na początku chmielenia 50 g chmielu z zestawu, a cała warka w fermentorze ma mieć pojemność 21 l. Z niewiedzy zrobiłem wszystko tak jak w instrukcji nic nie przeliczając i niezagłębiając się w temacie.

 

Wczoraj piwo uwarzyłem, problem polega na tym, że piwo jest strasznie gorzkie, po jednym łyku goryczka odrzuca i nie da się tego pić. Po zapoznaniu się z tematem IBU znalazłem, że dla piwa Marcowego powinno ono wynosić 20 - 28 IBU. Moje z wyliczeń wynika, że ma 74 IBU, a bilans goryczy 1.47.

 

Co mogę z tym zrobić, aby piwo nadawało się do picia? Rozcieńczyć z wodą? Czytałem gdzieś o dodaniu laktozy (ale nie było do końca wyjaśnione czy da to jakiś rezultat?). Czy po prostu puścić w kanał?

 

Dodam jeszcze, że zgodnie z instrukcją piwo miało mieć 14' Blg, a wyszło 11,5' Blg.

 

Teraz już wiem, że nie warto wynajdywać najtańszych ofert zestawów surowców....

 

Proszę o pomoc

Witam.

Jak możesz oceniać walory smakowe na chmielonej brzeczki po okładce z zew. Oczywiście można smakować brzeczkę przed dodaniem drożdży też tak robię dla swojej wiedzy gdyż dzięki temu wiem jak piwo zmienia się po dodaniu drożdży, fermentacji i odpowiednim leżakowaniu. Za każdym razem przekonałem się że zmiana jest o 360 stopni na każdym poziomie smaku, barwie, goryczki. Niech piwo odczeka swoje wtedy oceniaj. Zawsze możesz się u nas poradzić jeśli masz jakieś wątpliwości i nie jasności. Dane kontaktowe są na naszym sklepie.

Przewidujemy, iż festiwal piwa będzie największą imprezą plenerową w centralnej Polsce.
Podczas czterech dni na dużym ogrodzonym terenie ok. 19.000 m2 tuż przy zbiorniku wodnym, przy otulinie
Lasu Łagiewnickiego w Łodzi, będzie można posmakować różnego rodzaju piw z różnych browarów z całej
Polski. Charakter i rodzaj imprezy polegać ma na biesiadowaniu w scenerii lasu dębowego przy odpowiedniej
muzyce.

Festiwal Piwa ma na celu przedstawienie walorów wizualnych, estetycznych i smakowych produktów oraz
innych przedmiotów oferowanych na festiwalu przez wystawców. Liczymy, iż w trakcie festiwalu przybędzie
mnóstwo ludzi w różnym wieku.

Po przez uczestnictwo w Festiwalu jako wystawcy, będziecie mogli przedstawić i sprzedawać
swój produkt bardzo dużej liczbie osób a także zareklamować się na naszym łódzkim rynku i
nie tylko. Chcielibyśmy poprzez promowanie, umożliwienie przedstawienia i sprzedaży różnych produktów
zachęcić uczestników festiwalu do posmakowania, zapoznania się z całą paletą produktów oferowanych przez
wystawców.

Do udziału w Łódzkim Festiwalu Piwa zapraszamy browary regionalne, rzemieślnicze, kontraktowe,
restauracyjne, mini browary, multipuby oraz firmy mające wpływ na poprawienie lub poszerzenie oferty dla
piwowarstwa w Polsce.

Wyjątkowość naszego festiwalu polega na miejscu w jakim jest organizowany. Arturówek nie przypadkowo
został wybrany na zorganizowanie tej imprezy. ( las, woda i przyroda)
Rozległy teren, zbiorniki wodne, na skraju Lasu Łagiewnickiego, doskonała lokalizacja, łatwy dojazd, dużo
miejsc parkingowych – miejsce atrakcyjne turystycznie i chętnie odwiedzane przez łodzian i nie tylko. W
każdy pogodny weekend letni Arturówek odwiedza około 3000 - 5000 osób. W dniach Pikniku przewidujemy
2 -3 razy więcej osób.

W celu uatrakcyjnienia Imprezy Piknikowej, zwiększenia jej popularności i ilości osób odwiedzających,
będzie scena reklamowo - estradowa czynna przez czas trwania Pikniku. Przewidujemy występy zespołów i
artystów.
W czasie Łódzkiego Festiwalu Piwa Arturówek 2015 teren zostanie podzielony na strefy:
I strefa – browary, minibrowary, multipuby
II strefa – gastronomia

III strefa – rozrywka (estrada)

Warunki uczestnictwa jako wystawca :
1. wstępna rezerwacja miejsca telefonicznie bądź mailowo z określeniem profilu w celu
umiejscowienia stoiska w odpowiedniej strefie
2. otrzymanie formularza zgłoszeniowego Festiwal Piwa 2015 wraz z regulaminem
Imprezy Festiwalowej. Następnie wypełnienie i wysłanie skanu drogą e-mailowa :
festiwal@arturowek.eu oraz dla browarów piwo@arturowek.eu i pocztą: Hotelowy Kompleks Leśny
Arturówek, ul. Skrzydlata 75, 91-503 Łódź
3. potwierdzenie przyjęcia zgłoszenia przez Hotelowy Kompleks Leśny Arturówek dla
wystawcy drogą e-mailową
4. uiszczenie opłaty za miejsce wystawowe (cennik jest uwidoczniony w formularzu
zgłoszeniowym)

Kontakt do osoby zajmującej się rezerwacją miejsc wystawowych:
W I strefie browary, minibrowary, multipuby
Marcin Owczarek – tel: 508 382 153; e-mail: piwo@arturowek.eu
W II strefie i III strefie gastronomia, rozrywka (estrada)
Sławomir Kobosa – tel: 721 08 08 02; e-mail: festiwal@artutrowek.eu

Z poważaniem
organizator
Hotelowy Kompleks Leśny Arturówek 

info dla wystawców gotowo.pdf

regulamin festiwalu.pdf

Wprowadziłem mozliwośc zarezerwowania sadzonek chmielu odmiany Niemieckie:

Więcej poczytacie pod linkiem:

http://piwoszarnia.pl/sadzonki-c-78.html

Wprowadze rownież odmany Polskie.

W razie pytań prosze pytać.

Zamiast dyplomów są kufle za trzy pierwsze miejsca w dwóch stylach.

Na każdym kuflu jest grawer z wypiaskowanym logo konkursu z numerem miejsca i stylu.

Przeliczanie waluty PL na EUR oraz PL na GBP;

aby przeliczyć PL na EUR należy skorzystać z kalkulatora walut: http://www.bankier.pl/inwestowanie/waluty/narzedzia/kalkulator_walutowy/.

Numer konta firmowego dla waluty GBP

Alior Bank:

Numer IBAN PL70249010570000990413424497

Nazwa banku: Alior Bank

Kod BIC/SWIFT ALBPPLPW

Cennik wysyłki do krajów Unii Europejskiej:

• Austria - 80zł
  
• Belgia - 105zł
  
• Estonia - 90zł
  
• Finlandia - 153zł
  
• Francja - 95zł
  
• Grecja - 175zł
  
• Hiszpania - 135zł
  
• Holandia
  
• Irlandia - 140zł
  
• Irlandia Północna - 113zł
  
• Luksemburg - 110zł
  
• Niemcy - 70zł
  
• Portugalia - 145zł
  
• Słowacja - 75zł
  
• Słowenia - 115zł
  
• Wielka Brytania - 85zł
  
• Włochy - 105zł
  

Witam.

Miło mi poinformować że wprowadziliśmy możliwość wysyłki zamówień do krajów z Unii Europejskiej.

Koszt dostawy zależy jest od wyboru kraju do jakiego mam być wysłane zamówienie. Koszt dostawy obejmuje paczki do 30kg.

Za zamówienia jest możliwość dokonywania wpłat w walucie EUR:

Numer konta firmowego dla waluty EUR

Alior Bank:

Numer IBAN PL79249010570000990213424497

Nazwa banku: Alior Bank

Kod BIC/SWIFT: ALBPPLPW

Lista krajów:

• Austria
  
• Belgia
  
• Estonia
  
• Finlandia
  
• Francja
  
• Grecja
  
• Hiszpania
  
• Holandia
  
• Irlandia
  
• Irlandia Północna
  
• Luksemburg
  
• Niemcy
  
• Portugalia
  
• Słowacja
  
• Słowenia
  
• Wielka Brytania
  
• Włochy
  

Małe przypomnienie o drugim spotkaniu Piwowarów Domowych, które odbędzie się w Pub Piwoteka w dniu 20.10.2013r. o godzinie 17:00.

Mam nadziej że tym razem uda nam się ustalić konkrety dotyczące piwowarstwa w naszym województwie.

Do zobaczenia.

Witam wszystkich.

Przesyłam małe podsumowanie naszego spotkania, które odbyło się w dniu 28.09.2013r. w pubie Piwoteka.

Od siebie chciałbym bardzo podziękować za tak liczne pojawienie się na spotkaniu.

Mimo, że warunki nie były do końca komfortowe i przeszkadzał nam trochę hałas i mała przestrzeń to uważam, że warto było poświęcić te dwie godziny z sobotniego wieczoru bo jest szansa, że powstanie coś pozytywnego dla łódzkich piwowarów domowych.

Założenie Łódzkiego Oddziału Terenowego PSPD zostało na razie odłożone na najbliższą przyszłość ponieważ w sobotę pojawiło się bardzo dużo osób nie należących do stowarzyszenia. Postanowiliśmy wszystkim chętnym dać czas na to aby przemyśleli czy chcą pracować w ramach stowarzyszenia będąc jego pełnoprawnymi członkami.

Na spotkaniu był poruszany głównie temat organizacji I Łódzkiego Konkursu Piw Domowych. Omówiliśmy ogólnie następujące zagadnienia dotyczące konkursu:

- logistyka – swoją pomoc lokalową zaoferował Marek Puta z Pubu Piwoteka,

- realizacja całego konkursu – tutaj powinni być nam bardzo pomocni nasi łódzcy sędziowie PSPD,

- wybór styli - tu na razie było nam ciężko ustalić gdyż nie ustaliliśmy jednoznacznie jakim stylem nasze miasto (województwo) zapisało się w historii piwowarstwa domowego,

- kosztorys (budżet) – jak zostaną spełnione powyższe punkty myślę że łatwiej będzie nam ocenić budżet.

Jeśli ktoś ma pomysł w jaki sposób można promować piwowarstwo domowe i kulturę piwną oprócz konkursu to proszę o przygotowanie propozycji na najbliższe spotkanie.

Następne spotkanie odbędzie się w dniu 20.10.2013r w Pub Piwoteka o 17:00.

Mam nadzieje że do tego czasu przybędzie nam członków PSPD i będzie nam łatwiej i konkretniej pogadać o Piwowarstwie Domowym w naszym mieście.

Pozdrawiam Marcin Owczarek

www.piwoszarnia.pl

PS. Mam problem z wysłaniem e-maila do Pana Aleksander Lisowski. Proszę o Podanie Poprawnego adresu e-mail to wyślę indywidualnie podsumowanie

Spotkanie dla piwowarów należących do PSPD z woj. Łódzkiego oraz również tych którzy nie są a chcą dołączyć do PSPD i utworzyć Terenowy oddział PSPD.

Miejsce: Pub Piwoteka ul.6 Sierpnia 1/3, 90-606 Łódź

Data: 28.09.2013r. godzina 19:00

Główne tematy poruszane na spotkaniu:

• Utworzenie Oddziału Terenowego PSPD woj. Łódzkiego
  
• Targi piw regionalnych 27-28.03.2014r. w Łodzi
  
• I Łódzki Konkurs Piw Domowych
  

Więcej info o PSPD:

http://www.pspd.org.pl/register-info

Aby móc utworzyć Łódzki Oddział Terenowy PSPD musi być min 7 członków PSPD z woj. łódzkiego.

Spotkanie skierowane jest głownie dla osób, którzy chcą utworzyć Łódzki Oddział Terenowy PSPD i muszą pochodzić z woj. Łódzkiego.

Płatki są dodawana po to aby piwo było oprócz goryczki było też w smaku gorzkie. Jest to moje piwo ostatnio warzone. Degustacja będzie dopiero za 2tyg. I wtedy będę wiedział czy otrzymałem zamierzony efekt. Jeśli chodzi o czas oddania płatków ryżowych to oczywiście były dodawane do zacierania. Już poprawione.

Zapewne ta odpowiedz będzie dla większości dziwna ale z własnego doświadczenia proponuje dodać od 40 do 70g glukozy na 25litrów piwa. Najlepiej całość rozpuścić wsypać do małego garnka i zalać jednym litrem brzeczki piwnej. Podgrzewać na palniku do czasu całkowitego rozpuszczenia się glukozy. Po rozpuszczeniu wlewamy do fermentora tak aby nie wzburzyć piany w piwie. Dokładnie mieszamy po kilka razy co 10min aby glukoza równomiernie się rozmieściła w naszym fermentorze.