sejler
-
Postów
90 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez sejler
-
Długo przeterminowane słody radził bym mieszać pół na pół ze słodami świeższymi, o ile skrobia jest dość stabilna to siła enzymów z czasem słabnie. óczywiście temperatura i wilgotność przechowywania ma znaczenie.
-
Za mocna gorycz - czy to się zmieni?
sejler odpowiedział(a) na bestisz temat w Piaskownica piwowarska
Goryczka z czasem słabnie, na początku się "układa", a po kilku miesiącach spada -
Z czasem goryczka maleje kilka moich piw po około miesiącu po warzeniu było a gorzkie a po kilku miesiącach goryczka słabła.
-
Oczywiście można, w ten sposób można zaoszczędzić na drożdżach, po dniu lub kilku dniach drożdże zdążą się namnożyć
-
Piiwo w kturym niema gazu jak może się wzburzyć przez mieszanie?
-
Dolnieki tak się gazują, jak ci się spieszy to możesz zamieszać i (lub) przenieść do cieplejszego pomieszczenia,
-
Słyszałem też o takich co pili zacier na bimber, Polak potrafi
-
US-05 czy dadzą radę w ~11 - 12 stopniach
sejler odpowiedział(a) na Cezary Daniluk temat w Piaskownica piwowarska
Zaizoluj dobrze fermentor, śpiworem lub czymś podobnym, drożdże podczas fermentacji wydzielają sporo ciepła, chociaż od koniec fermentacji i tak chyba będzieś musiał podgrzać bo niewiadomo do ilu zajdzie ci w taiej temperaturze blg. -
Mój porter bałtycki smakuje jak przepalony olej z silnika, trochę przesadziłem ze śliwkami wędzonymi
-
Malinowy Jęczmień czeską dziesiątkę pijesz po dwóch tygodniach do warzenia?,jakich drożdży używasz? gdzie lagerowanie
-
cicha fermentacja problem/pytanie.
sejler odpowiedział(a) na nepi1987 temat w Piaskownica piwowarska
Piwo wyklaruje się na cichej, czy podczas filtracji odczekałeś aż młóto się ułoży , pierwsze odfiltrowane 3-4l trzeba zwrócić do filtracji. -
Pils- 23L Porter-16L Piwo z cienkusza 12L Razem 3819.5L
-
Jak spotkam w sklepie Black Hope to kupię.
-
Według mnie stouty (przynajmniej te co sam warzyłem ) były bardziej wytrawne a w tym piwie nie czułem paloności.
-
Dzięki podejrzewam że zasyp będzie się zgadzał (odpowiednio zmniejszając ilości do 14 blg), To piwo będzie lepsze, w Bojanie tak nie ,,szastają,, chmielem.
-
Witam wszystkich, czy ma ktoś przepis na piwo zbliżone do Black IPA z browaru Bojanowo. Nie ukrywam że to piwo mi smakowało. Z góry dziękuję.
-
Twój najlepszy sposób na filtrację chmielin po gotowaniu
sejler odpowiedział(a) na WiHuRa temat w Wsparcie piwowarskie
Ja do filtracji chmielin używam zwykłego sitka do np. mąki. Sitko takie ma oczka wielkości ok 1mm więc początkowo chmiel przelatuje lecz po chwili wszystko się zapycha i powstaje złoże filtracyjne, a to co przeleciało filtruję ponownie. Skuteczność wysoka przelatuje bardzo klarowna brzeczka. Czyszczenie też jet proste też jest proste. -
Koźlak Majowy 20L 01.01.2013 Razem: 504L (coś nie mogę powiększyć czcionki)
-
Może przypomnę sobie smak sztucznego miodu, bo nie jadłem go od czasów komuny.
-
Ciekawy pomysł z pasteryzowaniem w gorącej wodzie. Ja na początek zabutelkuje kilka sztuk w butelki plastikowe po wodzie gazowanej, do refermentacji dodam miód i po kilku dniach jak butelki ,,ztwardnieją'' spasteryzuje w gorącej wodzie. W ten sposób będę dotykowo sprawdzał stan nagazowania.
-
Powodem jest niska temperatura, wnieś pudło na jakiś czas do mieszkania, w styropianie temperatura szybko się nie podniesie, jak uzyskasz 15-16 stopni wystaw na balkon, przy wolnej fermentacji niema co liczyć na ciepło wydzielane przez drożdże.
-
Jakie drożdże do piw dolnej fermentacji
sejler odpowiedział(a) na sejler temat w Piaskownica piwowarska
Dzięki za odpowiedzi, jeśli tak to się skuszę na s-23 -
Jakich drożdży używacie do piw dolnej fermentacji, przeczytałem gdzieś na forum ze s 23 są cienkie
-
Ja czasami robię starter, do słoja wlewam słabej brzeczki dodaje drożdże, od czasu do czasu mieszam by napowietrzyć. Mieszadła magnetycznego jeszcze się nie dorobiłem. Po takim zabiegu fermentacja szybko startuje.
-
gotowanie/chmielenie brzeczki w beczce plastikowej
sejler odpowiedział(a) na brizer temat w Piaskownica piwowarska
Kociołek w Lidlu kosztuje 99zł bo jest wyprzedaż, więc chyba nie opłaca się samemu kombinować
