marboz

Aby gotować brzeczke wystarczy jak 2/3 gara przykryjesz folią aluminiową lub spożywczą i będziesz miał i gotowanie i ujście pary. Gotuje się lepiej niż z założoną pokrywką.

A co do blokowania pokrywki. Moje mieszadło raz tylko próbowało się obrócić jak ważyłem 6 kg słodu i dałem odwrotne obroty silnika

a jakoś nie, to się sprawdza doskonale, grawitacja robi swoje więc pomp niekonieczna, nic się nie przypala wiec dla mnie ok

No może jedna rzecz by się przydała, i coś pokombinuję. Wyciag z rury spiro i jakiegoś wentylatora na zewnątrz podczas chmielenia.

Hehehe to fakt ale żyłka budowniczego i chęć posiadania byla wieksza od potrzeb

I stało się, szybko znudziło mi się przelewnaie z kociołka do fermentatora i odwrotnie, gotowanie wody do wysładzania w garach itp. Poza tym kuchnia wyglądała jak po wojnie więc patrząc na mine mojej drugiej połówki postanowiłem przebudować to i tamto i przy okazji doprowadzić do porządku mój warsztat.

Efekt poniżej. Poszedłem w stronę 3 kociołków bo wydawało się to najprostszym i najszybszym rozwiązaniem.

Kocioł nr 1 - podgrzewa wodę do wysładzania, podpieta "deszczownica" z rurki pcv - Clatronic z przerobionym zaworem i dodaną izolacją z maty zagrzejnikowej

Kocioł nr 2 - kadź zacierna, zacieranie i wysładzanie, to także Clatronic - dorobione mieszadło z nierdzewki, filtrator z oplotu, silnik z jakiegoś fiata, nowy kranik i także izolacja)

Kocioł nr 3 - chmielenie, kociołek z Lidla, dołożony rezystor nastawny i przełacznik który oszukuje termostat, izolacja, dołożony filtrator z oplotu. Do środka wkładam chłodnicę pod koniec chmielenia. Woda z chłodnicy ok 80 L idzie do mycia kotła nr 2, cześć do pojemnika aby umyć kocioł nr 3. Pierwsze kilkadziesiąt litrów jest gorące. Jak coś zostanie to i przy okazji umyję butelki itp.

Schłodzona brzeczka z kotła nr 3 idzie prosto do fermentatora. Napowietrzam mikserem i zadaję drożdze.

Myślałem nad sterownikiem do kotła nr 2 ale nie jest konieczne. Kocioł trzyma temperaturę idealnie a te kilka minut jak podnosze do nastepnej przerwy nie jest dla mnie problemem.

Koszty:

Kociołki 750 zł

Chłodnica 160 zł

Nierdzewka na mieszadło 40 zł (spawałem sam)

Silnik z wycieraczek 50 zł (zasilacz ze starego pc)

Zaworki, złączki, rurki itp - 60 zł

Taśma alu + izolacja 60

Razem : ok 1120 zł

Warka 20 L wraz z myciem i sprzataniem na przykładzie Pale ale ok 5 godzin z czego większość część czasu to czekanie na kolejne czynności przed TV

Przecież w domowych instalacjach wodnych jest pełno elementów z mosiądzu. Wszelkie mufy, redukcje itp tak do ciepłej jak i do zimnej wody. A to że to stop miedzi i cynku to nie powinno juz mieć znaczenia. Woda to też wodór i tlen a nikt nie boi się że wybuchnie

O wbudowanym termometrze zapomnij, przy wodzie ok ale przy zacieraniu jakbym nie mieszał (ręcznie) to różnica na plus. Ja uzywam dodatkowego podobnego do tego z IKEI.

A żeby garnek gotował przy chmieleniu to należy poprawić mu izolację i wlutowac opornik pomiedzy termometr w układ termometru. Schematy są w necie. Ja wlutowałem opornik regulowany (potencjometr) od 0 do 100 kilo OM i włącznik aby właczać to ustrojstwo. Zaleznie od tego jak pokręce potencjometrem taką temperature pokazuje jako aktualna i i nie wyłącza grzałki. Do tego pól garnka przykryte folia aluminiową i gotuje się jak w piekle

Bezpośrednio do silnika.

Dzięki wielkie

To mam podpiąć się bezpośrednio do silnika i olać płytkę czy do płytki a dokładniej do tych pinów ?

myślę użyć do zasilania albo zasilacza atx albo czegoś podobnego jak zasilacz do laptopa.

Dziś zakupiłem fiatowski silnik do wycieraczek 12 V ale mam problem z podłączeniem i nie chce nic spalić.

Możecie mi powiedzieć do których pinów idzie 12+ a do których 12 - ?

25 lipca -20 sierpnia

ciemne domowe 20 L

Belgian Pale Ale 20 L

Hafe-Wezien 20 L

Pale Ale 20 L

Milk Stout 20 L

Razem 17409,5 litrów

Zobaczymy ci będzie. Przelalem na cichą bez wężyka z odrobiną gęstwy, tak żeby wprowadzic trochę powietrza. Może jeszcze ruszą. Jak nie to za tydzień butelkuje.

Wysłane z mojego GT-I9505 za pomocą Tapatalk 4

Czyli jak zleje na cicha na 14 dni będzie bezpiecznie, tak?

nie napisałeś jakie to drożdże, w 24°C powinny zjeść wszystko, ale pośpiech jest mocno niewskazany

Safbrew S-33

No dobra, pytanie co teraz. Jako że mi się nie pali bo cierpliwy jestem to pytanie czy przelać na cichą czy może zamieszać w tym pojemniku żeby drożdze pobudzić do pracy? Możecie coś rozsądnego doradzić?

Człowiek mądry jest po czasie a w trakcie nauki z pokorą przyjmuje baty

24 lipca zrobiłem swoje pierwsze piwo z brewkita (pierwsze i ostatnie bo reszta już zacierana ). To piwo domowe ciemne, początkowe blg wynosiło 12. Osiem dni póżniej sprawdzałem blg i wyszło mi 5, dziś czyli po następnych 6 dniach blg dalej 5. Więc jak widać zatrzymało się. Mam zamiar butelkować i pytanie czy mogę? Jako że były podłe upały temperatura brzeczki wynosiła cały czas 24 stopnie.

Czy tak mały spadek blg może być spowodowany tak wysoką temperaturą?

Oprócz tego sprawdzałem dziś z ciekawości jeszcze dwa piwa zacierane już ze słodów:

Belgian Pale Ale 13 warzone 28.07 z początkowego blg 14 zeszło na 5

Hafe-wizen warzone 30.07 z początkowego blg 13 zeszło na 4

Sprawdzałem balingometr i nie przekłamuje. Kalibrowany dla temp 20 stopni pokazuje w czystej wodzie dokładnie 0.

A widziałeś na samym dole okienka programu napis "Uwaga!" i co jest napisane zaraz za nim?.

cholera.....faktycznie

Pobieram i troszkę słodu i wodę.

A tak jeszcze poza tematem, wczoraj robiłem 4 warkę ale pierwszy raz w prawie przeźroczystym pojemniku. Dziś już wiem co znaczy "fermentacja burzliwa", to się normalnie w środku kręci jakby mieszadło było

Spróbuję przy nastepnej warce. Nie daje mi to spokoju.

Tak, przy użyciu na mące barwi się jak cholera

Bezpośrednio ale nie wylewam a zostawiam na kilka minut, myślałem że z czasem ściemnieje

no własnie równie dobrze mógłbym wlać wodę. Brak jakiejkolwiek zmiany koloru.

Ach, rozumiem. Myslałem że wody mam dodac 1,68 l

Powoli szykuję się do butelkowania i mam pytanie o program RefRez

Podaję blg brzeczki nastawnej np. 12

Podaje blg brzeczki już wysłodzonej np.3

Wybieram pożądany stopień nagazowania np 2,4

Podaję temp w jakiej butelkowane piwa bedą leżać w początkowych dniach czyli np 20 stopni C

Podaję objętość zielonego piwa na cichej fermentacji np 20 l

Daję oblicz i...:

No właśnie, jak rozumiem nie mając rezerwy brzeczki postępuję jak niżej:

-dodaję ilość cukru + woda w ilości opisanej jako Objętość rezerwy.

Całość mieszam i otrzymuje 128 g cukru do wymieszania z 1,68 l wody czyli łącznie mam 21,7 litrów zielonego piwa.

Czy mój tok myślenia jest ok i czy gdybym używał glukozy lub słodu ilość tych musze składnióków musze zwiększyć względem cukru?

Mam pytanie

Warzyłem ostatnio dwie warki, Hafe-Waizen i Pale Ale i w obu przypakach poniższe:

Pobieram próbki z kociołka , pierwszą chwile po wsypaniu słodu, druga 15 min po, trzecia 20 minut po wsypaniu i za każdym razem jest ok tz probka się nie barwi a przeciez powinna... chyba ? Użylem juz nawet drugiej buteleczki wskaźnika żeby sie upewnić czy on jest ok. Dodam że mąkę ziemniaczana barwi doskonale.