Amadeuss
-
Postów
57 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Amadeuss
-
Witam! na razie zatarłem dwie warki. Wymyśliłem, że będę im nadawał nazwy w gwarze kociewskiej: i tak dla dunkelweizena mam: w wolnym tłumaczeniu - palone skarpetki (bo faktycznie jak otworzyłem fermentator 4 dnia burzliwej to tak dawało ....) i dla BPA: co w tłumaczeniu znaczy szybki rozbójnik ( bo faktycznie zrobiłem go w niecałe 5h)
-
dla mnie jak na razie największy problem to poprawna dekantacja po chmieleniu i ostudzeniu brzeczki. Mieszanie w garze nic w sumie nie daje a przynajmniej niewiele ... zawsze coś rurka zaciągnie dlatego zakładam na fermentator wypłukaną w roztworze pirosiarczynu sodu rajstopę. matko ile się na tym zatrzymuje. Nie wiem czy chmielenie szyszką by coś zmieniło ale po granulacie taki syf pływa w brzeczce że szok ...
-
ja też przy pierwszej warce panikowałem .... a to zapach a to nie bulgota i takie tam ... tak jak mówią koledzy - nie zaglądać zbyt często bo można sobie tylko biedy napytać. Drożdże swoje odstać muszą na burzliwej i cichej i nie musimy tam nosa wścibiać by dokładnie wiedzieć krok po kroku co się tam dzieje. Drożdże mają swoje życie i jak damy im czasu to swoje zrobią bez łaski ....
-
No to zacząłem. Quentino Brewery :)
Amadeuss odpowiedział(a) na Quentin temat w Piaskownica piwowarska
o! dzięki! fajny pomysł! a tak na marginesie Dunkelweizen zdekantyzowany na cichą ... mam nadzieję że nic się nie przypałęta .... próbowałem i w smaku już całkiem niezły .... -
No to zacząłem. Quentino Brewery :)
Amadeuss odpowiedział(a) na Quentin temat w Piaskownica piwowarska
też się zastanawiam nad kuchnią - ostatnio lata tu trochę owocówek ... ale znowu w piwnicy pył po obróbce drewna .... to też moja pierwsza warka więc nie chciałbym żeby poszła w kanał ... a dzisiaj wypadało by zlać na cichą .... -
Ja na szczęście mam stałego dostawcę butelek zwrotnych niegwintowanych - teść przytargał mi dwa worki po 50 szt i pyta czy zbierać dalej ... a ja dopiero zatarłem pierwszą warkę, która właśnie kończy burzliwą .....
-
Dzięki za tak obszerny wątek ... teraz wszystko już jasne. muszę powiedzieć po dłuższej chwili że faktycznie dzielenie drożdży nie jest trudne! na jednych zrobiłem dwie warki - teraz chłopaki szaleją aż miło
