Forest
-
Postów
80 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Forest
-
Witam. Czy ktoś z was drodzy forumowicze spotkał się z nowatorskim sposobie zacierania infuzyjnego w którym ostatni etap "wygrzew" przeprowadzany jest w 95°C ??
-
Witam mam pytanie którą z pomp polecacie do przepompowywania brzeczki w HERMS'ie Pompy budżetowe: http://allegro.pl/pompa-magnetyczna-bldc-12v-do-plynow-obiegowa-i7097328919.html http://allegro.pl/pompa-co-obiegowa-cyrkulacyjna-25-40-uszczelki-ibo-i6966438845.html czy zwykła pompa do pralki. PS czy pompa do pralki nie będzie wprowadzała jakiś niepożądanych związków do brzeczki ?? No i chyba najlepszy wybór ale także najdroższy: https://pl.aliexpress.com/item/CE-Approved-50HZ-220V-Magnetic-Drive-pump-MP-10RN/760066872.html?src=google&albslr=118910333&isdl=y&aff_short_key=UneMJZVf&source={ifdyn%3Adyn}{ifpla%3Apla}{ifdbm%3ADBM&albch=shopping&acnt=494-037-6276&albcp=995084155&albag=47963453223&slnk=&trgt=298446817103&plac=&crea=pl760066872&netw=g&device=c&mtctp=&gclid=Cj0KCQiAkNfSBRCSARIsAL-u3X-Kj8sqCwBDV_Y9TU9gF1TbHNWrc3563JCs0ezimdH9SczQCmeLeb4aAtDHEALw_wcB Bardzo proszę o konstruktywne odpowiedzi (z wytłumaczeniem dlaczego tak dlaczego nie) Wiem że ten temat był wałkowany wiele razy, ale aukcje ciągle się zmieniają/znikają i rzadko da się trafić na polecany produkt z wyżej wymienionego powodu.
-
-
-
Mikro- browar / browar-resturacyjny ?
Forest odpowiedział(a) na Forest temat w Wyposażenie, surowce, formalności
Domyślam się że chodzi między innymi o płynowskazy. A powiedźcie mi jeszcze, jak jest z lokalem, bo gdzieś czytałem że minimalna wysokość to 3,20m jakoś tak. -
Mikro- browar / browar-resturacyjny ?
Forest opublikował(a) temat w Wyposażenie, surowce, formalności
Witam, mam pytanie czy do warzenia można wykorzystać takie oto kotły warzelne ?? http://www.zkmgastro.pl/pl/o/Kociol-warzelny-gazowy-pojemnosc-300-l-WKG-3001 Kocioł jest wykonany z stali kwasoodpornej A fermentację przeprowadzać w takich zbiornikach: http://www.browamator.pl/zbiornik-stozkowy-tabec-poj-300-l-stal-nierdzew,3,9,3898 Chciał bym znać wasza opinie, z góry dzięki -
Teoretycznie łatwiej ale drożej Jedna grzałka akwariowa to 20-30 zł. + balijka 20-30zł. co daje 60 zł pas 130zł. Zakładając że chcemy podgrzewać więcej niż jeden fermentor to już robią się kwoty wysokie.
-
Ooo o czymś takim myślałem, kadź była by spoko tylko że mało miejsca między fermentorem a kadzią jest. A jak pomysł wypalił czy nie ?? Teoretycznie powinno działać i być bezproblemowe... ale to teoretycznie xD
-
Witam zima za pasem, w piwnicy temperatury do dolniaków, ale przez całą zimę nie chcę warzyć dolniaków, poszukałem poczytałem i się zastanawiam nad sposobem podgrzewania piwa w trakcie fermentacji za pomocą wyżej wspomnianej grzałki akwariowej. I zastanawiam się nad zapakowaniem fermentora do kotła zaciernego (jest większy i szerszy od fermentorów) dzięki czemu powstanie coś w stylu płaszcza grzewczego i do niego wrzucić grzałkę akwariową. A drugim pomysłem jest bezpośrednie wrzucenie owej grzałki do fermentora (są różne modele)ale tutaj nasuwa się pytanie czy można użyć bezpośrednio w piwie Wiem że naraża to na niebezpieczeństwo zakażenia ale po dobrym wysterylizowaniu nie będzie problemu. Ale po za tym czy to może mieć zły wpływ na drożdże lub samo piwo. Co wy o tym sądzicie.
-
No widzisz 22/4= 5,5 może przypadek, a może tak też się da
-
Jak tak to git. Tylko mnie tak nurtuje pomiar pływaczkiem ze chyba nie zasnę xD najgorsze że kiedyś znalazłem odpowiedź jak się tym mierzyło ... może mnie oświeci kiedyś xD
-
XD no tym kalkulatorem robiłem, wyszło 4,42 BLG. Ale chciałem w końcu umieć zwierzyć/przeliczyć pomiar z mojego cudnego pływako/spławika xD Zwłaszcza że alkoholu jest dosyć sporo bo z 19 BLG spadło do 4,42 BLG co daje 8,6%Alko wiec i błąd pomiaru będzie większy, temu chciałem moim pływaczkiem ale ...
-
Witam mam taki problem iż postanowiłem robić w końcu pomiary "Pływakiem" ale jedyny jaki znalazłem w domu to ten. Niestety nie pamiętam jak się robiło pomiary z niego... Z tego co pamiętam to liczyło się kreseczki od 1.000 a potem wynik dzieliło przez 4... Wiec mi wyszło 11 Lub 22 co daje znacznie różne wyniki ... zaznaczyłem czerwoną kreską gdzie był poziom cieczy. Niestety refraktometr którego zwykle używam jest nie skuteczny z powodu błędu pomiaru już przefermentowanego piwa (Wskazywał 10BLG)
-
17.09.16. II Konkurs Piw Domowych o Puchar Probusa
Forest odpowiedział(a) na Szuwar71 temat w Konkursy 2016
A gdzie można znaleźć formularz zgłoszeniowy ?? -
Piwny depozyt - Bielsko-Biała - ŚRODEK ul. 1 Maja 1
Forest odpowiedział(a) na Bawolak temat w Degustacje piw domowych
Dzisiaj degustowałem Saisona Marka Walusia. Piania: Dobra wysoka, oblepiająca szkło, durze pęcherzyki, dosyć szybko zanikające. Aromat: Jak dla mnie mało aromatów, w zapachu dominuje alkohol, słabo wyczuwalne cytrusy Smak: Fajne kwaskowe, alkoholowe, brak lub słabo wyczuwalne cytrusy/owoce. Podsumowanie piwo fajne, lekko słodkawe, lekko goryczkowe. Zbyt alkoholowe, nie wyczuwalne owoce. -
Piwny depozyt - Bielsko-Biała - ŚRODEK ul. 1 Maja 1
Forest odpowiedział(a) na Bawolak temat w Degustacje piw domowych
Witam byłem dzisiaj w Piwnym depozycie zostawiłem: DS - Dry Stout Data warzenia 09.04.2016 BLG 15 IBU Niskie (Sorry za precyzję ale nie wiem ) RP+ - Robust Porter warzenie 08.05.2016 BLG 15 IBU 30 (Z dodatkiem łuski kakaowca) Zabrałem z depozytu: Risek Chytrusek "Vpatyk Brevery" Saison "Marek Walus" I mam propozycję, Niech każdy kto bierze coś z magazynu pisze w poście co zostało w magazynie. (Opierając się na wcześniejszych postach) Bo piwek tam jest troszkę a nie wiadomo co dokładnie jest A więc Aktualny stan: (Jeśli się coś nie zgadza proszę poprawić, jesli piwo jest wpisane dwa razy to znaczy ze są 2 Aktualny stan zrobiłem bazując na waszych postach więc może się coś nie zgadzać. RIS, 22 BLG, data rozlewu: 13.02.2016 RIS/FES(?), 19 BLG, data rozlewu: 18.12.2015 Dubbel, 15,5 BLG, data rozlewu: 14.10.2015 Rye Stout, 16 BLG, data rozlewu: 28.01.2016 Rye Stout, 16 BLG, data rozlewu: 28.01.2016 American Blond Ale American Blond Ale Black IPA Belgian Pale Ale American Blond Ale American Blond Ale Blond Ale Double Aipa Dry Stout (DS*)*Oznaczenie na kapslu Robust Porter z Kakaowcem (RP+*)*Oznaczenie na kapslu -
Witam mam pytanie czy znacie może jakieś dobre książki o piwowarstwie po Polsku Chodzi mi o książki gdzie opisane są poszczególne procesy piwowarskie ( wszystkie przerwy zacierne + co wnoszą) Opisujące style piwne wraz z opisami dlaczego tak a nie inaczej. Ogólnie książki z wiedzą o piwowarstwie
-
Nie wiem moje doświadczenie nie jest może zbyt długie. Ale ja do wita sypałem nawet 250g cukru na około 23/25 litrów piwa. Do innych piw jak IPY Bocki po 200gram na 23/25 litrów i granatów nie miałem. Ale zawsze długo fermentowałem. Co do słodkości to raczej to tylko subiektywne odczucia. Ten cukier jest raczej w całości fermentowalny przez drożdże. Jedynie mocniej mogły się nagazować pierwsze butelki.
-
Tydzień temu było warzenie. Dokładniej w niedzielę, fermentacja wystartowała w poniedziałek. Fermentuje w temp 12°C. Z piwem mam taki problem że jest mętne i czuć lekki kanał od niego. Nie jest to jakiś odrzucający zapach ale czuć ze coś jest nie tak. I tu pytanie co dalej czy zostawić go, czy przedłużyć fermentację, może coś innego żeby go uratować czy wylać ...
-
Tygodniowy pils jest mętny i podjeżdża lekko kanalizą co z tym fantem zrobić? Fermentowany jest w 12 st C. Co z nim zrobić? W kanał czy próbować ratować? Jeżeli tak to jak?
-
Sprawdziłem przed i po dodaniu większej różnicy nie było. Ale po zrobieniu korekty wyszło 4blg i około 4,5% alk wiec nie powinno być granatów Napisałem że po dodaniu cukru bo miałem więcej piwa i dokładniej sprawdziłem pomiar.
-
Dzięki zobaczę sobie i zmierzę na nowo.
-
Temperatura zacierania 63°C fermentacji około 20°C przez cały czas. Używałem refraktometru więc wszystko musi się zgadzać. 7BLG wyszło po dodaniu cukru do fermentacji. około 150 gram na 20l
-
Hej 3 tygodnie temu nastawiłem Witbierka 12BLG drożdże Fermentum Mobile FM20 Białe Walonki Dzisiaj rozlałem i o dziwo zeszło tylko do 7 BLG mimo że piwo od dobrych 2 tygodni nie wykazywało żadnych oznak fermentacji. Czy piwo mogło zejść do takiego BLG z 12 do 7BLG było robione 100% na wytrawność. I czy mogą być granaty z tego ??
