Igor Siemieniuk

W dniu 12.03.2021 o 13:22, fotohobby napisał:

Kegujesz, czy butelkujesz ?

Kegi i beztlenowy transfer z Fermzilla.

Czasami rozlewam do butelek z kega.

W dniu 24.01.2021 o 16:14, nike21 napisał:

Sam mnie temat trochę zainteresował co by znowu coś usprawnić. Niestety do lodówki podblatowej nie wejdzie fermentor stożkowy. Po drugie w 27 litrowej wersji nie przefermentuję warki 25 litrów. Ja na razie odpuszczam.

 

A co do lodówki to szukaj takiej koło 130cm wysokości i bez zamrażalnika. Fermentor powinieneś zmieścić.

Też miałem rozkminy z lodówką ale uznałem, że jest mi niepotrzebna  Zrobiłem już >10 warek na Fermzilli 27L z Bahnika, za każdym razem fermentując pod ciśnieniem. Gdy zależy mi na czystym profilu i niskim poziomie estrów, jak np. pils, to zaraz po ruszeniu fermentacji ustawiam ciśnienie ok 10 Psi. A gdy chcę mieć więcej estrów np. przy kveikach, to zakładam pas grzewczy z Ali i minimalne ciśnienie od połowy fermentacji.

Reasumując: lodówka jest potrzebna, żeby w niskich temperaturach otrzymać czysty profil fermentacji. Ten sam efekt uzyskuje się fermentując w wyższych temperaturach ale pod ciśnieniem.

Zamawiam w "Nor-gaz gazy techniczne". Kaucja za butlę 9kg 50 zł, nabicie 30 zł, dowóz gratis na terenie Warszawy. Zamawiam od nich CO2 oraz mieszankę nitro - ta sama cena. Coś im strona internetowa akurat padła ale śmiało można dzwonić: 884 804 954

W dniu 28.04.2020 o 19:05, przemcio86 napisał:

Piszą że takie coś musi być aby fermentować pod ciśnieniem

https://www.angelhomebrew.co.uk/en/fermzilla/415-blowtie-spunding-valve-kit.html

 

Też miałem wątpliwości czy ten zawór jest konieczny. Po tym co przeczytałem i obejrzałem wniosek jest taki, że jest potrzebny żeby kontrolować ciśnienie wewnątrz fermentora - drożdże przecież też wytwarzają co2 i ten zawór ma umożliwić wyrównanie ciśnienia. Właśnie zamówiłem zestaw z Ali

https://www.aliexpress.com/item/4001035043356.html?spm=2114.12010612.8148356.3.18cd113cjyZ7LT

Dodatkowo ten zawór wyrównuje również ciśnienie nagazowanego piwa i zapobiega jego pienieniu się przy przelewaniu do innego zbiornika lub podczas rozlewu.

DMS na pewno odparuje. Tez szukam rozwiązania na parę bo robię wszystko w łazience ze słaba wentylacja. Brewtools robi takie skraplacze do swoich kotłów i podobno sprawdza się rewelacyjnie.

2 godziny temu, leonek napisał:

Dlatego pytałem czy stosujecie tą siatkę solo czy właśnie na tym oryginalnym sicie.

Solo fizycznie się da - siatka jest zbyt giętka.

Stosowałem jako dodatkowe w kilku warkach kładąc je na to oryginalne sito w koszu zaciernym. Niestety wymagało to zmiany ustawień śrutownika bo się zatykała filtracja. Walczyłem z tym trochę ale w końcu się wycofałem.

Reasumując: mam hopspider oraz sito od Lewatywy ale przestałem obydwu używać bo dobrze się sprawdziło fałszywe dno kupione na Ali (pisałem o tym wcześniej)

Godzinę temu, leonek napisał:

2. Kolejna głupota to podczas gotowania zostawiłem kosz zacierny po wysładzaniu na uchwytach, mysląc sobie jeszcze pewnie coś dokapie, skończyło się tym że poszła piana pomiędzy koszem zaciernym i kotłem, oprócz uwalonego całego kociołka nic się na szczęście nie wydarzyło gorszego... 

Nie przejmuj się - ten błąd popełnił chyba każdy i to pewnie więcej niż raz

Witaj na pokładzie - na pewno będziesz miał teraz mnóstwo radości i zabawy z warzenia!

W dniu 14.02.2020 o 16:59, Hanys93 napisał:

 

Pytanie tylko po co Ci box chlodzacy do fermentacji cisnieniowej do ktorej defacto Fermizlla jest przeznaczona?

 

Odgrzeję temat. W jakiej temperaturze fermentujesz ciśnieniowo?

21 godzin temu, leonzn napisał:

@Igor Siemieniuk camlocki kupowales w pl ? moglbys podac link do tych co masz?

Temat Camlock'ów i fałszywego dna wiele razy przewijał się w tym wątku. Przeróbki zrobiłem bazując na materiałach z kanału David'a Heath'a: camlock i fałszywe dno a pisał o tym m.in. @nike21

Wszystkie elementy zamawiałem na Ali - linki poniżej:

https://www.aliexpress.com/item/32948208246.html

https://www.aliexpress.com/item/32671509955.html

https://www.aliexpress.com/item/32671733043.html

https://www.aliexpress.com/item/32976204881.html

https://www.aliexpress.com/item/32950864591.html

https://www.aliexpress.com/item/32973873134.html

Dzięki pomocy @nike21 udało mi się pomyślnie zrobić upgrade mojego sprzętu: zamontowałem cam lock'i a do środka trafiło fałszywe dno. Było trochę zabawy z montażem, ale się udało  Camlocki działają i rzeczywiście mocno ułatwiają użytkowanie. Natomiast to fałszywe dno pozwoliło mi wyeliminować hopspiderda. Chmiele sypię prosto do gara i dzięki temu mają lepszy kontakt z brzeczką. A przy tym nic się nie zapycha i chmieliny bardzo ładnie zostają na tym sicie. Jedyny mały minus to taki, że musiałem zrezygnować z takiego małego uchwytu wkręcanego w środek sita bo kolidował z koszem zaciernym i przez to wyjmowanie sita jest lekko upierdliwe. Podsumowując: polecam obydwa ulepszenia!  

 

Dlatego ja przeszedłem na petainery. Warzę w założeniu 25 litrów (czasem wyjdzie więcej) i całość po fermentacji leję w petainera 30l zdezynfekowanego Starsanem i przedmuchanego CO2. Nagazowanie robię 5 strzałów po 2 bary i stoi to w piwnicy w temp ok 20+. Jak chcę się takiego piwka napić to podpinam kega pod moje PYGMY20 i po 5 minutach delektuję się zimnym piwkiem (keg stoi w temp pokojowej). Szczerze polecam takie rozwiązanie. Nie trzeba kegeratora, a schładzarka jest zajeb***.

W dniu 21.04.2020 o 17:28, Szalas85 napisał:

 

Finalnie wyszło 20 litrów i 26blg.

Ładny wynik ale to wszystko wymaga tak dużo pracy i zachodu, że mam wątpliwości, czy to jest tego warte i czy nie pójść łatwiejszą drogą czyli zatrzeć raz a "brakującą" gęstość uzupełnić jakimś gotowym ekstraktem słodowym. Co o tym sądzicie?

Podepnę się z pytaniem o nagazowanie Guiness'a, które zadałem też w innym wątku.

Mam instalację: keg, standardowy kran do wyszynku oraz butlę z mieszanką azot+CO2. Niestety przy standardowym kranie nie jestem w stanie uzyskać takiej piany i takiego nagazowania jak oryginalny Guiness. Podobno do wyszynku Guiness'a używany jest jakiś inny, dedykowany kran, który przy wyszynku powoduje większe napowietrzenie piwa. Czy ktoś ma jakieś doświadczenie w temacie?

Podepnę się z pytaniem o pianę w Guiness'ie.

Mam instalację: keg, standardowy kran do wyszynku oraz butlę z mieszanką azot+CO2. Niestety przy standardowym kranie nie jestem w stanie uzyskać takiej piany i takiego nagazowania jak oryginalny Guiness. Podobno do wyszynku Guiness'a używany jest jakiś inny, dedykowany kran, który przy wyszynku powoduje większe napowietrzenie piwa. Czy ktoś ma jakieś doświadczenie w temacie?

W dniu 5.02.2020 o 12:24, Pabllo_Lodz napisał:

 

Mam 20 cm 16mm rurki 304, wchodzi na wcisk, trzeba tylko górę podtoczyć żeby ta nakładka wchodziła.

Jak pokryjesz koszty wysyłki wyślę za free.

Dzięki wielkie ale skorzystałem jednak z sugestii @leonzn - nowa rurka już w drodze. Wolę mieć cały zestaw z oryginalnymi elementami.

No i niestety nadszedł ten moment, którego się obawiałem od pierwszego dnia używania GF: zgubiłem jeden z licznych elementów z zestawu GF a konkretnie Top Overflow Pipe. ? Zrobiłem na szybko prowizorkę z rurki igelitowej ale ciekaw jestem, czy ktoś z Was miał podobnego pecha? Czy wykonywaliście zamienniki zagubionych elementów? Ktoś ma jakiś inny pomysł niż kupno nowej rurki ze sklepu z załączonego linka (w TB niedostępna)?

hmmm... Tak z ciekawości: po co te 30 min w 50C?

A w jaki sposób mierzycie wielkość szczeliny? Próbowałem suwmiarką ale nie bardzo jest jak podejść...

Też warzyłem. Niestety aplikacja straciła synchronizację z kontrolerem. Na szczęście udało się przesłać całą recepturę do sterownika i cały proces wystartował, ale apka cały czas była w stanie oczekiwania na start od kontrolera. I żadne zabiegi nie pomogły... Na ten moment aplikację na ios oceniam jako niezdatną do użytku :(

8 minut temu, qbislaw napisał:

Podłoga w kuchni blisko okapu i jak pogoda dopisuje, to balkon

Czy to znaczy, że przemieszczasz się z pełnym sprzętem z kuchni na balkon?

Mam kuchnię z salonem i szukam najlepszej opcji, żeby nie smrodzić/pachnić w całym domu

Mam pytanie do osób, które korzystają z Grainfather'a w bloku. Gdzie zwykle uruchamiacie cały proces: kuchnia, łazienka a może balkon/taras? Jakieś dobre praktyki?

Również i ja dołączyłem do grona szczęśliwych użytkowników śrutownika od Roller Crusher vel Patryk  Jakość wykonania i kontakt z producentem - wzorowy. Śrutowanie jest błyskawiczne i czyste. Szczelinę ustawiłem "na oko" bo ciężko było ją zmierzyć suwmiarką. Pierwsze wrażenia po ostatnim warzeniu: chyba rzeczywiście wydajność mi skoczyła w górę ale na razie jest to trudne do oszacowania.

21 godzin temu, Wuuu napisał:

Możesz używać go też na zewnątrz. Ja praktycznie warzę zawsze na tarasie. Aromaty jak ze zwykłego gara

Opcja z tarasem/balkonem generuje problem z dostarczeniem wody: trzeba albo ją "zanieść" albo przenieść urządzenie bliżej łazienki/kuchni. A chciałem tego uniknąć - wystarczająco naciągałem się pełnego gara z tarasu do łazienki i odwrotnie.

A tak w ogóle to w jaki sposób przygotowujecie wodę do wysładzania? Wcześniej podgrzewałem te kilka litrów w garze na palniku gazowym, na którym później robiłem gotowanie.

Pewnie robię jakiś czeski błąd, ale już mi ręce opadają...

Próba logowania przez email: "Niepoprawne hasło"

Wybieram opcję "zapomniałem hasła", robię reset, loguję się do konta, jest ok.

Robię "wyloguj", i loguję się ponownie: "niepoprawne hasło". Hasło na 100% podaję poprawne: mam zapamiętane w przeglądarce. Wpisanie ręcznie też nic nie pomaga.

Sprawdzałem na Safari i Chrome, na Max OS i Windows. Próbowałem ustawiać hasła silne (generowane automatycznie przez Safari) jak i prostsze, ale spełniające wymogi. Za każdym razem to samo: żeby zalogować się na forum muszę najpierw zresetować hasło...

Gdzie robię błąd?

Stoję przed zakupem Grainfather'a i mam takie być może banalne pytanie: gdzie zwykle używacie sprzętu? Kuchnia? Łazienka? Czy dużo zapachów wydziela się podczas zacierania i warzenia?

Do tej pory, tak jak wszyscy, korzystałem z wielkiego gara ustawionego na palniku na tarasie/balkonie, więc temat "wyziewów" nie istniał, ale gdy z całym procesem wchodzę do mieszkania, to zaczyna to być lekko krytyczne...