alert

Dzięki za skan. Różnica między zwykłym słodem pszenicznym chyba rzeczywiście powinna być niewielka. Wygląda na to, że u nas tego nie sprzedają.

Czytając amerykańskie receptury na NEIPki Scotta Janish'a natrafiłem na słód red wheat malt inaczej malted red wheat. Wiecie może czy jest dostępny w Polsce, albo jaki najbliższy dostępny zamiennik? Chodzi o ten słód: http://www.brewingwithbriess.com/Assets/PDFs/Briess_PISB_WheatMaltRed.pdf https://www.northernbrewer.com/products/rahr-red-wheat-malt-1

@Slawmir gdzie takie fajne obudowy na brewpiless można dostać?

Piwo, które uwarzyłem z tym zasypem wygrało w tamtym roku I miejsce w kat. Roggenbier na MPPD 2019. Wszystkie parametry tutaj: https://web.brewfather.app/#/share/0ynQRVsVuA7AaP 4.7% / 12.9 °P 80% efficiency Batch Volume: 28 L (Kettle) Fermenter Volume: 26.68 L Boil Time: 60 min Original Gravity: 12.9 °P Final Gravity: 4.1 °P IBU (Tinseth): 10 Color: 32 EBC Malts (6.32 kg) 2.7 kg (42.7%) — Weyermann Rye Malt — Grain — 5.9 EBC 1.7 kg (26.9%) — Viking Malt Pale Ale 2-Row — Grain — 6 EBC 1.35 kg (21.4%) — Viking Malt Vienna — Grain — 8.5 EBC 400 g (6.3%) — Viking Malt Caramel 150 — Grain — 150 EBC 170 g (2.7%) — Weyermann Carafa Special I — Grain — 630 EBC Mash Protein Rest — 46 °C — 1 min Temperature — 64 °C — 15 min Temperature — 72 °C — 10 min Temperature — 76 °C — 1 min Hops (60 g) 15 g (4 IBU) — Styrian Goldings 2.8% — Boil — 60 min 25 g (5 IBU) — Styrian Goldings 2.8% — Boil — 30 min 20 g (1 IBU) — Styrian Goldings 2.8% — Boil — 5 min 1 pkg — Wyeast Labs 3068 Weihenstephan Weizen

Marzą mi się takie zakręcane pod kątem pojemniki na słód jakich używa gość z Brulosophy: tutaj Niestety są one dostępne tylko w stanach na amazonie koszt przesyłki jest ogromny. Spędziłem trochę czasu szukając czegoś podobnego w Polsce, albo w Europie - bezskutecznie. Będę wdzięczny jeśli ktoś napisze, gdzie można coś takiego dostać poza USA albo pokażecie swoje rozwiązania.

Szukałem garnka na wodę do wysładzania na indukcję i znalazłem takie 2 w 1. Można w tym fermentować podobno. Używa ktoś? https://allegro.pl/oferta/garnek-18-l-nierdzewny-z-pokrywka-indukcja-gaz-8417329362?bi_s=ads&bi_m=showitem%3Aactive&bi_c=NGExZmZiZDEtNjdhZC00Nzc5LThhOWEtNGM2ZGM1MjRkYTJjAA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=4bcd8d90-b737-4bf3-8020-29bb875eccd1

Planuję zrobić serię piw ciemnych: sweet stout, dry stout i na koniec mocniejszy FES albo RIS. Myślę o kupnie WLP004 Irish Ale Yest i zbierać gęstwy, albo propagować z wydzielonych porcji z oryginalnej filoki. Macie jakieś doświadczenia z nimi? Co plecacie do takiej serii piw. Mam lodówkę ze sterownikiem, więc kontrola temp. fermentacji nie jest problemem.

Masz 100% rację, jak to projektowałem to miało to dla mnie sens ale rzeczywiście nie powinno to mieć wpływu na gęstość przed gotowaniem. Poprawię to jak najszybciej. Dzięki za zwrócenie na to uwagi! Pozdrawiam Przy okazji wprowadzania zmian sprawdź jeszcze straty przy chmieleniu na zimno bo z tego co pamiętam to też wpływały na ekstrakt przed gotowaniem.

Dlaczego straty w trakcie gotowania wpływają na ekstrakt przed gotowaniem? Rozumiem, że te te straty odpowiadają za chmieliny po gotowaniu, ponieważ jest osobne ustawienie dla procentu odparowania. Jeśli tak to według mnie powinny wpływać tylko na objętość przed gotowaniem.

Też bardziej przekonuje się do kuchenki indukcyjnej. Niestety ostatnio nie mogę trafić na nic używanego.

Mam dylemat co kupić. Warnik o poj. 40 l 3kw z Allegro czy kuchenke indukcyjna np. stalgast 3,5 kw i warzyć na niej w garnku emaliowanym 40 l, który już posiadam. Rożnica w cenie to ok 120 zł na korzyść warnika. Co wybralibyście?

A gdyby tak użyć podwójnej płyty jak np. ta http://allegro.pl/energooszczedna-podwojna-plyta-indukcyjna-caso-i5755729446.html Moc i wymiary wydają się ok, cena przystępna 279 zł. Co myślicie o wytrzymałości - garnek 40 l?

Znalazłem na allegro taki warnik. Zastanawiam się czy nadaje się on do robienia warek 25 l. Wystarczą 3 kW do zalogowania ok. 30 l? http://allegro.pl/warnik-40-litrow-podgrzewacz-do-wody-grzanca-40l-i5777380812.html

Jest czerwona w proszku i słodka (i wędzona oczywiście)

Nie napisałeś o jaką paprykę chodzi. http://www.homebrewt...er-beer-226050/ Na pewno u amerykanów znajdziesz coś więcej. Niestety wiem tylko tyle, że jest to czerwona papryka wędzona kupiona na targowisku w woreczkach strunowych. Doświadczenie mam zerowe dlatego powoli przymierzam się do warzenia czegoś wędzonego.