muniek123

Znalezione dzisiaj w piwnicy. Pierwszy granat z warki #10. Żadne piwo z tej warki nie wykazywało oznak przegazowania, obstawiam słabą butelkę.

Zostały tego jeszcze 2 butelki. Dzisiaj profilaktycznie zostaną skonsumowane.

Jak fajnie, że pojawił się ktoś z okolicy

To jest konkretna odpowiedź. Zostaję przy żelatynie. Dzięki.

alawrak sklarowałem żelatyną. Przy następnej warce zrobię tak jak mówisz.

02.07.2104 Butelkowanie warki #12 zeszło do 3 Blg.

16.07.2014 Butelkowanie warki #11 zeszło do 1 Blg. Greta zaczęła urywać szyjki

Warka #12 przelana na cichą 22.06.2014 przy 4 Blg

Warka #11 przelana na cichą 27.06.2014 przy 2 Blg.

27.06 dodanie żelatyny do warki #12 w celu lepszego klarowania.

Jak chcecie to w piątek dam zdjęcia.

Pewnie, że chcemy.

Żelatyna w sklepie a tego klaru mam nadmiar.

Dzień dobry. Czy do klarowania zamiast żelatyny można użyć coś takiego?

Zacierać zacząłem od 8 warki. szybko stwierdziłem, że było to 7 warek za późno. Poza smakiem różnica jest także w cenie. Za 20l piwa z gotowców płacisz około 80 zł. Za tyle samo piwa uzyskanego w procesie zacierania około 45 zł. Mowa tu o cenach surowców.

Warka #12

Zasyp

-> Słód Pale Ale 4 kg

-> Słód karmelowy 150 0,25 kg

Chmielenie

-> Marynka 28 g

-> Lubelski 20 g

Drożdże

Safbrew T-58

Zacieranie

-> 68^OC - 60 min

-> 76^OC - 10 min

Gotowanie

-> Marynka - 60 min

-> Lubelski - 10 min

Słody zasypanie o 13:25. Zadanie drożdży 18:20.Ostatecznie do fermentora trafiło 24 litry brzeczki o gęstości 11 Blg. Zawartość wydaje się być trochę mętna. Prawdopodobnie przez szybkie wysładzanie.

Nie rozumiem o co chodzi z tym rozwiercaniem wiertłem 9/32"

Redukcja jest rozwiercana żeby weszła do niej ta rurka stalowa.

W tygodniu dotarła paczka z Alepiwo.

Z tego powodu wczoraj miało miejsce zacieranie

Warka #11 Angielski Bitter

Zasyp

-> Słód pilzneński 2,75 kg

-> Słód karmelowy jasny 0,25 kg

-> Słód Caramunich 0,25 kg

Chmielenie

-> Marynka granulat 20 g

-> EKG 25 g

Drożdże

Windsdor

Wszystko wykonane zgodnie z dołączoną instrukcją. Ostatecznie otrzymałem 22l o gęstości 9 Blg.

Podczas warzenia mała niespodzianka. Z okapu odleciał wentylator i wpadł do gotującej się brzeczki.

Zamówiłem przeźroczysty fermentor. Bardzo fajna sprawa. Tak wyglądała filtracja.

Udało mi się skrócić czas chłodzenia. Wczoraj do 25^O potrzebowałem 25 minut (zamiast 50 jak ostatnio). Wystarczyło lekko unosić chłodnicę i mieszać nią w garze.

Czas pracy: zasyp słodów o 7:10, zadanie drożdży 12:15. Mój rekord.

Znalazłem u teściowej na strychu

Po przeczytaniu kilku postów na tym forum już wiem co z tym zrobić

Warka #10 przelana na cichą. Zeszło do 2 Blg.

Nie opisuje bo widać to wyraźnie na zdjęcie, które zamieścił maxhot. Przy połączeniu jak na twoim obrazku grzałka nie grzeje, ale nic nikomu się nie stanie. Chyba, że masz w zwyczaju zostawiać gołe przewody niczym nie zabezpieczone.

Na forum jesteśmy jak rodzina wiec nie zwracaj się do mnie na "Pan".

Jeśli ktoś nie zrozumiał opisu i instrukcji to zapraszam. Chętnie wytłumaczę i jeszcze będzie okazja piwka popróbować.

Pozdrawiam

Ten przewód jest dwu-żyłowy.

Na dobrej drodze do czego ?

Rysunek na dole trzeciej strony tylko potwierdza to co napisałem.

Czujnik do wędzarni,zasilacz do gniazdka. jeden z przewodów od grzałki przecinasz i łączysz z 3 przewodem.

Warka #10 Ale Czerwone 17.05.2014

Zasyp

- Słód pilzneński 4 kg

- Słód karmelowy czerwony 0,25 kg

Zacieranie

- 68^OC 60 min

- 75^OC 10 min

Drożdże S-04

Godz. 7:20 zaczęto podgrzewać wodę. Zadanie drożdży i posprzątanie 13:45. Stwierdziłem, że moja chłodnica jest mało wydajna. Do 25^OC chłodziło się 45 min.

Spróbowano warki nr 9. Jak najbardziej w porządku

A Józek jeszcze startuje?

Jakiej kolega używa chłodnicy?

Moja zrobiona jest z rurki Cu 8mm i długości 8 m. Chłodzenie do 25 stopni zajmuje 45 min.

Jak jeszcze miałem nokię 5110 to zdarzyło się otwierać telefonem.

Owsiany Stout - 18l

Razem 10 794 l

Ja swoje przegazowane piwo ratowałem podobnie. Złotówka na kapsel i podważałem otwieraczem. I tak prawie codziennie przez około 2 tygodnie. Udało się.

Mała zagadka z warką nr 9. Start - 13 Blg. Pomiar po 9 dniach - 6 Blg. Powtórny po 12 dniach bez zmian, zamieszałem zawartość fermentora.

Dzień 16 to samo.

31.03 (17 dzień fermentacji) przelanie na cichą i założenie rurki. Przez dwa dni jeszcze bulkało.

Dzisiaj ostatecznie warka została zabutelkowana. Pomiar wykazał 5 Blg. Wyszło 36 butelek, do każdej dałem najmniejsza miarkę (do butelek 0,33) cukru.