Witam,
Chciałbym zrobić piwo sesyjne, które będzie pite na święta przez gości i mnie samego. Chodzi mi coś w stylu Polskie Ale, jasne i lekkie co by fajnie wchodziło. Jestem świeżym piwowarem i mam za sobą dwie warki z zacieraniem zz zestawów surowców. Tym razem chciałbym się wykazać kreatywnością i zrobić coś na swój sposób.
Zestaw na nieco ponad 20l (wg. Brewtargeta).
IBU 33,9
Esktrakt 12 BLG (końcowa 2,5)
ABV 5%
Barwa 4,3 (?)
Zacieranie 67 stopni 60 minut
potem 74 stopnie 15minut
Słód pilzneński 4,55kg
Pszeniczny jasny 300g
Chmielenie:
Marynka 25g 60min
Lubelski 25g 15min
Lubelski 25g 0min
Drożdże suche S-04 albo Notthingham Danstar- nie wiem które lepsze. Czy można dodać na 15 przed końcem zacierania mchu irlandzkiego do poprawienia klarowności?