HokusProkus

Wydaje mi się że lepsze rozwiązanie to jeden punkt w centrum i tak zagłosowałem na Krowoderską. Jeśli będzie więcej punktów to każdy będzie zanosił swoje piwa tam gdzie ma najbliżej i w każdym puncie, przy dobrych wiatrach będą 2-3 osoby które zostawiają swoje i będzie to słabo działało. Zastanawia mnie tylko czy jak zlikwiduje się punkt na Łużyckiej (a tam do tej pory chyba najwięcej osób zostawiało) czy to nie zniechęci tych co tam zostawiali swoje piwa.

Nieraz podają informację ze np można stosować do 15% zasypu. O co z tym chodzi?? Co się dzieje jak użyjemy więcej?? Problemy z filtracją? Zdominuje albo coś złego (co takiego?) wniesie do smaku??

Jeśli chodzi o fenole to obstawiał bym właśnie na proces fermentacji. Albo złe drożdże (ale po 122 to mozna wykluczyć), może zmutowana gęstwa (jeśli używałeś gęstwy a nie świeżych), albo zła temp. fermentacji. A sprawa z NaOH, przyznam się że dopiero zamówiłem i czekam na dostawę tej chemii, ale czytając trochę zdecydowałem zakupić także kwasek cytrynowy i nim neutralizować fermentor po wylaniu z niego NaOH. Jeśli używamy np 3-4% roztworu wodorotlenku to użyję 6-7% roztworu kwasku cytrynowego. Dzięki temu oprócz zneutralizowania zasady liczę na usunięcie ewentualnego kamienia Mam tylko nadzieję że kwasek cytrynowy w takim stężeniu nie będzie odczuwalny potem w smaku czy zapachu

A ustalał ktoś może ze Strefą czy można przynieść własne piwo?? Mam 2 warki stoutów które mi nie wyszły i nie wiem w czym robiłem błąd. Chciałbym przynieść poczęstować i posłuchać rad. Da się to zrobić?? Dziwi mnie bo jasne ejle mi wychodzą dobrze.

Dzięki ART200 . Musze przyznać że na początku byłem zawiedziony organizacją konkursu pod względem informowania uczestników. Rozumiem że dużo pracy jest przy tym wszystkim, ale widzę że teraz się rehabilitujecie. Jeszcze raz dzięki za info i jak pewnie doskonale wiesz, wszyscy z niecierpliwością czekamy na metryczki

Popieram. Podajcie proszę pełną listę , nawet tych co kwalifikacji nie przeszli. Punktacja też była by mile widziana. Bardzo wielu piwowarów tylko po to wysyła swoje piwa i a ocena jest dla nich największą nagrodą. A zwycięzcy przynajmniej będą wiedzieć jaka była konkurencja to też jest istotne.

Będę ze znajomymi ok 17:15 w HoB, potem mniejszą grupką kontynuuję tour the pub's na Kazimierz, chyba najpierw do strefy, a skończymy w Omercie.

Dopiero 22 lutego będzie gotowe Moje pierwsze piwo, a tydzień później drugie... a chciałbym was nimi poczęstować