RapTom

Dzięki za podpowiedź, na początek zadzwonię jutro do serwisu Electroluxa - powinni coś wiedzieć.

Będzie lekki stres, ale potem już tylko szczęście i własny kegerator

Muszę się "pochwalić" swoją przeróbką lodówki Electrolux ERN1400AOW. Właśnie do mnie przyszła i na pierwszy rzut oka wydawało się, że wejdą oba kegi. Myślałem że szlag mnie trafi, bo przeszkadzały te małe wypustki na półki. Wziąłem wiec skalpel i lodówka za 900 zł nadaje się już tylko na kegerator

Teraz już tylko otwór na górze. Mam nadzieję że tam nic nie ma, bo nowy sprzęt pójdzie na złom.

W temacie, lodówka Electrolux ERN1400AOW nadaje się na 2 kegi tylko po brutalnej przeróbce. Plusem jest to, że jest to sprzęt do zabudowy i można jej zrobić ładną obudowę.

Właśnie zamówiłem http://www.aliexpress.com/snapshot/6008265035.html

Z karty ściągnęło 80,34 zł + wysyłka standard gratis.

Poczekamy, sprawdzimy ....

RapTom, żona aby nie jęczała i suszyła Ci głowy itd powinna mieć swoje piwo. Moja LP lubi witka oraz delikatnie chmielone piwka. Generalnie z uzależnieniem od piwa od LP zawsze będzie problem, nawet jak wypije dobre samodzielnie uwarzone piwo.

Moja lubi bimber a'la whiskey, ale pędzić nie zamierzam.

Jednak ten co napisałeś http://allegro.pl/garnek-gastronomiczny-40x26cm-hascevher-33-lit-i3810560989.html lepszy bo się zmieści na pole grzejne. Moje ma płycie mają 18 i 22 cm.

a poza złotymi uchwytami to co on by jeszcze miał za tą kasę?

Wprawdzie bez złotych uszu, ale opcja dostosowana do średnic pola grzejnego (28cm średnicy dna) hascevher 33l

Sorry koledzy, ale popatrzyłem na naczynia profesjonalne do gastronomi i mi się odechciało szukać jak zobaczyłem ceny na hurtowni.

Pewnie kupię ten wynalazek z Lidla jak będzie w gazetce http://tugazetka.pl/lidl/2013.07.22.do.kuchni/11112,Urzadzenie,do,pasteryzacji.

Będę mógł sobie spokojnie w garażu, czy kotłowni działać bo w kuchni to się żona zapłacze

Może jak się z nią dogadam to jeszcze znalazłem coś takiego http://allegro.pl/garnek-gastronomiczny-stal-nierdzewna-36l-tadar-i3853526349.html?source=mlt

Jak myślicie z doświadczenia, lepszy wyższy czy szerszy ?

Dzięki za pomoc.

Prawie masz rację

Oczywiście wody dałem mniej, ale dałem też minimalnie więcej ekstraktu niechmielonego i wyszło mi ok. 20 l brzeczki 14 blg. Ktoś na forum pisał (nie pamiętam czy na tym), że zrobił takiego koźlaka zgodnie z przepisem i był dobry, ale zdecydowanie zbyt wodnisty i tym się sugerowałem.

I to jest dobre z gotowymi ekstraktami słodowymi, że zawsze przygotujesz "matematycznie" takie jakie chcesz blg.

Ja niestety nie mam warunków do zacierania i pozostają mi eksperymenty z gotowcami.

Posiadam tylko kuchnię indukcyjną, a 30L garnek z nierdzewki który na niej zadziała to kosztuje tak od 1.500 zł w górę

A na tego koźlaka to, żeby mieć takie blg (14) i zakładając, że dałeś dodatkową puszkę 1,7kg to więcej jak 16 litrów wody nie mogłeś raczej dać.

Ta taki nastaw na 18 litrów piwa.

W jaki sposób to można wyliczyć?

przydała się chemia na studiach

Na początku trzeba przyjąć założenie, że pucha ekstraktu płynnego 1,7kg zawiera 80% ekstraktu suchego czyli 1,36 kg (informacja ze strony producenta np. WES podaje, ale z tego co wiem większość tak ma)

Zakładamy, że chcemy piwo o stężeniu początkowym 12% (12blg) mamy 2 puchy ekstraktu i trzeba policzyć ile zadać wody.

12% = 2 x 1,36kg x 100% / masa roztworu MR

MR = 2 x 1,36 x 100% / 12% = 22,67kg

Teraz od 22,67kg roztworu odejmiemy te 2 puszki po 1,7kg każda i mamy 19,27kg (litra) wody, którą musimy nalać.

Analogicznie dla 14 blg

14% = 2 x 1,36kg x 100% / masa roztworu MR

MR = 2 x 1,36 x 100% / 14% = 19,43kg

19,43kg roztworu minus 2 x 1,7kg = 16,03kg (litra) wody, którą musimy dodać.

PS.

Jak ktoś chce być bardzo aptekarski, to można dla 100% pewności wyniku odjąć jeszcze od ilości wody potrzebnej do dolania, wodę/płyn jaki znajduje się w puszcze.

A mianowice na dwie puszki to jest 680g = 0,68L

A na tego koźlaka to, żeby mieć takie blg (14) i zakładając, że dałeś dodatkową puszkę 1,7kg to więcej jak 16 litrów wody nie mogłeś raczej dać.

To taki nastaw na 18 litrów piwa.

Ja mam teraz English Stouta z Gozdawy nastawionego - kończy burzliwą.

Ale przy 20^oC mało wieka nie wydarło. Na razie nie ruszam, bo to 5 dzień.

No właśnie, a ja jestem ciekaw jak się to drożdze zachowują w 15-17^oC, bo nie mam innych możliwości jak otwarte okno w kotłowni w zimie

Tak. Full z 15 po miesiacu zszedl do 3, teraz sie lageruje od 3 tygodni.

Kolego na tych drożdżach ?

W górnym zakresie temperatur 16-17^oC ?

W jakiej temperaturze lagierujesz ?

Witam Wszystkich,

Robił już może ktoś jakąś warkę na drożdżach dolnej fermentacji GLW35 z Gozdawy ?

http://www.gozdawa.org/drozdze-glw35

Zakres pracy 12-22^oC, optymalna praca 14-17^oC

Pytam bo mam pomieszczenie o stałej temperaturze 16-17^oC i chciałbym rozbić jakiegoś koźlaka, czy pilsnera.

Od razu dziękuję wszystkim za wpisy typu ....oooo nie tylko 8-10^oC dla "dolnej" i naczej nie wyjdzie.

Chodzi mi o kogoś kto już coś robił na tych drożdżach i może podzielić się konstruktywnymi opiniami.

Dzięki za pomoc, kalkulator już wcześcniej obczaiłem i wychodzi mi 145g glukozy przy nasyceniu 2,5 CO2 i 22L piwa w temperaturze 20C

Piwo było 8 dni na burzliwej. Teraz planuję 10 dni na cichej. Mam nadzieję że nie narobię "granatów"

A tak z innej beczki, uwielbiam piwo marcowe. Czy wie ktoś jaki brewkit jest najbardziej zbliżony ?

Witam Wszystkich.

Dopiero zaczynam przygodę.

Pierwsza warka zlana na cichą - oczywiście jak każdy początkujący z "puszki"

Będzie to Traditional Draught Coopers'a + słód jasny Gozdawa 1,7kg

Na razie po burzliwej z 12.5 zeszło do 3.0 i poczekam tydzień z butelkowaniem.

Mam już szkło, kapsle twarde i kapslownicę stołową Grifo.

Jeden tylko dylemat ile glukozy do nagazowania ? Na razie planuję 140-150g na 22L