tdzip
-
Postów
108 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez tdzip
-
-
Na koniec 2015 robiłem saisona z dodatkiem manga 4szt. marakui 2szt. kaki 2szt. liczi ok 15szt. Wszystko poszło do garnka troszkę wody, jak się zaczęło gotować zblendowałem, ostudziłem i poszło na cichą. Efekt bardzo mizerny, u mnie chyba drożdże FM odkrycie sezonu zabiły aromat owoców bo przy dodawaniu zapach był obiecujący w gotowym piwie ledwie wyczuwalne,albo to moja podświadomość bo większość degustujących wprawnych nosów nic nie czuła.
-
To zależy jak chcesz grzać, jeśli grzałki to ok, przy gazie nie bardzo bo otulina jest gumowa i nawet przy zdarciu jej ze spodu nagrzewa się i śmierdzi
-
Jak masz trochę więcej kasy do wydania to dedykowany sprzęt http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/warzelnia-browaru/1873-brew-belt-pas-grzewczy.html
-
Stout 18,5°Blg zszedł do 10,5°Blg - i stoi. Co robić?
tdzip odpowiedział(a) na Lerche temat w Piaskownica piwowarska
Możesz jeszcze próbować podnieść temperaturę o powiedzmy 2 stopnie i poza tym poruszać fermentor żeby drożdże podniosły się z dna. -
To tylko tak wygląda, słoik ma ze 4 litry myślę, żę samych drożdży było ok. 1,5l
-
widzę, że to identycznie jak u mnie tylko ja wlałem to do słoja 4l, i słabo wygląda.
-
Niedawno po raz pierwszy użyłem płynnych drożdży fm52, po zakończeniu fermentacji całość z dna zlałem do słoja i dolałem ok litr przegotowanej wody aby przepłukać, po odstaniu odlałem trochę i dolałem po raz kolejny wody, teraz wygląda to jak na zdjęciu. i moje pytanie która część jest dobra i nadaje się do ponownego użycia a co należy wylać bo całość podzieliła się na kilka warstw.
-
albo brown portera nie jest trudny do zrobienia hefe-weizena zostaw na kiedy indziej filtracja pszenicy może na początku sprawić ci wiele trudności
-
mi przypomina lubelski
-
Mi to American Coffe stouta poszło ok. 160g kawy, 100 pokruszone na wirpoola oraz 60 na ostatnie 4 dni cichej kawa yirgacheffe w połączeniu z chmielem mosaic rewelacja,
-
1.968 zł – dopłata do hektara chmielu, Undeath już nie wyżywaj się tak na rolnikach, w agrobiznesie mówią bo wiedzą , że bez dopłat bezpośrednich większość upraw byłaby nierentowna przy gospodarstwach takiej wielkości jakie mamy w naszym kraju. Chmiel na Lubelszczyźnie wysycha i jest słabej jakości jak znam naszych pośredników to skupią od rolników prawie za darmo a sami będą zawyżać cenę i bić pianę że słaby rok i drogo.
-
Szyszka bardzo wysycha i zbiory będą mniejsze z ha. wiec można spodziewać się też wyższej ceny to napewno
-
Zaczyna się robić coraz głośniej o naszej inicjatywie http://www.dziennikwschodni.pl/chelm/n,1000165044,chmielaki-2015-przyjedzie-ponad-50-browarow-beda-tez-piwowarzy-domowi.html
- 13 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- piwowarstwo domowe
- degustacje
- (i 1 więcej)
-
https://www.facebook.com/chmielaki/photos/pb.498945806882173.-2207520000.1436681606./750542578389160/?type=3&theater
-
Tematyka jest dowolna, myślę, że warto by było powiedzieć kilka słów o PSPD oraz o tym czym sę zajmuje, następnie o trendach i piwnej rewolucji żeby przybliżyć naszym szanownym chmielarzom , że są inne odmiany chmieli niż lubelski i czasem warto by się było tym zainteresować, mamy w tej materii dowolność, inna opcja to zaproszenie w imieniu PSPD do prelekcji kogoś z małego rzemieśliniczego browaru który opowie jak wyglada produkcja, dystrybucja itp.
-
Powoli wszystko zaczyna się układać, mamy miejsce, namiot, chętnych do pomocy i kilka pomysłów do zrealizowania. Będą pokazy warzenia, rozlew, butelkowanie i kapslowania (podobno bardzo się to wszystkim podoba) aktualnie szukamy chętnego który chciałby na konferencji chmielarzy i piwowarów powiedzieć kilka słów o piwowarstwie domowym e-prezes co ty na to? poza tym czekam na inne pomysły które można by wciągnać do imprezy
-
Robiłem kiedyś Apa Sh Equinox i muszę przyznać , że nie bardzo mi ten chmiel w singlu podchodzi, spotkałem się z wieloma opiniami , że lepiej smakuje w towarzystwie niż sam. W moim odczuciu goryczka nie jest zbyt szlachetna a aromat trawiasto cytrynowy jest zanatto mdły.
-
Moja warka to właśnie był SH Oktawia, po południu sprawdzę dokładnie jak chmieliłem i napiszę.
-
No właśnie tak jak piszę, aromat przy butelkowaniu rewelacja, jednak po 3 tygodniach w butelce to już nie jest nawet w 10% to co na początku.
-
Ja bym na Twoim miejscu dał sobie spokój z oktawią, simco z pewnością przykryje ten chmiel i nie będzie wyczuwalny propozycja chmielenia: Marynka 15g. na 60min. Simco po 15 lub 20g- w 5min i 0min. Co do drożdży jeśli masz to zmień na SU-05 one uwydatnią aromat chmielowy Zasypu się nie tykam komentować bo mam jeszcze w tej materii male doświadczenie Zacieranie zaproponowane z pewnością może być. Ja do swojego polskiego ale dodałem na 20l. ok. 150g. oktawi i muszę powiedzieć że efekt mizerny (stąd moja propozycja rezygnacji)
-
Mangrove Jack's BELGIAN ALE M27
tdzip odpowiedział(a) na Kilus temat w Charakterystyka szczepów drożdży
dzis rozlewałem saisona na MJ M27 i trochę sie zdziwiłem, z 12,5blg zeszły do 0,3blg teme. fermentacji +-1st. C 22 -
Zwierzyniec ze Zwierzyńca nie był chyba puszkowany tylko lany w butelki tzw. granaty http://pl.wikipedia.org/wiki/Plik:Grenade_m24pm.png, jednak po tamtym piwie już niewiele pozostało, obecnie cała warzelnia jest nowa. Teraz oryginalny zwierzyniec jest w małej butelce, te w dużej nadal pochodzą z Lublina (rano sprawdziłem w sklepie z ciekawości)
-
Z tego co mi się przypomina Zwierzyniec w dużej butelce jest robiony na ul.Bernardyńskiej w Lublinie a w małej w Browarze Zwierzyniec
-
