xjaniux
-
Postów
177 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez xjaniux
-
Jak już wylosowano łopatę złotą, to drugiej chyba nie będzie.. A ja mam pytanie jak jest rozwiązana regulacja wysokości z jakiej pobierane jest piwo z tych fermentorów stożkowych, z opisów wynika, że rurką można obrócić razem z zaworem, kwestia jak to jest technicznie rozwiązane.
-
Ja mam zwykłą chłodziarkę podblatową liebherr nie jest ona do zabudowy, z tym że z drzwiami płaskimi.
-
Panowie montuję się to w bardzo prosty sposób i działa, jak będę miał chwilę czasu to zrobię zdjęcia swojego kegeratora i pokażę jak to jest u mnie rozwiązane
-
Odnośnie dławienia pompki na ssaniu - może się trochu zapowietrzyć i pompka będzie robić "pianę" z zacieru, jak zdławisz ją na tłoczeniu i tak będziesz regulował przepływ to komora pompki cały czas będzie zalana. Przy dławieniu ssaniem musisz kontrolować cały czas aby nie zapowietrzyć jej, czasami można nie dopilnować tego jak w międzyczasie robi się inne rzeczy .
-
Jak już dławić to na tłoczeniu pompki, kluczem jest odpowiednie śrutowanie słodu pod HEMRS'a, powiem więcej najważniejszą sprawą, która wpływa na jakość cyrkulacji zacieru. Ostatnio zrobiłem test na 2 szerokościach szczeliny 1,4 (IRA) i 1,0 (Bitter) - Bitter zacierałem na pełnym przepływie zawory na 100% otwarcia, teoretyczna wydajność zacierania wyniosła 80%. IRA - musiałem dławić i wyregulować przepływ bo zapowietrzało mi pompkę na pełnym otwarciu zaworów, wyliczona wydajność 83% (podobne czasu zacierania, przerwy i prędkość wysładzania). Uważam, że nie warto zbyt drobno śrutować słodu dla uzyskania dosłownie kilku-procentowo większej wydajności, kosztem kombinowania z ustalaniem przepływu i co więcej używania mieszadła. Jedynym wg mnie rozsądnym warunkiem korzystania z mieszadła jest moment zasypu słodu.
-
Prairie Dog - first Polish-Canadian Home Brewery
xjaniux odpowiedział(a) na Ernest temat w Zapiski piwowarów domowych
Dobre jakościowo zdjęcia zachęcają do zaglądania tutaj, warz i rejestruj to widzów nie zabraknie -
Prawdopodobnie dlatego tak wyszło, że zrobiłeś za szeroki rozstaw otworów mocujących grzałki. Sam ciekaw jestem jakby się wykładały gdyby otwory były bliżej siebie, ale otwory już miałem wykonane po poprzednich grzałkach dogiętych idealnie pod ten zbiornik, z tym że były one doginane na gorąco i nie były z nierdzewki, po nagrzaniu ich do czerwoności można je było formować jak plastelinę i dlatego idealnie się dopasowały na ostatnim zdjęciu widać to co czego się obawiałem - grzałka nie jest w równej odległości od ścianek zbiornika - przy gwincie odstaje ok.3cm a po przeciwnej stronie dotyka ścianek zbiornika Czy stanowi to jakiś problem? Nie sądzę, idealnie może nie pasuje ale da się ją włożyć i działa a to najważniejsze, jeszcze za tą cenę...
-
Hej , ja właśnie jestem po montażu grzałek w moim HLT, który jest wykonany na wymiar fi 360mm czyli keg DIN 50l i musiałem je lekko dogiąć, przed dogięciem wygląda to tak: Doginałem w imadle, delikatnie bez konieczności wygrzania grzałek: Efekt końcowy:
-
Z albumu: Grzałki
-
-
-
Z albumu: Grzałki
-
Z albumu: Grzałki
-
najpewniej wyczyścić i odtłuścić jakimś rozpuszczalnikiem, ja mam taki sam problem, jedna połówka mi się odkleiła i muszę go nosić łapiąc za spód, chętnie rzucę okiem na jakieś linki polecanych klejów, materiały do klejenia stal-guma.
-
Oj tam grzałka jak grzałka ma grzać a nie wyglądać Widzę podkładki, uszczelki i nakrętki są to już jest bardzo dobrze
-
Jak Ci zmętnieje dolewasz do tego samego roztworu niewielką dawkę i jest aktywny z powrotem. Ja kega zalewam 2l wody i ~3ml starsanu i to wystarczy w zupełności. Ponadto używam go w spryskiwaczu Kwazar 1l z destylatem. na filmie gość wlał 15ml a nie 50ml przy 50ml piany długo by się nie pozbył
-
Oxi ma odczyn zasadowy, natomiast StarSan kwaśny, tekie nagłe zmiany ph środowiska są złe dla bakterii. Czyli mycie zasadowe, kwasowa dezynfekcja.
-
Najpierw detergent, potem oxi może być, a na koniec możesz potraktować StarSan'em jak masz a jak nie to na oxi możesz zakończyć proces mycia, przyda się wazelina spożywcza do uszczelek, albo jakiś smar spożywczy. Polecam gościa:
-
kurczę zapomniałem o cukrze rzeczywiście można podbić ekstrakt tym sposobem, odparuje ile się da i zobaczymy co wyjdzie. A jak polecacie go chmielić ? A i jeszcze laktozy mam z 0.5kg po milk stoucie, może na słodko?
-
Od dłuższego czasu sadzę się na Barley Wine, Black Barley na palonym, mocno chmielone hmmm.. Odpuszczę temat i zasypię co mam, zobaczymy co z tego wyjdzie. Przeglądałem swoje receptury i robiłem na podobnym zestawie Saisona. Ciekaw byłem czy z tymi surowcami możnaby zbliżyć się do jakiegoś konkretnego stylu, a to moje pierwsze z resztek :-)
-
WItam! Posiadam następujące surowce: 2,65kg Pilsner 1,6kg pszeniczny jasny 1,65kg wiedeński 0.28kg caraaroma 0.28kg carahell 0,15kg zakwaszjący 0.2kg jęczmień palony chmiele: simcoe, el dorado po 100g, troche: saaz, marynki, challenger. i pytanko co można z tego zrobić, docelowo myślałem nad 20l barley wine ale chyba za cienki z tego wyjdzie - 18-19blg. mógłbym go bardziej odparować, ale grzałki w BK mam na wysokośći 23litra
-
i po to są fora. Pozdro edit. a mój post był skierowany do założyciela tematu
-
było już tutaj
-
a ja podepnę się pod temat kolegi, by nie zakładać nowego. Otóż mam mały problem, jak nie korzystam parę dni z kegeratora to później ciężko mi pierwszy raz ruszyć kranami, normalnie klej, jak już "puszczą" to jest dobrze. Nie bawię się w każdorazowe spuszczanie piwa z węży i płukanie kolumny bo to dosyć uciążliwe, czy u Was też się takie sytuacje zdarzają?
-
Ciekawe aukcje na allegro.
xjaniux odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
A jak się z tego korzysta, jakiś filmik albo foto proszę -
Dr2 nie wnosisz do tematu żadnej konkretnej merytorycznie wypowiedzi, jak pawian swoją d.. popisujesz się i wyśmiewasz innych. Jak nie masz zamiaru ani umiejętności w prosty sposób wytłumaczyć tego o co się pytają koledzy to nie pisz nic i nie wkurzaj oka, ehh.