Szymon M.

Już gdzieś na fuckbook-u to pisałem, ale powtórzę. Wg mnie obecne metryczki są bardzo przejrzyste i wprost ukazują cechy naszego piwa. Powinny zostać wprowadzone jako obowiązujące w konkursach PSPD. Oczywiście kluczowe i tak pozostaje jej poprawne wypełnienie przez sędziów.

Chyba, że ktoś wyśle pszeniczne z bananami

Cześć. Czy kategoria Rosanke dopuszcza piwa z brettanomyces i/lub kwaśne?

Dodam tylko, że jeśli macie jakieś uwagi do metryczek czy ogólnie oceny swoich piw przez sędziów to najlepszym co możecie zrobić to napisać do organizatora konkursu lub sędziego/sędziów podpisanych na metryczce. Narzekanie na forum kompletnie nic nie zmieni. Moja uwaga tyczy się wszystkich konkursów, a nie tylko Łódzkiego

Uzupełniono, a takie info najpewniej podawać w wątku z listą

Wena się rozszalał

Konkursy piw domowych przeważnie nie są imprezami otwartymi, więc nie ma po co jechać. Ale Zielu musi się wypowiedzieć co tam planują.

Wczoraj zwróciłem uwagę, że z najmniej obstawionej kategorii wybrano aż 12 piw do finału

Co powiecie na dodawanie dat KPD w temacie wątku jego dotyczącego. Tak jak jest to przy Podlaskim czy Łódzkim? Dzięki temu od razu widać czy konkurs się już odbył i ile mamy czasu.

Powinno być Irish Red Ale. Uhhh rozpędziłem się, dzięki

Bardzo ładne i czytelne... tylko jak to zrobić

Dokładnie. A informacje szczegółowe, każdy już znajdzie na własną rękę. Ewentualnie konkursy przeszłe, można całkowicie kasować.

Obawiam się, że to przy większej ilości konkursów i kategorii, sprawi, że całość będzie nadmiernie rozbudowana i przez to nieczytelna. Tak jak w 2015 roku, konkurs, który się już odbył będzie skreślony. A kategoria, której nie ma już w żadnym konkursie zostanie przesunięta do akapitu na dole posta.

Był taki temat, brakowało go w 2016 roku, więc będzie w 2017: http://www.piwo.org/topic/21795-kategorie-konkurs%C3%B3w-piw-domowych-2017/

Był taki temat w 2015 roku, w 2016 go brakowało. Robimy, więc na 2017. (kolejność alfabetyczna) Albae Cerevisiae - III Flisacki KPD American India Pale Ale - Podlaski Konkurs Piw Domowych; IV Łódzki KPD New Zealand IPA - VIII Częstochowski KPD Bractwa Piwnego American Russian Imperial Stout - II Jurajski KPD American Saison - VI Szczeciński Konkurs Piw Domowych American Stout - XV KPD PSPD American Wheat - II Beergoski KPD, Biała Wrona Belgian Blonde - Kuźnia Piwowarów 2017, Warszawski KPD 2017 im. Wojciecha Trześniowskiego Berliner Weisse z owocami/warzywami - III KPD o Puchar Probusa Biere de Brut - Podlaski Konkurs Piw Domowych Black IPA - Biała Wrona Bock - IV Międzynarodowy KPD Chorzów Brett Saison - XV KPD PSPD; IV Łódzki KPD British Brown - Karpacki KPD; XI Pomorski KPD Czeska 10 - IV Lubuski KPD w Witnicy, Dark Mild - Biała Wrona English Porter - XV KPD PSPD Foreign Extra Stout Barrel/Wood Aged - II Beergoski KPD Foreign Extra Stout Wędzony - VII Mikołajowy KPD Fruit Ale - XII KPD we Wrocławiu, X Toruński Zlot Piwowarów Domowych Gose - XV KPD PSPD Gose (z owocami) - II Beergoski KPD, Biała Wrona, Krakowski KPD, Grodziskie - Krakowski KPD, Grodziski KPD - Piwobranie 2017 Grodziskie (wariacje na temat Piwa Grodziskiego) - Grodziski KPD - Piwobranie 2017 Hefeweizen - IV Lubuski KPD w Witnicy, Piwo Roku Witnickich Piwowarów; IX Poznański KPD Herbal Ale - Kuźnia Piwowarów 2017 India Pale Ale - Karpacki KPD Irish Red Ale - IV Międzynarodowy KPD Chorzów, III Flisacki KPD Jopejskie - VII Mikołajowy KPD Lager Wiedeński - XV KPD PSPD Lambik / Unblended Lambic - II Jurajski KPD; IX Poznański KPD Lichtenhainer - II Jurajski KPD Marcowe - IV Międzynarodowy KPD Chorzów Mild - XII KPD we Wrocławiu Milk Stout (z dodatkiem owoców) - Warszawski KPD 2017 im. Wojciecha Trześniowskiego Munich Dunkel - Podlaski Konkurs Piw Domowych ; IV Łódzki KPD Northeast IPA/New England IPA/Juicy IPA - XV KPD PSPD, Krakowski KPD, VIII Częstochowski KPD Bractwa Piwnego, I KPD Chmiel Fest 2017, Oatmeal Stout - VI Szczeciński Konkurs Piw Domowych Old Ale - XII KPD we Wrocławiu Pils - X Toruński Zlot Piwowarów Domowych Pils Czeski - Międzynarodowy Cieszyński KPD PSPD Pils Niemiecki - XII KPD we Wrocławiu Pils Nowofalowy - XV KPD PSPD Pilsner (Single Polish Hops) - VI Szczeciński Konkurs Piw Domowych Polskie Pszeniczne - XV KPD PSPD Porter (Angielski) - V Warmiński KPD, Porter Bałtycki - VII KONKURS PIW DOMOWYCH PSPD „PORTER BAŁTYCKI - PIWOWARSKI SKARB POLSKI”; IV Łódzki KPD; IX Poznański KPD; XI Pomorski KPD Porter Bałtycki Wędzony - Warszawski KPD 2017 im. Wojciecha Trześniowskiego Porter Bałtycki z dodatkami - III Flisacki KPD Rauch-Doppelbock - XV KPD PSPD Smoked Stout - Gwiazdkowy KPD Rosanke - V Warmiński KPD, Russian Imperial Stout - IV Międzynarodowy KPD Chorzów Rye Wine - XV KPD PSPD Saison - X Toruński Zlot Piwowarów Domowych Sour Ale - Warszawski KPD 2017 im. Wojciecha Trześniowskiego, VIII Częstochowski KPD Bractwa Piwnego Special Bitter - III KPD o Puchar Probusa Session IPA - Kuźnia Piwowarów 2017 Świąteczne - VII Mikołajowy KPD; Gwiazdkowy KPD Tea Pale Ale - Kuźnia Piwowarów 2017 Tripel Wild - II Jurajski KPD Tropical Stout - Kuźnia Piwowarów 2017 Wee Heavy - VII Mikołajowy KPD Weizenbock - Warszawski KPD 2017 im. Wojciecha Trześniowskiego West Coast IPA - Kuźnia Piwowarów 2017, Warszawski KPD 2017 im. Wojciecha Trześniowskiego Witbier - IV Łódzki KPD White IPA - III KPD w Zielonej Górze Quadrupel - VI Szczeciński Konkurs Piw Domowych Kategorie otwarte: Owocowe, kwaśne - VI Szczeciński Konkurs Piw Domowych; II Jurajski KPD Owocowe pszeniczne - V Warmiński KPD, Piwo niskoalkoholowe - VIII Częstochowski KPD Bractwa Piwnego Piwo z chili - VIII Częstochowski KPD Bractwa Piwnego 19-24 Plato, 40-80 IBU, >35 EBC, możliwe dodatki: szafran, marcepan, wędzona kiełbasa i/lub boczek, wanilia, kapusta - Piwo Jepiwkowe + Cracow Beer Academy Experimental Beer: "From Lager to Heaven" - Biała Wrona Piwo owocowe - Biała Wrona Chmielowa woda/lemoniada - Krakowski KPD, Klony: BrewDog: Hardcore IPA - Biała Wrona BrewDog: Punk IPA - V Warmiński KPD, Schneider Aventinus Weizen Eisbock - II Jurajski KPD

Do teraz zastanawia mnie ten intensywny ziołowy aromat i posmak w Twoim piwie - to na pewno tylko drożdże?

U mnie na stout-cie pojawiło się takie coś jak na zdjęciu. Białe jakby kulki, wydają się lekko tłuste w dotyku, na całym piwie cieniutki film. W smaku piwo nie jest kwaśne. Pleśń to czy nie pleśń? Oto jest pytanie.

Część metryczek została już rozesłana. Proszę o cierpliwość, wszyscy uczestnicy konkursu dostaną.

Dzięki za udostępnienie wyników Wszystkim finalistom gratulujemy, a piwowarów, którzy zajęli miejsce na podium i nie odebrali nagród na festiwalu, prosimy o przesłanie danych do wysyłki na info@silesiabeer.pl .

Szczegółowy plan znajdziesz tutaj: http://silesiabeer.pl/#3 Zapisy na warsztaty/panele wciąż trwają, info: http://silesiabeer.pl/warsztaty.pdf

Porcelana Śląska - ul. Porcelanowa 23, Katowice

Dokładnie, konkurs odbędzie się 26-27 września, a festiwal i ogłoszenie wyników 2-4 października.

Chciałbym zaprosić do uczestnictwa w Konkursie Piw Domowych organizowanym przy okazji Silesia Beer Fest - pierwszego festiwalu piw rzemieślniczych na Górnym Śląsku. Konkurs odbywać się będzie w 4 kategoriach: Oatmeal Stout (http://www.wiki.piwo.org/Oatmeal_Stout) Weizen/Weissbier (http://www.wiki.piwo.org/Weizen/Weissbier) Saison (http://www.wiki.piwo.org/Saison) Stout Absurdalny - stout do 18 blg w nietypowym wydaniu, kategoria OPEN: Ze względu na użyte dodatki lub specyficzny sposób obróbki wstępnej tradycyjnych surowców, bądź też modyfikacji na etapie produkcji piwo ma uzyskać specyficzny i niepowtarzalny smak lub aromat zachowując przy tym dzięki użytym słodom i sposobie fermentacji tradycyjny charakter stouta (jak ciemny kolor, wyczuwalną paloność słodów, lekkie estry tylko w mocniejszych wersjach). W ocenie piwa znaczenie mieć będą wyznaczniki stylu ale również cechy które będą je wyróżniać. W formularzu zgłoszeniowym należy opisać modyfikacje, dzięki którym dany stout może być uznany jako absurdalny. Konkurs organizowany jest wraz ze Śląskim Odziałem PSPD, a także sklepem dla piwowarów PiwoPiweczko i Pubem/Galerią Sztuki Absurdalna w Katowicach (która to jest sponsorem specjalnym kategorii 4). Wydarzenie na facebook-u: https://www.facebook.com/events/1050573371627269/ Formularz zgłoszeniowy KPDSBF.docx Regulamin Konkursu Piw Domowych SBF.pdf

Mam pytanie odnośnie, opisów stylów i zgłaszania piw. Co jeśli piwo moim zdaniem jest dobrym przedstawicielem stylu, ale do uwarzenia zastosowałem inne niż w opisie surowce? np: w opisie brown porteru napisano : "Fermentacja przy użyciu angielskich drożdży górnej fermentacji." Czy jeśli zastosowałem inne drożdże (czy niewyspiarskie chmiele) to piwo może zostać odrzucone?