Maggot

Podpowiedzcie czy mogę zadać jedną saszetkę US-05 do 40 L Stouta 18 BLG? Miałem dodać gęstwy od szfagra Danstar Nottingham ale po spróbowaniu jego piwa po tych drożdżach i wyczuciu delikatnej cytrynki oczywiście nie z chmielu, boje się jej dodać. Niestety nie mam więcej drożdży co robić ? Brzeczka już się chłodzi w wannie. US-05 oczywiście uwodnione.

BT dodaje IBU tylko podczas gotowania. No ale pewnie BS można bardziej zawierzać przy takich mniej oczywistych obliczeniach.

 

Brewtarget oczywiście ma w opcji : chmielenie zacieru, brzeczki przedniej, na goryczke, na aromat i na zimno. Jeśli BT to nie brewtarget to nie bierzcie tej wypowiedzi pod uwagę

Opcje ma, ale ustawienie chmielenia zacieru, na aromat i na zimno nie zwiększa wartości IBU.

No chyba że w nowszej wersji to dodali, ja mam zainstalowaną 2.0.1.

Nie no oczywiście że nie zwiększa IBU. IBU w BT zwiększa tylko gotowanie albo brzeczka przednia, dlatego w recepturach jak dodaje coś na 20 minut albo 10 to wybieram gotowanie żeby uwzględnić IBU, na aromat ustawiam tylko to co wrzucam po gotowaniu na chłodzenie.

BT dodaje IBU tylko podczas gotowania. No ale pewnie BS można bardziej zawierzać przy takich mniej oczywistych obliczeniach.

Brewtarget oczywiście ma w opcji : chmielenie zacieru, brzeczki przedniej, na goryczke, na aromat i na zimno. Jeśli BT to nie brewtarget to nie bierzcie tej wypowiedzi pod uwagę

Witam kolegę z Zabrza Zacieranie jest najlepsze

Pianą się nie przejmuj, to faza wysokich krążków( czyli bardzo żywe drożdże które właśnie mocno fermentują). Odlej tylko to piwko i dodaj gęstwę może być z pianą do nowej brzeczki.

Defender: American Pale Ale - 20,5L

RAZEM: 5065,5 L

Jeszcze moje 3 warki z 2013.

2X Pils i jedna IPA

około 60L

RAZEM: 48066 L

 

podmiana Citry na Cascade to jak podmiana gałki lodów waniliowych na truskawkowe w deserze lodowym - piwo będzie inne, ale nie bój się, nic nie wybuchnie

Nie bój nic

adamsky źle Ci to trochę zobrazował. Podmiana Cascade na Citre to jak podmiana lodów cytrynowych na gejfrutowe . Będzie tylko lepiej przynajmniej w moim odczuciu, robiłem IPA na Citrze i Sybilli i było bardzo OK. Powiedz czy tą Citra będziesz chmielił tylko na aromat i na zimno czy na goryczkę też ?

Kurde właśnie oglądałem drugi raz film Kopyra z warzenia RIS'a i wpadł mi do głowy szalony pomysł Czyli oczywiście zrobienie RIS'a i Stouta za jednym razem podanej receptury. Jakieś uwagi ?

ok trochę pozmieniałem i jest coś takiego poproszę o dalsze uwagi.

wszystko skopiowane z Brewtarget,

no i mam pytania:

1. Czy jęczmień palony ,czekoladowy i prażoną pszenicę się śrutuje ? nigdzie nie znalazłem takiej informacji

2. No i kiedy dodać te palone? czekolade 400 też na koniec zacierania czy od początku?

3. Mam filtrator z oplotu i zastanawiam się jak to zrobić żeby mi się zacier zmieścił do wiadra używam standardowych 33L chyba. dlatego wkleiłem też schemat zacierania z podaną ilością wody, stosunek mam tu 2.5 może tak być czy nie da rady ? Chciałbym na raz wszystko przefiltrować i wysłodzić a nie na dwa razy:/ nie mam niestety drugiego filtratora. Czy moge jeszcze bardziej obniżyć stosunek wody do słodu żeby mi się wszystko zmieściło do wiadra ?

4. Chmiel ok ? chce zrobić single hop i wybór padł na chinook bo go jeszcze nie używałem

1000 Eyes Brewing: Snuff - American Stout

================================================================================

Wielkość warki: 40,000 L

Objętość gotowania: 48,167 L

Czas gotowania: 80,000 min

Wydajność: 80%

Gęstość początkowa: 15,5 P

Gęstość końcowa: 3,2 P

Zawartość alkoholu: 6,6%

Goryczka: 65,4 IBU (Tinseth)

Barwa: 40 SRM (Morey)

Składniki fermentacji

================================================================================

Nazwa Ilość Zacierany Dodawany późno Ekstraktywność Barwa

S³odownia Strzegom - pale ale 6,000 kg Tak Nie 79% 6 EBC

S³odownia Strzegom - monachijski I 4,000 kg Tak Nie 79% 12 EBC

Weyermann - jêczmieñ palony 250,000 g Nie Nie 71% 1150 EBC

S³odownia Strzegom - czekoladowy 1200 250,000 g Nie Nie 70% 1200 EBC

S³odownia Strzegom - pszeniczny 500,000 g Tak Nie 83% 3 EBC

S³odownia Strzegom - czekoladowy 400 250,000 g Nie Nie 70% 400 EBC

S³odownia Strzegom - pszenica pra¿ona 100,000 g Nie Nie 73% 1000 EBC

S³odownia Strzegom - karmelowy 300 150,000 g Tak Nie 73% 300 EBC

Weyermann - Carafa II 250,000 g Nie Nie 70% 1150 EBC

Waga słodów: 11,750 kg

Chmiele

================================================================================

Nazwa Alfa Ilość Użycie Czas Postać IBU

Chinook 12,8% 40,000 g Gotowanie 80,000 min Granulat 27,2

Chinook 12,8% 40,000 g Gotowanie 40,000 min Granulat 22,6

Chinook 12,8% 40,000 g Gotowanie 20,000 min Granulat 15,6

Chinook 12,8% 40,000 g Aromatyczny 20,000 min Granulat 0.0 po wyłączeniu grzania

Chinook 12,8% 40,000 g Na Zimno 7,000 day Granulat 0,0

Drożdże

================================================================================

Danstar - Nottingham Gęstwa

zacieranie 26,625 L w 66 C 60 min

upłynnianie 76 C 15 min

wysładzanie 33,297 L

gotowanie 80 min

Dzięki zastosuje się do rady

Dzięki będę pytał w razie awarii

Witam mam pytanie co do mojej receptury, nigdy stouta nie warzyłem, a recepture napisałem sam w Brewtarget, chciałbym się upewnić czy ten mój zamysł będzie się nadawał do picia bo nie chciał bym go wylać do kanału

Z góry dzięki za krytykę

American Stout

Wielkość warki: 40,000 L

Objętość gotowania: 48,167 L

Czas gotowania: 80,000 min

Gęstość początkowa: 15,9 P

Gęstość końcowa: 3,3 P

Zawartość alkoholu: 6,8%

Goryczka: 64,3 IBU (Tinseth)

Barwa: 53 SRM (Morey)

Składniki:

pale ale 6,000 kg 48%

monachijski I 4,000 kg 32%

jęczmień prażony 500,000 g 4%

czekoladowy 1200 500,000 g 4%

pszeniczny 500,000 g 4%

czekoladowy 400 500,000 g 4%

pszenica prażona 500,000 g 4%

Waga słodów: 12,500 kg

Chmielenie:

Chinook 40,000 g Gotowanie 80,000 min

Chinook 40,000 g Gotowanie 40,000 min

Chinook 40,000 g Gotowanie 20,000 min

Chinook 40,000 g Po gotowaniu na aromat 20,000 min

Chinook 40,000 g Chmielenie na zimno 7 dni

Drożdże: Danstar - Nottingham

Zacieranie: 66 C 60,000 min

Wczoraj w Auchan Gliwice kupiłem ostatnią 50 L ale był jeszcze 36 L, no ale to wczoraj. Warto dzwonić i się pytać co mają na sklepie, ja obdzwoniłem 3 zanim znalazłem.

I dzięki za info o tym garze. Gdyby nie ten dział i wy to bym pewnie emalie kupił a tak to mam super stal

 

Na jakie numery dzwoniłeś? Mają specjalny dział informujący co mają na stanie a co nie?

Wszedłem na stronę Auchan są na niej numery do działu informacji do każdego sklepu. Dodzwoniłem się i poprosiłem o przełączenie rozmowy na odpowiedni dział - dział z garnkami a tam już miła pani podeszła do stoiska i sprawdziła dla mnie co jeszcze jest a potem na magazynie bo na stoisku już nic nie było dużego , poprosiłem żeby odłożyła i już mam

Kociołek elektryczny 29L http://allegro.pl/ga...3909253862.html

I podobny tylko nowy 25L http://allegro.pl/cl...3879873083.html

Garnki alu i emalia http://tablica.pl/of...html#2771fd7fc0

Emalia 50L http://allegro.pl/show_item.php?item=3858903722

Wczoraj w Auchan Gliwice kupiłem ostatnią 50 L ale był jeszcze 36 L, no ale to wczoraj. Warto dzwonić i się pytać co mają na sklepie, ja obdzwoniłem 3 zanim znalazłem.

I dzięki za info o tym garze. Gdyby nie ten dział i wy to bym pewnie emalie kupił a tak to mam super stal

Cześć nazywam się Adrian, 26 lat, Zabrze. Warzę z zacieraniem, aktualnie na cichej jest moja 4 warka. Dzięki wam dziś kupiłem gar 50L w Auchan dzięki