06.08.2010
Warka # 11
Pale Ale 12°Blg
Zasyp:
-pilzneński 3 kg
-monachijski 0,4 kg
-Caramunich II 0,3 kg
-Marynka 30 g
-Lubelski 30 g
Drożdże:
-Danstar Nottingham
Zacieranie:
-Cały zasyp do 12 l wody o temp. 70°C
-ustalenie temp na 67°C , przerwa 60'
-podniesienie temp do 76°C ,utrzymanie 10',filtracja
Wysładzanie:
3x 4 l wody o temp 75°C
Gotowanie:
60 minut, marynka w całości od początku,w 40' 15 g lubelskiego,druga porcja na 5 minut przed końcem gotowania.
Drożdze zadane przy temp 18°C
Uzyskane 20l ,12,5°Blg