Tantal

nie myślałem dawać us05 i pay 7 razem tylko te albo te. Pay 7 drugie pokolenie po polskim ale, niby wg instrukcji taka sama temp minimalna 15c jak us 05.

ok, dzięki- będę je obserwował ale spróbuję zacząć od 12c, mam jeszcze gęstwę pay 7 gozdawy, ale to chyba podobna sytuacja.

W 12 stopniach ruszą?

Mam zaplanowane na jutro warzenie Pale Ale na chmielach angielskich. Kilka dni temu miałem w piwnicy 16C i wydawało mi się to idealne dla US-05. Niestety dziś wróciłem z wyjazdu świątecznego i w piwnicy 12C. W domu 21-22C. Czy w okolicy 22C piwo będzie pijalne? Ma ktoś jakieś doświadczenie?

Dlaczego marynka średnio? Ja ostatnio zrobiłem sh na marynce 100gr i jest super, powiedziałbym dość podobne do tego co osiągnąłem na iundze tyle, że bez smaku dojrzałego ananasa. Piwo robi furrore wśród znajomych. Iunga też wyszła super.

Przeczytałem ten temat i okazało się, że wszystkie moje 3 dotychczasowe warki mieszczą się w stylu PPA. Pierwszy zestaw Pale Ale z Homebrewing to pilzneński, carahell( to chyba nie dyskwalifikuje) chmiel marynka i lubelski. Wyszło pycha. Zachęcony smakiem tego piwa i brakiem doświadczenia wzorowałem się zasypem( zamiast carahell strzegom 30) i zmieniałem chmiele i odrobinę zacieranie. Do tej pory powstały Iunga SH(100gr)- pycha- lekki posmak dojrzałego, słodkiego ananasa. Teraz dojrzewa w butelkach Marynka SH- po wstępnych próbach wydaję się rokować bardzo dobrze. W planach marynka- lubelski- sybilla. Szukając schematu chmielenia trafiłem na ten temat i cieszę się, że wpisałem się przypadkowo w narodowy nurt piwowarski.

Do dziś aromat kojarzył mi się nosowo, a smak językowo

Moim zdaniem zaczekaj jeszcze z 3 dni i butelkuj jak sie nie zmieni. Jaka temperatura ? To było zacierane czy z ekstraktu? Piekarnicze moga schodzic nizej z blg i dawac bardziej wytrawne piwka. Funky ale Zacierane, pierwszych kilka dni 15 C, potem kilka dni w 21C, myślę jeszcze przelać na cichą. Może dostanie trochę tlenu i jeszcze coś dojedzą drożdże

Stout owsiany( zestaw Alepiwo) na drożdżach Pay 7 po 11 dniach burzliwej zszedł do 6,5 blg i od 3 dni stoi. Zrobiłem test - do szklanki brzeczki dałem kilka gram drożdży piekarskich i po 2 dniach zeszło do 3,5-4blg. Teraz to nie wiem co mam robić. Drożdży zapasowych nie mam. Cytuj selektywnie

Chmielenie na cicha daje też smak? Zawsze czytam- chmielenie na cichej to chmielenie na aromat. W następnej warce zastosuje i się sam przekonam.

Mam podobny problem, stout owsiany po 11 dniach burzliwej zszedł do 6,5 blg i od 3 dni stoi. Zrobiłem test - do szklanki brzeczki dałem kilka gram drożdży piekarskich i po 2 dniach zeszło do 3,5-4blg. Teraz to nie wiem co mam robić. Drożdży zapasowych nie mam.

Witam, Na pierwsze piwo z zacieraniem wybrałem zestaw z Hombrewing.pl Pale ale. Piwo wyszło jak na początek bardzo dobre, na tyle dobre, że grono moich przyjaciół i rodzina+ mój największy wkład przyczynił się do tego, że wczoraj otwarłem ostatnią butelkę i to po 2 tygodniowej przerwie. Tu dochodzę do meritum, otóż przy butelkowaniu dodałem herbatkę chmielową z piguły Styrian Golding 14g. Wg. artykułu http://www.piwohejt....e-alternatywne/ Piwo było butelkowane 25 września i smakowało super ale zupełnie nie czułem tego dodatku Styriana, dopiero wczoraj po prawie 2 m-cach od butelkowania poczułem wspaniały ziołowy smak. Teraz pytanie - czy ktoś ma jakieś doświadczenie dlaczego tak późno wyszedł na wierzch ten smak? Czy tak jest zawsze w przypadku herbatek? Efekt był super i chciałbym osiągnąć go od razu , nie po 2 m-cach i o zgrozo przy ostatniej butelce. Pomóżcie jak to osiągnąć

Bardzo ciekawy projekt, jestem dość świeżym bielszczaninem i bardzo interesuje mnie okoliczna kultura. Szkoda,że od stycznia cisza w temacie.

może komuś się przyda, zrobiłem koźlaka i fermentowałem w 17 st. Piwo wyszło super. Tylko trzeba poczekać minimum 2 mce, drożdże pięknie układają się na dnie i nie wykazują ochoty na bełtanie. Ja nie wyczułem żadnych estrowych smaków mimo dość wysokiej temperatury fermentacj.i